Algo le pasó al restaurante de estofados de Zheng Kai. ¿Por qué los restaurantes de estofados de celebridades siempre tienen problemas?
Algunos internautas informaron que el restaurante de estofados Huofengxiang de Zheng Kai tenía problemas como vender comida en mal estado, reciclar lechuga y sopa agria. Como parte involucrada, Zheng Kai, naturalmente, no pudo evitar la responsabilidad. Pronto, Zheng Kai emitió una carta de disculpa. En la carta de disculpa, su empresa le dio gran importancia luego de este incidente, inmediatamente suspendieron las operaciones de rectificación, despidieron al personal relevante y realizaron inspecciones de calidad, limpieza y rectificación de las tiendas franquiciadas en todo el país. En su respuesta, Zheng Kai también dijo que Huofengxiang es una empresa de catering joven con una empresa estrella detrás. Tiene más responsabilidades sociales y debe tener tolerancia cero con las cuestiones de seguridad.
De hecho, Zheng Kai no es el primer restaurante de estofados de celebridades que tiene problemas. Muchos restaurantes de estofados de celebridades han tenido problemas. Por ejemplo, el restaurante de estofados de Du Haitao tiene operaciones de comida irregulares y moscas volando. En el restaurante de ollas calientes de Chen He, el techo se cayó repentinamente, hiriendo a un cliente. ¡Se encontraron bacterias coliformes en los palillos del restaurante de estofado Shang Shang Qian de Joker Xue durante una inspección aleatoria! Entonces, ¿por qué los restaurantes de hot pot propiedad de celebridades siempre tienen problemas? Creo que hay tres razones. Hay especialidades en la industria del arte
Las celebridades originalmente no son profesionales de la restauración, son actores, bailarines, presentadores, etc. Son expertos en estos campos. Sus identidades son animadores, no empresarios, empresarios o gente de catering. Por lo tanto, si a ellos, como profanos, se les pide que trabajen en el sector de la restauración, naturalmente no podrán hacerlo muy bien. Tal vez algunas personas ni siquiera sepan qué condiciones se necesitan para abrir un restaurante.
Después de que abrió el restaurante de estofados de Du Haitao, ni siquiera tenía un permiso sanitario, que es el documento más básico. Después de desinfectar la vajilla de Xue Zhiqian, se detectó E. coli. Esto es muy inapropiado y desafía los resultados de los consumidores. Si un profesional de la restauración estuviera en esta industria, nunca se comportaría de una manera tan estúpida. Tengo pensamientos que me distraen.
De hecho, ya sea que las celebridades abran restaurantes o restaurantes de hot pot, su propósito no es abrir una tienda, sino ganar dinero. Algunos medios criticaron específicamente a las celebridades por sus formas oscuras de abrir restaurantes de hot pot. Se señala que algunas tiendas estrella contratarán a muchas personas para hacer cola cuando abran, creando la ilusión de un gran flujo de personas, y luego utilizarán la marca estrella para desarrollar vigorosamente tiendas franquiciadas en todo el país. Esta tarifa de franquicia es su verdadero propósito. Si lo piensas bien, si la tarifa de franquicia para una tienda es de 300.000 y 300 tiendas franquiciadas son 90 millones, ¡qué fácil es ganar dinero!
Las tiendas franquiciadas de Zheng Kai han superado las 200, los restaurantes de hot pot de Chen He han superado los 800 y los restaurantes de hot pot de Bao Beier han superado los 300. No presto mucha atención a detalles como las condiciones higiénicas en los restaurantes. Es inevitable que algo pase con el tiempo. Esta puede ser una razón fundamental por la que los famosos siempre tienen problemas a la hora de abrir restaurantes. El equipo no es profesional
Algunos internautas preguntaron, ¿no pueden contratar un equipo profesional para administrar el restaurante? seguro. Quizás muchas celebridades hayan contratado algunos equipos profesionales para que les ayuden a administrar sus restaurantes, pero el problema sigue estando en las propias celebridades. Porque como las celebridades son emprendedoras y fundadoras de restaurantes, si sus mentes no están en la gestión del catering, ¿puede su equipo directivo estar tan dedicado a ayudarles a gestionarla?
Como dice el refrán, si la viga superior no es recta, la viga inferior está torcida. Si quieres que las personas de abajo se manejen a un alto nivel, necesitas celebridades que den el ejemplo y cumplan con todos. Sólo así podemos crear una marca de catering fiable.