Consejos para hacer sopa de tofu en casa
Te recomiendo 5 sopas de tofu sencillas y fáciles de hacer. Bebe un plato antes de cada comida. Hará que todo tu cuerpo sude y te sientas muy cómodo. Es muy adecuado para hacer después de salir del trabajo.
Primer Tao: Sopa de tomate, champiñones y tofu Enoki
Esta sopa de tofu se puede servir en 10 minutos. Agridulce, apetitoso, que complementa la vitamina C, muy adecuado para esta temporada~
Método de preparación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 1 trozo de tofu tierno, 1 tomate, 1 puñado pequeño de setas enoki.
Paso 2: Primero pelamos los tomates. Utilice palillos para perforar los tomates (solo perforar el fondo) y luego ponerlos al fuego para quemarlos. Esto es más sencillo y ahorra más tiempo que hervir agua para blanquear la piel.
Paso 3: Cortar el tofu tierno en trozos pequeños, cortar los tomates pelados en trozos, desgarrar los champiñones enoki, picar las cebolletas y reservar.
Paso 4: Vierta un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. Agrega los tomates a la olla y sofríe uniformemente, luego agrega 2 cucharadas de pasta de tomate y sofríe uniformemente.
Paso 5: Vierte un recipiente grande con agua en la olla.
Paso 6: Poner el tofu en la olla y llevar a ebullición.
Paso 7: Pon los champiñones enoki en la olla y luego añade 1 cucharada de sal al gusto.
Paso 8: Añade un poco de agua y almidón a la olla y revuelve uniformemente. Apaga el fuego después de que la sopa en la olla vuelva a hervir. Luego rocía unas gotas de aceite de sésamo.
Paso 9: Vierte en tazones y sirve.
Algunas palabras más:
1. Al preparar sopa, se recomienda utilizar tofu suave, que sabe mejor.
2. Si pones más tomates, puedes omitir la salsa de tomate.
3. También puedes espolvorear un poco de cilantro al servir, lo que hará que quede delicioso y bonito.
Segundo plato: Sopa de carne de West Lake
La sopa de carne de West Lake es una sopa deliciosa y deliciosa, suave y suave, espesa pero no espesa. Es una sopa clásica muy deliciosa. Bebe un tazón antes de comer para calentar todo tu cuerpo.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 150 gramos de ternera, 3 champiñones, media caja de tofu graso, 1 clara de huevo, un poco de cilantro y un poco de cebollino.
Paso 2: Retire la fascia de la carne y píquela hasta obtener carne picada. (Se recomienda picarlo en trozos finos)
Paso 3: Cortar los champiñones en trozos pequeños, cortar el tofu en trozos pequeños, picar el cilantro y el cebollino y reservar.
Paso 4: Separar la clara y la yema. Para esta sopa solo utilizamos clara de huevo.
Paso 5: Coge un bol vacío, pon 3 cucharadas de almidón en él, luego vierte medio bol de agua, revuelve bien y reserva. (Esta sopa requiere mucha agua y almidón, así que prepare un poco más)
Paso 6: vierta medio tazón pequeño de agua en la carne y luego parta la carne. (Este paso es para evitar que la carne picada se pegue cuando la carne se escalde más tarde)
Paso 7: hierve una olla con agua, luego vierte la carne en la olla y vuelve a hervir. los residuos flotantes, retirar la carne y reservar.
Paso 8: Hervir un poco más de agua, poner en la olla la carne picada y las setas shiitake y llevar a ebullición.
Paso 9: Pon el tofu en la olla, añade 1 cucharada de sal y cocina durante 1 minuto.
Paso 10: Vierte el almidón del agua en la olla tres veces, revolviendo bien cada vez.
Paso 11: Vierte lentamente la clara de huevo en la olla y revuélvela.
Paso 12: Agrega media cucharada de pimienta blanca a la olla para sazonar, luego agrega cilantro y cebollino picado a la olla, revuelve uniformemente, luego apaga el fuego y sirve.
Tercer plato: Sopa de Sum de Repollo y Tofu
Esta sopa es de color fresco, tierna y apetecible, muy agradable a la vista. Porque más jengibre y pimienta rallados no solo mejoran la frescura y el sabor, sino que también calientan toda la sopa, lo que es más eficaz para repeler el frío y la sudoración.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 trozo de tofu tierno, 1 puñado pequeño de col y 1 trozo pequeño de jengibre.
