¿Dónde puedo probar la pureza de la miel y si está adulterada con otras cosas?
1. En primer lugar, se explica que el color, aroma y sabor de la miel de diversas fuentes florales recolectadas por las abejas son completamente diferentes. En términos de sabor, la miel de color más claro es generalmente ligera y elegante, mientras que la miel de color más oscuro es más rica en oligoelementos, pero el sabor es generalmente ligeramente inferior o ligeramente irritante. En invierno, la gran mayoría de la miel pura natural sin procesar cristalizará en diversos grados (algunos nectarios como Sophora japonica, azufaifa y Codonopsis pilosula no son fáciles de cristalizar), por lo que es la forma más directa y efectiva de observar si el La miel se cristaliza intacta cuando se compra en invierno. Uno de los métodos más eficaces y convenientes. Después del procesamiento y la concentración, la miel generalmente tiene una concentración más alta, pero es menos probable que cristalice y tiene un color más oscuro. Después de que parte de la miel sufre nucleación de cristales, decoloración y desodorización, el sabor se vuelve malo, no hay aroma a miel y el contenido nutricional se reduce.
2. Lo más importante para comprobar la autenticidad de la miel es probarla: tomar una cucharada de miel (5-10g) y consumirla directamente sin añadir agua. Es verdad, querida. Independientemente de si es procesada, sin procesar, espesa o fina, debe haber un aroma específico a miel después de probarla, especialmente la sensación en la garganta. Después de que la miel pura irrite la garganta, se sentirá incómodo, nervioso y querrá toser.
Después de preparar 3,30 gramos de miel con 150 gramos de agua hirviendo, el aroma es fragante y la solución es de color blanco lechoso y turbia. Si no hay fragancia, es miel falsa que no cambia de color o es solo agua.
4. Contenido de humedad de la miel: Generalmente, la miel concentrada procesada es más espesa, mientras que la miel cruda sin procesar es relativamente fina. Agite vigorosamente la botella de miel, el reflejo será como el de la cerveza y se producirán una gran cantidad de burbujas, indicando que la miel se ha fermentado y deteriorado.
5. Variedades de miel: Aunque hay muchas plantas con flores en nuestro país, solo hay diez o veinte plantas con flores que pueden obtener miel comercial de manera estable cada año. Por ejemplo, en el mercado; miel de loto nevado, miel de rosa silvestre, miel de madreselva, miel de orquídea, miel de ginkgo, miel de melocotón, etc. Realmente no es una variedad de miel con nombre.