Comida malaya
Esta vez, nuestro guía turístico nos llevó a un restaurante local llamado Deqilai Seafood. Está lejos de la ciudad, pero hay demasiada gente y necesitan igualdad de servicios. aquí tienes. El mero que vende cuesta 25 ringgit por malicioso. Si no pides cosas caras como langosta, el consumo per cápita es de 50 ringgit. Recomiendo el plato estrella por RM5, que está delicioso. Hay tantas comidas deliciosas en Sabah. El arroz con cerdo asado cuesta generalmente entre 5 y 7 ringgit, y el bak kut teh cuesta entre 5,5 y 6,5 ringgit por persona. Hay muchas opciones, incluidas albóndigas, costillas, carne, despojos, tofu y más. La salsa de soja dulce que hay allí es deliciosa y los palitos de masa fritos también son buenos. Desafortunadamente, el equipaje tenía sobrepeso. Originalmente quería comprar algo de o(_)o, pero el jefe me lo recomendó. Comida malaya Comer en Malasia es realmente un viaje de disfrute de una rica comida. La identidad multicultural de Malasia combina una rica cocina auténtica con métodos culinarios creativos. Ya sea en el campo, en pequeños pueblos o en las islas, podrás encontrar una gran variedad de alimentos, snacks y frutas, haciendo que dondequiera que comas, sea una experiencia agradable.
Los ingredientes de condimentos naturales que se encuentran en la cocina malaya juegan un papel muy importante en la cocina malaya, resaltando las características distintivas de la cocina malaya. El coco, la pimienta, la hierba de limón, las hojas de lima y diversas especias son las especias básicas en malayo y normalmente se añaden al pescado, la carne o las verduras y se cocinan juntas. Además, se elabora un condimento tradicional llamado SAMBAL a base de pimienta, pasta de camarones y algunos condimentos. El famoso satay es carne de res o pollo marinado, ensartado en brochetas y asado a la parrilla sobre carbón, servido con salsa de maní dulce y picante, pepinos, cebollas y una bola de arroz malaya llamada Ketupat (cocinada con hojas de palma). El arroz con coco es un desayuno popular malayo. El arroz con coco es una comida deliciosa y picante. Entre ellos, el arroz cocido en leche de coco, servido con pollo al curry, ternera o calamares, pepino, palitos de pescado y salsa de chile Sanba es un manjar irresistible. El arroz blanco Naxi Padang se sirve con una variedad de platos, que incluyen curry y carne de res picante cocinada con leche de coco y especias. Este tipo de carne se llama rendang. Moza
La bubor chacha británica se elabora con sagú, luego se le añaden frutas tropicales como piña, papaya, mango, taro, frijoles rojos y leche de coco, y se come congelada. Tiene un sabor dulce y suave, lo que aumenta considerablemente el apetito. Sopa de rabo de toro La sopa picante de rabo de toro se elabora con una variedad de ingredientes. Prepare un refrigerio con brotes de soja, rodajas de pepino, rábanos, fideos, huevos duros, tortas de camarones fritos, calamares, etc. Agregue mantequilla de maní dulce y picante. El delicioso hielo raspado está elaborado con salsa de coco CEN, fideos finos verdes y azúcar de coco. El té con sabor a tarik mezclado con leche es una bebida popular entre los malayos.
Nyaying Food Channel Colonial Chinese, o Baba Nyaing, tiene una rica tradición cultural y culinaria y es amado por la población local. Los platos que prepara mi madre son muy exquisitos, mezclan diversas especias, hierbas, cebollas, ajos y pimientos. Además, algunas semillas y jugos se cocinan con sopas y curry para enriquecer el sabor de los alimentos. Los chinos cenan principalmente. En general, sus platos son una variedad de platos de carne y verduras, no picantes, y son famosos por sus diversos platos de pasta. Generalmente, la pasta se elabora con varios tipos de rodajas de carne, camarones y verduras mezcladas con sopa o hervidas y fritas. En China, a menudo se añade pollo y tofu a los fideos al curry. El arroz con pollo de Hainan se cocina en caldo de pollo y se sirve con pollo hervido o asado.
Algunos puestos de pollo también venden arroz con cerdo asado glaseado con miel. El arroz Claypot es un tipo de pasta que se elabora poniendo en una olla pollo, champiñones, salchichas y diversas verduras y añadiendo salsa. Los fideos wonton son un tipo de pasta que se puede convertir en fideos o sopa de fideos, mezclar con camarones y cerdo, o cortar en rodajas de carne o pollo. COMIDA INDIA NASI KANDAR es una comida musulmana india popular. NASI significa arroz en malayo y KANDAR significa polo. Es un tipo de comida que se sirve con diversos platos como pollo, carne, pescado, etc. cocinados en una rica salsa de curry. Además, darle forma a la masa en trozos pequeños y darles forma de una variedad de panqueques también es una comida india popular.
