Las 10 mejores clasificaciones de alimentos de Harbin
Las diez delicias principales de Harbin son los callos de piñones, el cerdo asado, el estofado de pescado de Demoli, la salchicha roja de Harbin, las costillas grandes, el estofado del noreste, la comida occidental al estilo ruso y el salmón ahumado con cinco especias. bizcocho de gluten, un gramo de arena.
1. Callos de piñones
Los callos de piñones son un manjar especial de Harbin. Los callos de piñones auténticos de Harbin son de apariencia marrón, uniformemente ahumados, brillantes y suaves, y la grasa. en el vientre es blanco y fino, la carne es de color rojo claro, el almidón es de color gris claro y es delicioso, fragante y delicioso, sin olor a aceite de pino, ni pegajoso ni masticable.
2. Cerdo Guobao
Es un auténtico plato famoso en Harbin con una historia de cientos de años. Los chefs chinos hicieron las rodajas de cerdo fritas con un sabor agridulce ruso y las nombraron. " "Cerdo en una olla", los rusos no podían pronunciarlo correctamente y con el tiempo evolucionó a "Cerdo en una olla".
3. Estofado de pescado Demoli
El estofado de pescado Demoli tiene una historia de más de 100 años. Su origen es la aldea de Demoli, municipio de Yihantong, condado de Fangzheng, ahora un suburbio de Harbin. Este plato es uno de los cuatro guisos principales del noreste de China. La carne del pescado es grasa y tierna, y el sabor es delicioso y duradero.
4. Salchicha Roja de Harbin
La Salchicha Roja de Harbin tiene una historia de cientos de años en Harbin. Se extendió desde Europa y se mejoró localmente para formar la actual Salchicha Roja de Harbin. En Harbin, se pueden ver salchichas rojas de Harbin que se venden en calles, callejones, supermercados y estaciones.
5. Dalieba
Dalieba es el pan de Harbin. Tiene el tamaño de media pelota de baloncesto, con una capa exterior dura y un interior blando, como un casco de olla.
6. Guisos del noreste
Los guisos del noreste incluyen estofado de cerdo con fideos, estofado de cordero con chucrut, estofado de ternera con patatas, costillas con tofu, pollo con champiñones, costillas con frijoles y bagre. Guiso de berenjenas y pescado.
7. Comida occidental al estilo ruso
La comida occidental al estilo ruso se caracteriza por tener mucha carne y aceite espeso, y se puede comer con pan.
8 Salmón ahumado con cinco especias
Deshuesar el salmón del río Wusuli, marinarlo, cocinarlo al vapor en una olla, ahumarlo con azúcar y finalmente aplicar aceite de sésamo y servir. .
9. Las tortas de gluten
Las tortas fuertes también se pueden llamar tortas de sombrero de paja en algunos lugares del Nordeste. Son parecidas a las tortas de primavera y son muy finas. Sin embargo, el bizcocho de gluten utiliza harina con alto contenido de gluten, la mezcla con aceite y agua y se hornea en una sartén a fuego lento hasta que se vuelve brillante y transparente y tiene un sabor muy fuerte. Generalmente, las tortas de gluten se pueden enrollar en verduras, patatas ralladas, etc., o se pueden comer directamente.
10. Shayike
El shayike es un pan blanco de forma ovalada. Es una comida tradicional rusa y un pan al estilo ruso. Comida favorita. Este tipo de pan se hornea en un horno de leña, por lo que la capa exterior queda ligeramente carbonizada y crujiente, y el interior es suave y delicioso y, al estar fermentado con lúpulo, tiene un aroma vegetal único;