¿Qué herramientas se necesitan para hacer pan y pasteles?

Las herramientas necesarias para hacer pasteles incluyen: moldes para pasteles de seis u ocho pulgadas, batidores de huevos, máquinas de hacer pan, balanzas electrónicas, hornos, tamices de harina, espátulas de goma, cepillos y recipientes para batir huevos de acero inoxidable.

Los pasos concretos para hacer tartas son:

1. Sacar los huevos del frigorífico con antelación, separar las claras y las yemas, añadir maicena, levadura y sal. la harina baja en gluten, mezclar uniformemente y tamizar el sobrante.

2. Agregue 20 gramos de azúcar blanca a la yema de huevo, bata uniformemente, luego agregue el aceite de ensalada y la leche 3-4 veces, bata hasta que el líquido de la yema de huevo esté uniforme y espeso, y no quede nada. separación de aceite y agua.

3. Añade suavemente la harina, mezcla rápida y uniformemente y no debe haber partículas de harina en el líquido. En este punto puedes precalentar el horno a 180 grados.

4. Agrega jugo de limón a las claras, usa un batidor para hacer burbujas grandes en forma de ojo de pez, luego agrega 20 gramos de azúcar blanca y agrega los 40 gramos restantes de azúcar blanca cada 1-. 2 minutos, en dos tandas. Agregue las claras de huevo una a la vez hasta que se formen picos rígidos. Levante el batidor y las claras de huevo en la parte superior se mantendrán erguidas en forma de triángulo sin doblarse.

5. Tomar 1/3 de las claras y mezclarlas con las yemas previamente mezcladas. Utilizar una espátula de goma para cortar y mezclar uniformemente. Luego verter la masa mezclada en las claras y cortar rápidamente. mezclar uniformemente. 6. Después de completar la mezcla, vierte inmediatamente la masa en el molde para pastel, agítalo un par de veces para eliminar las burbujas de aire. 7. Coloca el molde en la capa media del horno, hornea a 180 grados durante 40 minutos, sácalo y. inviértelo inmediatamente después de hornearlo. Retíralo del molde después de enfriar;