¡Estos "viejos Beijings" no son nuestro viejo Beijing!

Al lado del puente Shichahai Yinding

Hay un antiguo snack bar de Beijing

Frente al cartel, Xiao Fang, un turista extranjero, estaba un poco confundido. :

"Gran barriga", enema, lo sé todo,

Cómo hacer calamares fritos, alitas de pollo fritas y pastel de durian frito

Son ¿Consideraban los viejos bocadillos de Beijing?

Donghuamen, pescado fresco Kou, Dashilan, Shichahai y otros lugares pintorescos

Descubrí que se pueden ver carteles del "Viejo Beijing" en todas partes

Algunos de ellos no tienen nada que ver con Beijing

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Puerta Donghua

La salchicha asada taiwanesa se llama bocadillo del Viejo Beijing

Meng Lingyue, una conocida bloguera local y nativa de Beijing, ha recopilado durante mucho tiempo una gran cantidad de logotipos del "Viejo Beijing" Casos de abuso. "Durante las temporadas turísticas máximas de mayo y octubre de 2018, recibí cuarenta o cincuenta mensajes privados que exponían el abuso de los antiguos logotipos de Beijing". Meng Lingyue dijo que los palitos de camarones, los fideos fritos, el pollo frito americano, etc., estaban etiquetados con "viejo". Logotipos de Beijing", que lo sorprendieron cuando era niño en Beijing. Lo que más lo impresionó fueron los "fideos instantáneos de Beijing antiguos" expuestos por un internauta.

Los comentarios de los turistas son algo diferentes. Yang Yang, del noreste, dijo: "Quiero comprar algunos souvenirs para volver a casa, preferiblemente con las características del antiguo Beijing, pero parece que aparte de pulseras cloisonné y zapatos viejos de tela de Beijing, otras cosas también están disponibles en otras ciudades turísticas ”

Boca de pescado fresco

La tienda de guisos también elabora guisos del noreste

Hay un. El llamativo menú, bajo los grandes "bocadillos antiguos de Beijing", indica claramente bollos al vapor Goubuli, fideos dandan, fideos agrios y picantes, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y pollo Kung Pao, que son delicias representativas de China. Tianjin, Sichuan y otros lugares.

Otra tienda no es menos generosa. Además de los bollos al vapor Goubuli, también tienen los famosos fideos de avena, pescado con avena y fideos afeitados de la región noroeste. El Menzhang Hutong adyacente fue una vez uno de los lugares de nacimiento de los antiguos bocadillos de Beijing. Ahora hay un restaurante con la marca de los viejos bocadillos de Beijing que no solo vende carne de cerdo estofada, sino también guisos del noreste y platos de Sichuan.

Dashilar

Se desconoce el "coche viejo de Beijing"

Xianyukou está muy cerca de Dashilar El primer día del año nuevo, hay muchos turistas. En Dashilar, varias tiendas de souvenirs para turistas también están haciendo buenos negocios. Conejos, figuras de seda, bordados de Beijing... En Dashilan puedes encontrar muchos souvenirs específicos de Beijing que son a la vez tradicionales e innovadores. Sin embargo, todavía existe confusión.

Una gran serie de "Exquisitos tapices de automóviles antiguos de Beijing" cuelgan de manera prominente en la entrada de una antigua tienda de regalos artesanales de Beijing. Se venden por entre 10 y 30 yuanes y se producen en Zhejiang. No importa en términos de artesanía o tema, estos tapices para automóviles no tienen nada que ver con el "viejo Beijing".

Shichahai

Los "cigarrillos vietnamitas" reemplazan los chalecos de Beijing

Representante del Congreso Popular Municipal:

El "Viejo Beijing" debería tener regulaciones

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Meng Lingyue, bloguera y diputada del Congreso Popular Municipal, "Cosas sobre Beijing que los beijingers no saben", dijo que los viejos productos de Beijing que no están a la altura de su reputación han dañado gravemente La cultura de Beijing daña los buenos recuerdos de los habitantes de Beijing, y más aún en los corazones de los turistas de otros lugares.

