Encuentre rápidamente un lugar para enseñar a estudiantes de segundo año de secundaria (geografía turística) descripción general de química (química y vida)

El consumo excesivo de alcohol suele ser un signo de embriaguez. La embriaguez suele ir acompañada de síntomas como aumento del habla, insuficiencia de la lengua, mejillas calientes y entumecidas, mareos y inestabilidad... Todos estos son síntomas de embriaguez. Recuperar la sobriedad es muy difícil.

Mucha gente sabe que comer algunas frutas ácidas o beber 1 o 2 tazas de vinagre limpio puede aliviar la resaca. ¿Cuál es la verdad?

Esto se debe a que las frutas contienen ácidos orgánicos. Por ejemplo, las manzanas contienen ácido málico, las naranjas contienen ácido cítrico y las uvas contienen ácido tartárico. , y el componente principal del vino es el etanol. Los ácidos orgánicos pueden interactuar con el etanol para formar ésteres para lograr el propósito de la resaca.

Del mismo modo, el vinagre puede aliviar la resaca porque contiene 3-5 ácido acético, que puede reaccionar con el etanol para formar acetato de etilo.

Aunque las frutas ácidas con vinagre pueden reducir el efecto anestésico del exceso de etanol, el efecto no es muy satisfactorio debido a la interferencia de diversos factores en la reacción de esterificación antes mencionada. Por tanto, la mejor forma de prevenir la embriaguez es no beber demasiado.

No es aconsejable quemar aceite y fumar al cocinar.

Al cocinar, a algunas personas les gusta quemar el aceite hasta que humee o incluso casi queme antes de poner las verduras. Especialmente cuando usan aceite vegetal, piensan que si no queman las verduras “muertas” , serán aceitosos y gaseosos. Cabe señalar que esta es una mala práctica. El petróleo forma fácilmente compuestos policíclicos a altas temperaturas. Generalmente, los aceites vegetales contienen más ácidos grasos insaturados y es más probable que formen compuestos policíclicos. Los experimentos han demostrado que los compuestos policíclicos pueden inducir fácilmente cáncer de vejiga en animales. Generalmente, mientras el aceite esté hervido, se puede eliminar el "fuego" del aceite.

Tú Tiao y la Química

Amasar primero la masa, es decir, añadir levadura fresca o masa vieja (masa fermentada) y harina junto con agua y amasar la masa para que fermente la masa. hasta cierto punto, luego agregue una cantidad adecuada de carbonato de sodio, Amasar la masa con sal y alumbre, luego cortarla en tiras de 1 cm de espesor y 1 cm de largo. Cada dos tiras largas se apilan hacia arriba y hacia abajo, se presionan con una tira de madera estrecha en el medio, se giran, se estiran y se fríen en una sartén con aceite caliente.

Durante el proceso de fermentación, a medida que la levadura se reproduce y secreta enzimas (principalmente glucoamilasa y alcoholasa) en la masa, una pequeña parte del almidón se convierte en glucosa, y de la glucosa en etanol se produce gas dióxido de carbono. . Al mismo tiempo se producen también algunos ácidos orgánicos que reaccionan con el etanol para formar ésteres aromáticos.

El gas dióxido de carbono producido por la reacción hace que la masa cree muchos agujeros pequeños y se expanda. La presencia de ácidos orgánicos puede hacer que la masa se vuelva agria. Se agrega carbonato de sodio para neutralizar el exceso de ácido orgánico y producir dióxido de carbono para expandir aún más la masa. Al mismo tiempo, la carbonato de sodio se disuelve en agua y se hidroliza; después de freír en una sartén con aceite caliente, las barras de masa fritas se vuelven más sueltas debido a la producción de dióxido de carbono.

De la reacción anterior, podemos estar preocupados. ¿No hay hidróxido de sodio en los palitos de masa fritos? ¿Cómo se hacen deliciosos los palitos de masa frita con un sabor alcalino tan fuerte? Sin embargo, su ingenio también está aquí. Cuando aparece hidróxido de sodio libre en la masa, el alumbre de la materia prima reacciona con él inmediatamente, convirtiendo el hidróxido de sodio libre en hidróxido de aluminio. La solución en gel o xerogel de hidróxido de aluminio se usa en medicina como antiácido, que puede neutralizar el ácido gástrico, proteger la superficie de la úlcera y se usa para tratar la hiperacidez, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal. El ingrediente principal del "Weishuping", un medicamento comúnmente utilizado para tratar problemas estomacales, es el hidróxido de aluminio. Por tanto, algunas recetas de la medicina china dicen que los palitos de masa fritos tienen un efecto inhibidor sobre el ácido gástrico y tienen ciertos efectos curativos sobre determinadas enfermedades gástricas.

