Por favor, cuénteme si el jugo de jengibre golpea los senos.
La leche de jengibre se elabora a partir de la "colisión" de leche de búfala y jugo de jengibre. Es un manjar que parece cuajada de tofu y huevo de agua. Tiene un fuerte sabor a jengibre, es dulce y tierno. Calentamiento del estómago, disipación del frío, efectos nutritivos y otros. También hay una leyenda sobre la leche de jengibre: Érase una vez, en la ciudad de Shawan, Panyu, Guangdong, una suegra sufría de tos y quería beber jugo de jengibre para tratarla, pero tenía miedo de la comida picante. su nuera hirvió la leche de búfala y la vertió en un bol con jugo de jengibre. Después de que la leche se solidificó, se la di a mi suegra. Después de comerla, mi suegra sintió que se le cerraba la boca. Estaba llena de fragancia. Aunque el sabor del jengibre era fuerte pero no picante, dejó de toser al día siguiente. Desde entonces, el jugo de jengibre se ha extendido hasta el presente y se ha convertido en el refrigerio más popular en Shawan Town.
Ingredientes del jugo de jengibre: leche de búfala fresca (1 botella), jugo de jengibre (3 cucharadas), azúcar ( 2 cucharadas)
Cómo cocinar jugo de jengibre con leche
1. Lavar y pelar el jengibre, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un exprimidor y exprimirlo en jengibre picado.
2 Pon la pasta de jengibre sobre la gasa, aprieta bien la gasa y exprime el jugo de jengibre en el fondo del bol.
3 Vierte la leche de búfala en la olla, agrega 2 cucharadas de azúcar y lleva a ebullición a fuego alto. Usa una cuchara de madera para remover la leche de búfala continuamente para disolver el azúcar, hasta que hierva la leche de búfala. y fuma, luego apaga el fuego.
4 Vierte la leche de búfala caliente en un bol, levanta el bol del aire y viértelo en otro bol, de un lado a otro unas siete veces.
5 Espera unos 10 minutos a que la leche de búfala se solidifique y ya podrás comerla.
Consejos del dios de la cocina
1. Al preparar leche de jengibre, la cantidad de jugo de jengibre no debe exceder las 4 cucharadas, de lo contrario el aroma de la leche se cubrirá y el picante desaparecerá. convertirse en amargura.
2. Si tienes un termómetro en casa, puedes esperar a que la leche hierva y cuando la temperatura alcance los 70 a 80 grados, verterla sobre el jugo de jengibre del bol.
3. Se debe utilizar leche de búfala fresca para hacer leche de jengibre. La tasa de éxito del uso de leche pura en caja es difícil de solidificar por completo, por lo que se recomienda no utilizarla.
4. El jugo de jengibre debe exprimirse del jengibre fresco, preferiblemente del jengibre viejo. ¡Usar jugo de jengibre durante la noche para hacer leche de jengibre no funcionará!