Paso 2: Cortar el tofu en trozos, picar la col, triturar el jengibre y reservar.
Paso 3: Pon el tofu cortado en agua ligeramente salada y déjalo en remojo un rato.
Paso 4: Tome un recipiente vacío, agregue 2 cucharadas de almidón y 5 cucharadas de agua, revuelva uniformemente y prepare un almidón de agua para su uso posterior.
Paso 5: Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, luego poner la col en la olla y blanquearla, luego retirarla y reservar.
Paso 6: Vierta un recipiente grande con agua en la olla y déjelo hervir, luego ponga el repollo blanqueado, el tofu y el jengibre rallado en la olla, vuelva a hervir y cocine durante 1-2 minutos .
Paso 7: Añade a la olla 1 cucharada de sal y un poco de pimienta blanca para sazonar. Luego vierta el almidón del agua revuelto en la olla y revuelva uniformemente. Después de hervir nuevamente, vierta un poco de aceite de sésamo y apague el fuego.
Paso 8: Vierte en tazones y sirve.
Algunas palabras más
1. El tofu tierno también se puede sustituir por tofu graso, que es tierno, suave y más delicioso.
2. Remojar los trozos de tofu cortados en agua ligeramente salada durante un rato para evitar que el tofu se rompa durante la cocción.
3. Si te gusta, también puedes añadir un poco de jamón picado o algo así, que enriquecerá el sabor y embellecerá el color.
Curso 4: Sopa picante de repollo y tofu
La siguiente es una sopa picante de repollo y tofu muy sencilla y que ahorra tiempo. Cocerlo a fuego lento en una olla en un día frío, combinado con un plato de arroz, resulta cálido y apetitoso. El coste de preparar esta sopa en casa es de sólo unos pocos yuanes, mucho más asequible que el precio en los restaurantes exteriores.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 150 gramos de col picante, 1 trozo de tofu, medio pimiento rojo, medio pimiento verde y un poco de cebolla de verdeo.
Paso 2: Cortar el tofu en trozos, cortar los pimientos rojos y verdes en aros, picar las cebolletas y reservar.
Paso 3: Vierta un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego agrega los pimientos rojos y verdes a la olla y sofríe uniformemente.
Paso 4: Poner la col picante en la olla y sofreír uniformemente.
Paso 5: Vierte un recipiente grande con agua en la olla y deja hervir.
Paso 6: agregue 1 cucharada de salsa de chile coreana a la olla y revuelva uniformemente, luego ponga el tofu en la olla, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3- 5 minutos, luego remueve nuevamente antes de sacar la olla. Espolvorea un poco de sal al gusto. (Es mejor probarlo antes de agregarle sal~)
Paso 7: Empecemos~
Curso 5: Sopa de huevo y tofu
Esta sopa El color de la sopa Es tan blanco como la leche, tiene un sabor muy delicioso y el método de preparación también es muy sencillo. Los amigos a quienes les guste deben probarlo ~
Método de preparación específico
Paso 1: Preparar el. ingredientes . 3 huevos, 1 trozo de tofu tierno, 3 semillas de colza y 1 cebolla verde.
Paso 2: Batir los huevos, cortar el tofu tierno en trozos, cortar la colza en trozos, picar las cebolletas y reservar.
Paso 3: Echar una cantidad adecuada de aceite en la sartén, calentar el aceite, freír los huevos en la sartén hasta que solidifiquen y luego desmenuzarlos.
Paso 4: Añade las cebollas verdes picadas a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 5: Vierte un recipiente con agua caliente en la olla.
Paso 6: Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa se ponga blanca.
Paso 7: Pon el tofu en la olla y cocina por 3 minutos, agrega 1 cucharada de sal y un poco de pimienta blanca al gusto.
Paso 8: Pon la colza en la olla y cocina durante 30 segundos, luego apaga el fuego y vierte un poco de aceite de sésamo.
Paso 9: Ponlo en un bol y sírvelo.
Algunas palabras más
1. Después de que hierva el fuego, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Asegúrese de mantener la sopa en la olla hirviendo, para que se cocine. El color de la sopa cambiará después de cocinarla.