Estos panqueques, incluidos THOSAI, CHAPATI, NAAN, ROTI CANAI e IDLI, generalmente se disfrutan con pasta de pescado al curry. El arroz con plátano es un plato delicioso que incluye pollo al curry, cordero, pescado y verduras o encurtidos. Puedes agarrar la comida directamente con las manos.
NASI BRIYANI Cocine arroz en ghee, agregue especias y verduras, y carne de res o pollo. El roti roti es un panqueque en capas hecho con puntas de flecha en un plato caliente y servido con salsa de curry o carne como pollo o cordero. Panqueque indio MURTABAK relleno de carne picada, miedo y cebolla servido con salsa curry.
Frutas Malasia Malasia cuenta con una gran variedad de frutas tropicales, algunas de temporada y otras abundantes durante todo el año. Las frutas locales populares incluyen la papaya, la maracuyá, la sandía y la piña. Existen varias variedades de plátanos en el mundo, que se pueden dividir en dos categorías principales. Uno se come crudo, que son plátanos marfil, plátanos dorados, etc. Otro para hacer bizcocho de plátano.
La carambola es una fruta de color amarillo, de pulpa suave y jugosa, piel crujiente y con diferentes sabores agridulces. Se puede encontrar en el mercado durante todo el año. Aunque se puede comer crudo, su jugo también es popular y se cree que reduce la presión arterial. Al igual que la yaca, el boli es una fruta compuesta, cada fruta contiene numerosas semillas y la pulpa amarilla es dulce y regordeta. Al comerlo crudo, desechar el hueso después de comerlo. Sin embargo, una forma común de comerlo en Malasia es mojar las semillas en masa y freírlas hasta que estén doradas. Las nueces maduras saben a patatas. Pistacho El pistacho tiene forma de kiwi.
Su color oscila entre el amarillo brillante y el marrón rojizo, y la pulpa es suave y dulce. Durian es una fruta tropical que vale la pena probar y los lugareños la llaman el Rey de las Frutas. Del tamaño de una pelota de fútbol, duro, espinoso y caro, especialmente para el envío. El sabor de esta fruta es indescriptible y hay que probarla para entenderla. El durián es una fruta de temporada, aunque según la práctica comercial se puede producir durante todo el año. En el distrito comercial central de Kuala Lumpur, cerca del centro comercial LOT10, hay un puesto de durian que lleva abierto N años. Los transeúntes optan por comer directamente en la pequeña mesa de al lado, como en un puesto de wonton chino.
Aquí existen muchas variedades de durián, divididos en bollos de manteca dulces, amargos y dulces. Estas categorías son muy vívidas. La siguiente imagen es Maoshan King, que es amarga pero dulce. Pequeños, no tan gordos, amargos, dulces, no grasosos, muy dulces y los más caros. Alrededor de 10 ringgit por libra. Las niñas se sientan y comen. La fragancia del durian flota hasta el medio. Guayaba La guayaba generalmente se come cruda, pero también se puede preparar en jugo, mermelada, bebidas enlatadas y rodajas de fruta enlatadas. Se dice que contiene de 2 a 5 veces más vitamina C que las naranjas frescas. Si viajas a Perak, no dejes de probar la hermosa guayaba que dio origen a la civilización. Tanto el coco como el tokgo están cubiertos de gruesas cáscaras doradas y se consideran la misma fruta.
El sabor de ambos frutos es ácido y dulce, y la pulpa jugosa es de color blanco transparente. No muerdas el grano amargo. Mangos Hay muchos tipos de mangos en Malasia, incluidos el mango manzana, el mango miel, el malgo y el MAHE. El mangostán te enseña cómo hacer tú mismo panqueques picantes. Los panqueques picantes son la comida favorita de los malayos en Singapur. Originalmente llamados panqueques picantes, luego se introdujeron en Hong Kong y Guangdong, por lo que se llaman panqueques picantes en el dialecto de Guangdong. De hecho, la apariencia de los panqueques picantes es muy común, no muy diferente de los panqueques comunes en el mercado, pero aún vale la pena aprender sobre su fórmula y textura. Por ser un producto de harina fermentada, tiene una textura suave y tersa.
Ingredientes: 500 g de harina rica en gluten, 75 g de azúcar, 500 g de natillas en polvo, 35 g de leche en polvo, 35 g de huevo líquido, 8 g de levadura en polvo, 12 g de grasa de pollo, 150 g de agua de Chencun, un poco de aceite para ensalada. Método de producción: 1. Tamizar la harina y mezclarla con leche en polvo, natillas en polvo, levadura en polvo, etc. Y conviértalo en polvo seco; tome un tazón para pastel sin fondo, cubra la pared interior con aceite para ensalada, luego póngalo en una vaporera, cubra el fondo y la pared interior con papel engrasado y unte un poco de aceite para ensalada sobre el papel engrasado. Coloca la harina vieja y el azúcar blanca en una batidora. Después de que el azúcar se derrita, vierte el líquido del huevo en la batidora en dos tandas y mezcla uniformemente. Luego agregue el polvo seco y mezcle uniformemente, use un colador para filtrar las semillas de la masa sin revolver, coloque la masa en un recipiente, ciérrela con una envoltura de plástico y déjela reposar para que fermente.