Identificación del oro real

Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, cada vez más personas usan joyas de oro. Al comprar, la gente siempre quiere comprar oro puro, también llamado oro puro.

El oro auténtico es brillante y pesado, con un peso específico de 19,3 (g/cm 3). No teme a la corrosión y su color permanece sin cambios después de miles de años.

Aunque el oro real brilla, no es necesariamente el oro real el que brilla, como el oro de los tontos o el oro de imitación artificial (como el nitruro de titanio). )

El oro de los tontos se refiere a la pirita (FeS2) o calcopirita (CuFeS2) que emite un brillo dorado. A menudo engañan con su encantadora belleza a las personas que carecen de conocimientos sobre minerales, lo que les valió su apodo.

El oro de los tontos, el oro de imitación y el oro real tienen el mismo color y es difícil distinguir entre verdadero y falso. Pero una vez que entran en contacto con Touchstone, sus "verdaderos colores" quedan expuestos.

Parece que la piedra de toque es misteriosa. De hecho, es sólo una piedra muy común en la naturaleza. Es de color negro grisáceo y parece un huevo de ganso. Generalmente llamada diabasa o cuarcita. Su composición química es principalmente SiO2 y su dureza es relativamente alta. Ha estado desgastado hasta adquirir una forma ovalada durante mucho tiempo. Durante la prueba, siempre que el objeto de prueba se rasque en la piedra de toque, se revelarán sus verdaderos colores: las franjas dibujadas por pirita son negras y las franjas dibujadas por calcopirita son verde oscuro, pero ¿qué pasa con el oro real? Los rayones dejados en la piedra de toque volvieron a volverse dorados.

"El oro no es suficiente." El oro natural todavía no es absolutamente puro, sin mencionar que el oro es raro y caro. Por lo tanto, muchas joyas de oro añaden algo de cobre y plata al oro para formar una aleación. Cuando la gente compra, se enfrenta al problema de cómo identificar la pureza uniforme del oro y determinar su color (contenido de oro). Con el "ojo dorado" de la piedra de toque, no sólo podemos distinguir la autenticidad del oro, también podemos ver los pros y los contras del oro (en "K" como unidad, 24K...100 es el mejor; 18k). ...75 es el segundo; 12K... 50 es malo) Esto se debe a que las joyas de oro de diferentes calidades tienen colores ligeramente diferentes. Las personas extraen de antemano lingotes de oro estándar con diferentes contenidos de oro en proporción, dibujan marcas de color con contenidos conocidos una por una en la piedra de toque y luego marcan los adornos de oro que se probarán en la misma piedra de toque. Los dos se comparan y, finalmente, los experimentados. expertos Los expertos juzgan los colores. Este método es simple y factible, pero existen ciertos errores. Es necesario encontrar métodos más precisos y elegir instrumentos con "ojos más agudos".

Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los detectores de oro láser se han inventado en el extranjero. El rayo láser irradia oro, aleación o imitación de oro y se convierte en vapor respectivamente, mostrando diferentes líneas espectrales y sus intensidades. La identificación no será incorrecta, la operación es simple y no hay necesidad de preocuparse por la pérdida de oro. Durante la inspección, el cuchillo fabricado con láser es más pequeño que la punta de una aguja y la pérdida de muestra es inferior a una milmillonésima de gramo. Es realmente muy pequeño y muy popular entre clientes y joyeros. Este instrumento para subir y bajar varios adornos de oro "True Lushan" es digno de su nombre.

1. ¿Por qué hay agua con gas en la olla?

Cuando se utiliza un hervidor para hervir agua durante mucho tiempo, a menudo quedará una capa de refresco blanco dentro del hervidor. Cuanto más lo uses, más acumularás. Algunas personas lo llaman "óxido", mientras que otros lo llaman "báscula". ¿De dónde vino esto? Esto se debe a la precipitación de sustancias insolubles en el agua, como el sulfato de calcio CaSO4. El sulfato de calcio tiene muy poca solubilidad en agua. A medida que aumenta la temperatura del agua, la solubilidad disminuirá aún más, por lo que se depositará en el fondo de la olla. También hay algunas sustancias disueltas en el agua, como carbonato de calcio ácido Ca(HCO3)2, carbonato de magnesio ácido Mg(HCO3)2, etc. Estas sustancias se descompondrán al calentarse y sustancias insolubles como carbonato de calcio CaCO3, carbonato de magnesio MgCO3, etc. precipitarán en el fondo de la olla. El sulfato de calcio, el carbonato de calcio y el carbonato de magnesio son precipitados blancos. Cuando se mezclan, se convierten en agua y álcali.

2. ¿El agua es dura o blanda?

