Cuando presentas Suzhou a los extranjeros, ¿en qué piensas?
Cuando se trata de Xinyang, muchas personas pensarán en Té Xinyang Maojian. Las personas a las que les gusta visitar montañas y ríos también saben que la montaña Jigong, uno de los cuatro principales centros turísticos de verano de China, se encuentra aquí. Pero, ¿sabías que a los ojos de la gente de Xinyang, la fragancia de los fideos secos calientes de Xinyang no es menor que la del té Xinyang Maojian? Xinyang, ubicada en el extremo sur de la provincia de Henan, en el cruce de las provincias de Henan, Hubei y Anhui, estuvo incluida en el territorio del estado de Chu desde mediados del período de primavera y otoño hasta la dinastía Qin, y estuvo profundamente influenciada por la cultura Chu. . Los bocadillos locales en Xinyang tienen tanto el encanto de Henan como el de Chu.
Fideos secos calientes Xinyang, conocidos como Xinre.
Las hojas verdes de arriba son Nepeta japonica. Hay un dicho en Henan que dice que "te has comido un plato grande de Nepeta", lo que significa que una persona ha visto el mundo.
Raíz de loto fresca y maíz tostado
Si el cabezal de la ducha está roto, puedes sacar las semillas de loto verdes, poner una fina capa en el exterior y masticarlas en la boca. . El sabor ligeramente amargo de las semillas de loto es rápidamente reemplazado por la fragancia de la pulpa de las semillas de loto, y el sabor es tan dulce como una gasa. Las semillas de loto frescas no solo tienen un sabor fresco y húmedo, sino que también tienen muchas funciones medicinales como fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y esencia astringente, nutrir el corazón y calmar los nervios, etc., lo que las hace muy adecuadas para el consumo en verano.
La combinación perfecta de pescado a la plancha, barbacoa y estofado
El primer paso es asarlo primero.
El segundo paso es volver a cocinar.
Lo blanco de arriba son mil trozos de seda
El tercer paso es servir.
También puedes añadir verduras, fideos y otras guarniciones para cocinar juntos.
La belleza de este método es que no solo conserva el aroma único del carbón del pescado a la parrilla y la ternura del pescado, sino que también evita los problemas comunes del pescado a la parrilla que generalmente tiene un olor a pescado y los condimentos. no son fáciles de saborear.
Sopa de albóndigas
Chuletas de cordero a la parrilla
La versión Xinyang de panqueques y frutas tiene miles de tipos diferentes en lugar de palitos de masa frita en el medio.
El almidón de raíz de loto de Xinyang es agridulce, me gusta mucho.
Pastel de verduras
Pastel relleno de huevo, este pertenece a los derechos de propiedad intelectual independientes del pueblo Xinyang.
Estar dispuesto a hacer cola para un desayuno que se puede comer todos los días demuestra que los huevos aquí son deliciosos y que el ritmo de vida de la gente de Xinyang no es demasiado rápido.
Las tartas de esta tienda están riquísimas. Me comí la mitad y llevé el resto a Wuhan y me lo comí... (Desafortunadamente, no puedo encontrar las imágenes de la tienda registradas por el autor - nota de Xiaobai)
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