¿Qué materiales y herramientas se necesitan para hacer un pastel?

1. Herramientas: molde para pastel de seis u ocho pulgadas, batidor, máquina de hacer pan, balanza electrónica, horno, colador de harina, espátula de goma, cepillo y

huevera de acero inoxidable. palangana de batido.

2. Ingredientes: harina baja en gluten, levadura en polvo (también puedes usarla sin ella), nata fresca, aceite de cocina, azúcar glass, tres huevos y una botella de leche pura.

Información ampliada:

1. Saca los huevos del frigorífico con antelación, separa las claras y las yemas, añade a la harina baja en gluten maicena, levadura y sal. , mezcle bien y revuelva bien

Tamize y reserve;

2 Agregue 20 gramos de azúcar blanca a las yemas de huevo, bata uniformemente, luego agregue el aceite de ensalada y la leche en 3. -4 veces, batir hasta que el líquido de la yema de huevo esté uniforme y espeso

Espeso, sin separación de aceite y agua;

3. Agrega suavemente la harina, mezcla rápida y uniformemente, hasta que no quede nada. Aparecen partículas de harina en el líquido. En este momento, puedes precalentar el horno a 180 grados;

4. Agrega jugo de limón a las claras, usa un batidor para hacer burbujas grandes en forma de ojo de pez, luego agrega 20 gramos de azúcar blanca. , y los 40 gramos restantes de azúcar blanca. Agregue una vez cada 1-2

minutos y agregue en dos tandas hasta que las claras estén firmes y espumosas. Levanta el batidor y la clara superior formará un triángulo vertical sin doblarse;

5. Saca 1/3 de la clara y mézclala con la anterior. revuelva la yema de huevo y córtela con una espátula de goma. Mezcle uniformemente, luego vierta la masa mezclada en las claras y mezcle rápidamente;

6. , agítalo ligeramente y sácalo;

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7. Coloca el molde para bizcocho en la capa media del horno, hornea a 180 grados durante 40 minutos, sácalo inmediatamente después. hornear e invertirlo, y luego retirarlo del molde después de enfriar;