¿Cuánto dura la vida útil de la cerveza fresca?

Los diferentes tipos tienen diferentes vidas útiles. La cerveza fresca tiene una vida útil corta y es difícil de almacenar a temperatura ambiente. Sólo se puede conservar en el frigorífico durante un mes. Las latas o botellas de cerveza, las diferentes marcas tienen una vida útil diferente, todas tienen un plazo de 6 meses, 12 meses o 2 años.

La vida útil de la cerveza depende del envase. Si se embotella en vidrio blanco, la vida útil es generalmente de 6 meses, que son 180 días. Debido a que las botellas blancas no están protegidas de la luz, la cerveza tiene miedo. de altas temperaturas y luz Se deteriora fácilmente, se vuelve agrio y se vuelve turbio. Si es lata, la vida útil es de 12 meses, que es un año. Las latas desmenuzadas están protegidas de la luz y tienen buenas propiedades de sellado, por lo que tienen una vida útil más larga que las botellas de vidrio blancas.

La vida útil de la cerveza madura embotellada y enlatada no es inferior a 120 días (excelente, primera clase) y 60 días (segunda clase). La vida útil de la cerveza fresca embotellada no es inferior a 7 días. La vida útil de la cerveza fresca enlatada y en barriles no es inferior a 3 días. Generalmente son 6 meses, algunos son más largos, alrededor de 1 o 2 años. El período de circulación de la cerveza depende de su buena conservación. Por tanto, el período de circulación de la cerveza es incierto.

El sabor de la cerveza cambia mucho según el paso del tiempo y el grado de conservación. La cerveza caducada queda un poco ácida. La vida útil de la cerveza normal es de 2 meses; la vida útil de la cerveza cocida con un contenido de azúcar de 11 a 12 grados es de 4 meses; la vida útil de la cerveza con 14 grados es de 3 meses y la vida útil de la cerveza cocida con 10,5 grados; 50 días.

Cerveza fresca

La cerveza fresca (Draught Beer) también se llama cerveza de barril. Es cerveza fermentada que no ha sido pasteurizada y la levadura que contiene no ha sido eliminada. Este tipo de cerveza tiene un sabor fresco, por eso se llama cerveza fresca.

Sus productos se venden localmente. La mayoría de las cervezas frescas envasadas en barriles tienen la ventaja de ser refrescantes y deliciosas. Los países extranjeros utilizan el método "instantáneo" o "proceso de filtración por membrana estéril" en lugar del método de pasteurización. la cerveza tiene menos probabilidades de deteriorarse y conserva mejor las ventajas de la cerveza fresca. Dado que la mayor parte de esta cerveza se vende en frascos (jar), se la llama "cerveza de barril" según la pronunciación de la palabra jar en inglés.

Debido al desarrollo tecnológico, ahora está disponible la cerveza de barril embotellada. Con el desarrollo de la industria cervecera mundial, la cerveza de barril actual se vierte directamente en barriles de acero inoxidable después de un corto período de tiempo, se transporta y almacena en refrigeración y se vende utilizando una máquina especial de cerveza de barril refrigerada y oxigenada. Mediante este equipo se puede almacenar durante un mes a baja temperatura. Tiene un sabor delicioso y un valor nutricional superior a la cerveza embotellada. Actualmente es la mejor cerveza del mundo.

Como parte de la levadura de cerveza fresca, rica en nutrientes, se conserva en la cerveza, su sabor es delicioso. Sin embargo, tiene poca estabilidad y no se puede almacenar durante mucho tiempo.