¿Dónde está el lugar de nacimiento de las tiras picantes?
La cuna de los fideos picantes es Pingjiang, Hunan.
Pingjiang, Hunan, es la cuna de las tiras picantes. En 1998, una grave inundación redujo la producción de soja y aumentó los precios en el condado de Pingjiang, Hunan. La gente de Pingjiang pasó a utilizar la abundante provisión de harina en lugar de harina de frijoles, continuando con el sabor picante que les encantaba a la gente de Pingjiang, e inventaron de manera innovadora tiras picantes combinando las características de sabor de la salsa picante seca.
Latiao es picante desde su nacimiento, y el picante es el auténtico. Hoy en día, las tiras picantes se han convertido en un alimento de celebridades de Internet. Hay 126 empresas productoras de tiras picantes en el condado de Pingjiang con más de 100.000 empleados, lo que representa un tercio de la industria nacional de tiras picantes. El cinturón de la industria de las tiras picantes en el condado de Pingjiang ha formado una cierta escala. Empresas líderes como Spicy Prince insisten en heredar el sabor picante de las tiras picantes auténticas, promover las tiras picantes naturales y saludables y liderar el desarrollo saludable de la industria de las tiras picantes.
Introducción al Latiao
El Latiao también se llama gluten grande, tendón de ternera vegetariano, etc. Es un alimento elaborado con harina de trigo u otros cereales y frijoles como principal materia prima. Las tiras picantes son un snack. Las tiras picantes contienen muchos aditivos alimentarios. No existe un estándar de producción unificado y los fabricantes de tiras picantes en el mercado generalmente producen de acuerdo con puntos de referencia, y los estándares de implementación son generalmente DB41/T515-2007 y GB2760.
Xia Yanbin, ex decano de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Hunan, dijo que las tiras picantes son un producto elaborado añadiendo agua, sal y azúcar a la harina, extrusionándola, madurando y luego condimentando. Es un snack para productos agrícolas procesados. En cuanto a los aditivos, siempre que se agreguen de acuerdo con los estándares nacionales, no tendrán ningún impacto en la salud humana, por lo que no se puede decir que las tiras picantes sean comida chatarra.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Latiao