Kimchi 99 importado de Corea del Sur proviene de China
Más del 99% del kimchi proviene de China, lo que demuestra lo popular que es el kimchi chino en Corea del Sur. Corea del Sur afirma ser un país de kimchi, pero el 99% del kimchi es importado.
¿Por qué es tan popular el kimchi chino?
1. El kimchi chino es delicioso. Todo el mundo siempre ha pensado que el kimchi es de Corea. De hecho, el kimchi coreano se introdujo originalmente en China. Hay artesanía de kimchi en todas partes de nuestro país, la más famosa de las cuales es el kimchi de Sichuan. Según las investigaciones, el kimchi de Sichuan existe desde hace más de 2.000 años. Después de su introducción en Corea del Sur, los coreanos lo modificaron según sus propios gustos y vegetales locales, pero no importa cómo lo modificaron, nunca se desviaron del original. Lo más delicioso es el kimchi chino, hay muchas variedades y muy apetecibles.
2. El kimchi chino es de alta calidad y bajo precio. Hay más de 100 fábricas de kimchi en Shandong, Liaoning, Jilin y otros lugares. Además, el repollo chino es barato y altamente competitivo, por lo que todo tipo de productos. Hay restaurantes coreanos que utilizan kimchi de China. El precio unitario del kimchi coreano es de aproximadamente 21,6 yuanes por kilogramo, y el precio del kimchi importado de China es de aproximadamente 3,2 yuanes por kilogramo.
3. La col coreana es cara. Los precios en Corea del Sur son muy caros. Por ejemplo, en 2019, debido al impacto de los tifones y los días de lluvia, las cosechas de Corea del Sur se redujeron y el precio de la china. El repollo también se disparó. En ese momento, el precio minorista de un trozo de repollo en los supermercados era de más de 10.000 wones, que en ese momento era de unos 62 yuanes. Muchos medios también lo llaman repollo diamante. Aunque no existan circunstancias especiales, la col china suele ser bastante cara. No sólo muchos restaurantes utilizan el kimchi chino, sino que mucha gente también renuncia a encurtirlo y lo compra directamente en el mercado.
El kimchi es parte de la vida coreana. Ver series de televisión coreanas revela que no pueden vivir sin kimchi. También es un alimento del que están orgullosos, pero hasta ahora no han preparado suficiente kimchi. Todo el kimchi debe importarse de China. Algunos medios de Corea del Sur dijeron que esto es una vergüenza para el país propietario del kimchi.