Existe una diferencia entre agua blanda y agua dura. Cualquier cosa que contenga sales como calcio y magnesio se llama agua dura. No contiene calcio, magnesio ni otras sales y se llama agua blanda. El agua dura contiene calcio, magnesio y otras sales. Si se trata de carbonato ácido, como carbonato de calcio ácido y carbonato de magnesio ácido, se llama agua dura temporal, porque el carbonato de calcio ácido y el carbonato de magnesio ácido se convierten en carbonato de calcio y carbonato de magnesio cuando se calientan y se convierten en agua blanda después de filtrar. El agua dura contiene calcio, magnesio y otras sales. Si es sulfato, como el sulfato de calcio y el sulfato de magnesio, se llama agua dura permanente. Debido a que dicha agua no se puede eliminar por completo después de hervir, debido a que el sulfato de magnesio se puede disolver en agua, puede disolver 72 cm por 100 cm de agua a 20 °C. Si el agua contiene tanto sulfato de calcio como sulfato de magnesio, se llama agua dura anfótera.

3. ¿Cómo prevenir los gases?

El gas de hulla es un gas mixto formado por la fuerte descomposición del carbón en un lugar aislado del aire. Es un gas mixto de hidrógeno H2, metano CH4, monóxido de carbono CO, etileno C2H4, nitrógeno N2 y dióxido de carbono CO2. Su composición es aproximadamente H246, CH438, CO12, C2H43, N2 y CO21. Entre estos gases mixtos, el hidrógeno, el metano, el monóxido de carbono y el etileno son todos inflamables y representan la mayor proporción en este gas mixto, por lo que el gas puede usarse como combustible.

El gas al que nos referimos habitualmente se refiere al gas monóxido de carbono.

El monóxido de carbono se produce al quemar carbón en áreas donde no fluye aire. A veces vemos una llama azul verdosa en la boca de una estufa de carbón, que es gas monóxido de carbono ardiendo.

El monóxido de carbono es un gas altamente tóxico que es más probable que se produzca al quemar carbón en lugares con mala circulación de aire. Si se utilizan estufas de carbón para calentar en interiores sin instalar una chimenea, las personas en la casa a menudo se envenenan y mueren.

El monóxido de carbono es un gas incoloro, insípido e inodoro, por lo que muchas veces envenena a las personas sin saberlo. Para evitar la generación de monóxido de carbono, es necesario suministrar suficiente oxígeno cuando se queman estufas de carbón, por lo que las estufas de carbón para calefacción interior deben estar equipadas con ventilación de chimenea.

4. ¿Cuáles son los componentes químicos del té?

El té es una especialidad de mi país. Hay muchos tipos, divididos en té negro y té verde. El té negro se elabora exponiendo las hojas de té a la luz solar o a temperaturas tibias, ablandándolas, amasándolas, fermentándolas hasta que las hojas se doren y luego tostándolas. El té verde se elabora a partir de hojas de té frescas que se fríen, se matan con enzimas, se enrollan y se hornean. El té negro y el té verde contienen los mismos componentes químicos, pero en cantidades ligeramente diferentes.

El principal componente químico del té es la teofilina C8H10N4O2. H2O, los demás son taninos y aceites aromáticos. La teofilina pura es un cristal blanco en forma de aguja con un sabor amargo. Es soluble en agua caliente pero no fácilmente soluble en agua fría, por lo que no se puede preparar té sin agua caliente. La teofilina puede excitar el cerebro y volverlo sensible. Utilizado medicinalmente como estimulante, cardiotónico y diurético. También puede desintoxicar la morfina o el alcohol, por lo que las personas borrachas deben beber té fuerte. El ácido tánico es una materia prima para fabricar tinta azul-negra y curtir cuero. También es soluble en agua caliente pero insoluble en agua fría. El té verde contiene más ácido tánico que el té negro, por lo que tiene un sabor astringente que el té negro. El ácido tánico puede reducir la secreción de jugo gástrico, dificultar la absorción de alimentos y provocar estreñimiento.

La razón por la que el té es fragante es que contiene aceites aromáticos, que se volatilizan en gas cuando se calientan a altas temperaturas, por lo que el té se puede preparar pero no hervir.

5. ¿Qué minerales necesita el cuerpo humano?

Los minerales o sales inorgánicas que necesita el cuerpo humano se refieren a compuestos de elementos como sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fósforo, silicio, cloro, yodo, flúor y otros elementos. Estas sales deben disolverse en agua y absorberse en el estómago antes de que el cuerpo pueda utilizarlas. Los cloruros y acetatos se absorben más fácilmente en el estómago, seguidos de los nitratos, sulfatos y fosfatos.