¿Por qué Tao Ranju se llama Tao Ranju?

En 1995, después de trabajar en un banco durante diez años, Yan Qi finalmente no podía quedarse quieto. Independientemente de las objeciones de su familia y amigos, dejó su trabajo, alquiló una tienda de carretera en Baishiyi, abrió un pequeño restaurante con sólo 5 mesas pequeñas, lo llamó "Taoranju" y dio el primer paso para iniciar su propio negocio.

Sin embargo, Yan Qi trabajó duro desde el amanecer hasta el anochecer, pero las recompensas fueron muy pequeñas.

“¡La clave es que no tiene características!” Yan Qi cree que si una pequeña tienda quiere destacar, debe tener habilidades únicas.

El método de gestión de la cocina de Sichuan radica en la búsqueda de la novedad, la diferencia y el cambio. Por lo tanto, combinado con los hábitos alimenticios picantes de la gente de Chongqing, Yan Qi y el chef realizaron muchos experimentos y lanzaron el primer plato estrella de Taoranju: los caracoles picantes.

Yan Qi invitó a conductores de todo el mundo a probar caracoles picantes de forma gratuita. Confiando en este plato estrella y en el boca a boca de los "comensales", el negocio de Tao Ranju se volvió cada vez más próspero.