"La publicación de Weibo 'Old Beijing Instant Noodles' fue una foto tomada por un internauta entusiasta. Tuvo millones de visitas en ese momento, lo que demuestra que todos todavía están disgustados con esta situación que recibió Meng Lingyue". Los mensajes privados de los internautas incluyen una variedad de productos antiguos de Beijing que no son dignos de su nombre, como bollos sucios viejos de Beijing, fideos fritos viejos de Beijing, etc.

Meng Lingyue dijo: "Creo que las cosas en el viejo Beijing no solo deben tener historia e historias, sino también un cierto conocimiento político. Sólo cuando la mayoría de los beijineses las reconozcan podrán llamarse 'viejo Beijing'". .

" Él cree que el Viejo Beijing en sí no es sólo un hermoso recuerdo de Beijing, sino que también representa la cultura de Beijing. Cuando los turistas extranjeros ven las tres palabras "Viejo Beijing", piensan que representa la cultura de Beijing. "La gente de Beijing no solo quiere preservar su Mirando hacia atrás, también espero mostrar el mejor lado de Beijing a los turistas extranjeros. Si todo se etiqueta como "Viejo Beijing", sin duda dañará la imagen de Beijing. ”

Meng Lingyue sugirió que los departamentos de industria, comercio, cultura y turismo deberían tomar la iniciativa, organizar a académicos, expertos y consumidores relevantes para que revisen, establecer un logotipo oficial del “Viejo Beijing” y estandarizar su uso. , y primero estandarizar el ámbito de aplicación de la categoría, luego estandarizar el uso de la marca y finalmente estandarizar los productos, similar al mecanismo de evaluación de las marcas tradicionales de Beijing, estandarizar el uso de las tres palabras "Viejo Beijing". para que las tres palabras "Viejo Beijing" puedan retener y heredar sistemáticamente la cultura de Beijing. Conserve los hermosos recuerdos de los habitantes de Beijing y permita que los forasteros comprendan Beijing a través del "Viejo Beijing".

Experto en folclore:

. El "Viejo Beijing" debe cumplir tres condiciones

Zhu Yi cree que, a juzgar por la situación actual, debe ser al menos la República de China y antes que la República de China para ser considerado "viejo". es demasiado corto y no es adecuado utilizar el logotipo del "Viejo Beijing". Otra cosa importante es la singularidad y la connotación cultural, como los fideos instantáneos, los fideos fritos, el pollo frito y otros productos que existen en todo el país. adecuado para ser llamado "Viejo Beijing".

Sin embargo, Zhu Yi también estaba preocupado por formular un "Viejo Beijing" unificado "El estándar es más difícil", porque el folclore es una herencia viva y es dinámico. . Con el desarrollo de los tiempos, quizás dentro de veinte o treinta años, las cosas de los primeros días de la fundación de la Nueva China podrán competir con el "Viejo Beijing". "Él siente que esto requiere ciertas habilidades al formular estándares. Además, se debe utilizar más orientación y publicidad para que más personas comprendan la connotación del antiguo Beijing.

Zhu Yi tomó el pato asado de Quanjude como ejemplo. "Cuando Quanjude lanzó por primera vez el pato asado al horno colgado, en comparación con el pato asado al horno estofado de Biianfang, era algo nuevo, innovador y pionero. Hoy en día, Quanjude se ha convertido en una marca consagrada. "También hay costumbres populares con una historia de más de 30 años, como la Gala del Festival de Primavera de CCTV, que también son obras maestras innovadoras. En unas pocas décadas, se convertirán en nuevas costumbres populares.

" Hay tantos "viejos Beijing que aparecen en las calles", en realidad muestra que a medida que mejoran los niveles de vida de nuestra gente, también tienen mayores necesidades de consumo. No solo gastan dinero, sino que también disfrutan de ciertas connotaciones culturales. Para satisfacer la demanda, los comerciantes lanzan estos productos del "viejo Beijing". Si se puede orientar mejor, será muy beneficioso para la difusión de nuestra antigua cultura de Beijing. ”

Imagen | Sun Yi

Productor | Wang Yi

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