3. Cuando la lechada del pastel se expanda ligeramente, o incluso aparezcan pequeños poros en la superficie y pueda oler el olor agrio después de la fermentación, puede agregar aceite de pollo y una cantidad adecuada de agua de Chencun, revolver uniformemente y finalmente verterlo en el molde para pasteles y cocínelo al vapor durante unos 25 minutos hasta que esté cocido. Sáquelo para que se enfríe y use un cortador de galletas para cortar en 16 trozos.
En producción, también debemos prestar atención a las siguientes cuestiones: 1. Asegúrese de batir la harina vieja y el azúcar de manera uniforme antes de agregar el huevo líquido; de lo contrario, la harina vieja no se romperá fácilmente y producirá muchos grumos pequeños, lo que afectará el sabor. 2 Si la lechada de pastel no se fermenta lo suficiente, la vaporera de jaula explotará en el medio; si se fermenta demasiado, la superficie se arrugará y colapsará; Cuando la temperatura es alta en verano, el tiempo de fermentación es generalmente de 20 minutos y en invierno, el tiempo de fermentación es de 2 a 3 horas. Los productores pueden juzgar mirando, escuchando e intentándolo. 3 Agregue agua de Chencun según la acidez de la pulpa del pastel. Si hay demasiada agua, la torta cocida al vapor a menudo será demasiado amarilla, e incluso puede volverse marrón amarillenta, si la cantidad es muy pequeña, el color parecerá demasiado claro; También se puede utilizar mantequilla al vapor en lugar de grasa de pollo. A partir de la elaboración de pasteles picantes también se pueden elaborar otras variedades. Por ejemplo, antes de cocinar al vapor, espolvoree algunos piñones cocidos en la superficie para hacer panqueques de piñones picantes. Si se cocina al vapor en una lámpara de ciruela, se convertirá en un estofado picante si se usa harina de maíz en lugar de harina con alto contenido de gluten y se usan granos de maíz tiernos; añadido, se pueden hacer tacos. También hay una variedad de deliciosos curry. Si vas a Penang, te recomiendo Assam Reza, Assam Reza, Penang, que es un panqueque ligero de New Pancake House.
Alasha es más famosa que Penang en Malasia. Penang en Malasia es un país insular y la mayoría de sus residentes provienen de China. La sopa en Assam Laksa se hace con sardinas. Algunas cebollas, peras, pepinos, etc. También en sopa, que es una sopa de fideos agridulce.
Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak Bak La palabra proviene de esto El plato suele utilizar té para aliviar la untuosidad, por eso se llama té Bak Ku y el refrigerio en sí no contiene té. Entre ellos, el té Baji de Klang, Malasia, es el más famoso.
El té de huesos es una sopa espesa que se elabora mezclando medicina china, especias (entre ellas anís estrellado, canela, clavo y ajo) y chuletas de cerdo durante varias horas. En los restaurantes de algunos pueblos pequeños de Malasia, los pepinos de mar y el abulón se cocinan juntos.
El té de huesos se suele tomar con arroz blanco o palitos de masa fritos bañados en sopa. Sazone con salsa de soja, pimiento rojo y ajo. Varios tés chinos (Tieguanyin es el más popular en el valle de Klang) a menudo se sirven con sopa, que se cree que elimina la grasa del cerdo. En Malasia, el bak kut teh es un plato típico de desayuno.
El mangostán, fragante y refrescante, suave pero no graso, se llama fruta. Si quieres saber cuántos trozos de carne hay en la cáscara, solo mira cuántos trozos de carne hay en su trasero, por eso también la llamamos Honest Fruit. Al comprar mangostán, asegúrese de elegir frutas frescas con tallos verdes y frutos rojos, de lo contrario comprará bambú muerto. Puedes presionar la funda suavemente con los dedos. Si la piel es muy dura y no se puede mellar con los dedos, el mangostán está demasiado viejo para comerse. La cáscara blanda significa que es demasiado vieja. El método general de consumo es triturar y moler. Hay que tener mucho cuidado al pelar las cáscaras de los huevos. Tenga cuidado de no manchar la pulpa con jugo de cáscara rojo o morado, ya que afectará el sabor y será extremadamente difícil de lavar cuando entre en contacto con la ropa. Se come la pulpa blanca del interior y el resto no se puede comer. Papas fritas de Penang
Las patatas fritas son la especialidad de Penang. Al freír, saltee los fideos, los fideos, los brotes de soja y la salsa de soja dulce juntos, luego agregue los huevos, las almejas, las salchichas, la salsa picante y otros condimentos.