Cómo hacer sopa de aleta de tiburón
La aleta de tiburón es un suplemento muy nutritivo. En el pasado, muchas personas no podían permitirse el lujo de comerla y solo podían comerla en grandes banquetes. Ahora, a medida que la vida mejora cada vez más, muchas personas pueden comerla a menudo. . Además, la sopa hecha con aleta de tiburón es particularmente deliciosa y tiene el efecto de embellecer la piel, retrasar el envejecimiento, etc.
Método 1: Aleta de tiburón guisada con carne magra
Ingredientes: cantidad adecuada de aleta de tiburón, 250 g de carne magra, 2 dátiles confitados, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 800~1000 ml de agua
Pasos
1. Cocine al vapor las aletas de tiburón compradas en una olla sobre agua durante 1 hora.
2. Remoje las aletas de tiburón al vapor en agua hirviendo durante 1 hora. Tenga en cuenta que no es necesario calentar el agua durante el remojo.
3. Después del remojo, abre el grifo y lava la aleta de tiburón hasta que quede limpia.
4. Lavar los dátiles confitados, las rodajas de jengibre y la carne magra, y ponerlos en la cazuela junto con el guiso de aleta de tiburón durante 1 hora y media a 2 y estará listo.
Pasos
1. Limpiar la aleta de tiburón, poner en una cazuela a fuego medio la gallina vieja y el jamón Jinhua, cocinar a fuego lento durante dos horas, cortar el jamón Jinhua por la mitad y el jamón. La sopa se convierte en jamón Jinhua, por lo que no es necesario añadir condimentos.
2. Ahora viene la aleta de tiburón. No es necesario poner agua ni aceite en la sartén una vez encendido el fuego, cuando la olla se vea caliente, añadir diez rodajas de jengibre y chalotas. sofríe un rato.
3. Calienta el agua y déjala hervir. Agrega el jengibre y las chalotas para eliminar el olor a pescado de la aleta del tiburón. Después de que el agua hierva, agrega la aleta del tiburón. El agua caliente debe cubrir la aleta del tiburón. Cocínalo durante unos 10 minutos. Retíralo del río frío.
4. Recoger las aletas de tiburón que han pasado por el río frío y reservar cuando la sopa esté una hora, añadir las aletas de tiburón y cocinarlas juntas. , pollo y jamón Jinhua, para no quemarlos, basta con utilizar unas tijeras para cortarlo en trozos finos y luego ponerlo en la sopa.
5. Recuerde no agregar ningún condimento a la sopa de pollo con aleta de tiburón cocida. Debido a que se agrega jamón Jinhua, la sopa quedará salada.