Cómo freír tomates y huevos

Cómo sofreír tomates y huevos

1. Preparar los ingredientes

Necesitas unos tomates, huevos, cebollino, sal, vino de cocción, azúcar y cocción. espera de aceite.

2. Huevos revueltos

Romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción y remover bien. Echar una cantidad adecuada de aceite y engrasar la sartén con aceite. Cuando el aceite esté al 60% caliente verter el líquido del huevo y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Retirar y reservar.

3. Tomates fritos

Lavar primero los tomates, cortarlos en trozos pequeños y reservar. Echa un poco de aceite de colza en la olla y sofríe los tomates a fuego alto. Agrega dos cucharadas más de azúcar, revuelve bien y agrega un poco de sal al gusto. Por último, vierte los huevos previamente fritos y sofríe uniformemente a fuego alto.