Historia alimentaria: coma correctamente los alimentos básicos
Los alimentos básicos son una presencia muy "incómoda" en la mesa del comedor. "Para perder peso, ya no comeré alimentos básicos...
Todos siempre pueden encontrar varias razones". por “no comer alimentos básicos”.
Es más, en los últimos años los diversos rumores negativos sobre los alimentos básicos han sido interminables, e incluso se les ha tildado de “culpables de enfermedades crónicas”.
Sin embargo, un estudio publicado por la prestigiosa revista médica mundial "The Lancet" muestra: Existe una relación en forma de U entre la ingesta total de carbohidratos (alimentos básicos) y la esperanza de vida. Comer muy pocos alimentos básicos se acortará. tu esperanza de vida.
01 Comer lo suficiente
Se recomienda que las personas sigan la pagoda dietética de los residentes chinos y aseguren una ingesta diaria de 250 ga 400 g de cereales y patatas. Las personas que hacen mucho ejercicio pueden aumentarla. apropiadamente.
En concreto, lo mejor es distribuirlo así: 50-150 gramos de cereales integrales, cereales secundarios y frijoles, 50-100 gramos de patatas (el peso seco, basado en el peso fresco, es aproximadamente 5 veces el peso seco), el resto es arroz pulido y harina blanca.
50 gramos de alimento básico se pueden estimar con el puño ↓↓↓
02. Sea diverso
El arroz pulido y los fideos que comemos a menudo se perderán durante el procesamiento Macronutrientes, especialmente vitaminas B y minerales.
Los alimentos básicos incluyen cereales, patatas y frijoles diversos. Pueden diversificarse y combinarse en grosor. Elija productos integrales con moderación. Alimentos como las patatas, el ñame, las batatas y las calabazas tienen un mayor contenido de almidón. El consumo de estos alimentos puede reducir la cantidad de alimentos básicos.
03. Cuidado nutricional
Algunos métodos de cocción incorrectos reducirán en gran medida la nutrición de los alimentos básicos. Se recomienda no lavar el arroz en exceso, ya que frotarlo repetidamente hará que la capa exterior de los granos de arroz pierda nutrientes; no cocine el arroz al vapor, deseche la sopa de arroz y cocínela nuevamente al vapor, y no agregue álcali; es mejor usar levadura en lugar de bicarbonato de sodio al hacer menos masa. Prepare los alimentos básicos friéndolos;
04. Comer en bocados pequeños y en porciones grandes
Antiguamente, cuando los recursos eran escasos, para asegurar el aporte energético, la gente solía comer un plato grande de arroz. Con sólo unos pocos encurtidos, se ha convertido en un hábito alimentario "comer en bocas grandes y comer verduras en bocas pequeñas".
Con la mejora del nivel de vida, ahora deberíamos aligerar los platos y comer un bocado grande de verduras con un bocado pequeño de arroz. Esta combinación nutricional es más razonable.
Protein Champion - Avena
La avena tiene el mayor contenido de proteínas entre los cereales y una alta tasa de absorción. También tiene la función de regular el azúcar y los lípidos en sangre y se puede utilizar para cocinar. gachas de avena o convertirlas en avena.
Campeón de la fibra: trigo sarraceno
La "Tabla de composición de alimentos chinos" muestra que cada 100 gramos de trigo sarraceno con piel contienen 13,3 gramos de fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento y proteger los intestinos.
Campeón de la nutrición del estómago: mijo
El mijo es muy fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. Es un buen producto de rehabilitación nutricional para el tratamiento físico del bazo y el estómago. debilidad y pérdida de apetito, por eso se le llama "arroz saludable".
Campeona de belleza - cebada
La cebada es rica en nutrientes y tiene los efectos de diluir el agua y la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea, eliminar el calor y desintoxicar.
Campeón del caroteno: batata
La batata tiene el mayor contenido de caroteno, alcanzando los 750 microgramos por 100 gramos. Puede proteger la vista, prevenir la ceguera nocturna, prevenir la piel seca y mejorar la inmunidad humana. fuerza, etc.
Campeón tonificante de los riñones: arroz negro
El arroz negro tiene un valor nutricional más alto que el arroz común. Puede aumentar significativamente el contenido de hemoglobina y hemoglobina en el cuerpo humano, lo que es beneficioso para la salud. la salud del sistema cardiovascular y de los huesos y la salud de los niños.
El arroz negro no es fácil de hervir y conviene dejarlo en remojo durante la noche antes de cocinarlo. Los niños pequeños, los ancianos y los pacientes débiles con funciones digestivas débiles no deben consumirlo.
Campeón en suplementos de calcio: frijoles
Los datos muestran que cada 100 gramos de frijoles pelados contienen 349 mg de calcio, que es casi el doble que la soja, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.
Campeón nutricional: arroz integral
El arroz integral contiene más proteínas, grasas y vitaminas que el arroz blanco pulido. Puede reducir el colesterol y reducir la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
El arroz integral tiene una textura más espesa y densa. Se recomienda lavarlo y remojarlo en agua fría durante la noche antes de cocinarlo, luego poner el agua de remojo en la olla a presión y cocinarlo por más de la mitad. una hora.
Campeón de la vitamina C: patatas
El contenido de vitamina C en las patatas por cada 100 gramos es de 27 mg, que es superior al de la mayoría de las raíces, los frijoles frescos y las solanáceas, y puede aumentar la capacidad del organismo. Inmunidad, mejora de la utilización del hierro, calcio y ácido fólico, etc.
La gente es como el hierro y el arroz es como el acero.
¡Si no comes una sola comida, tendrás hambre!
El profesor piensa,
Hay que comer lo que se debe comer
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