¿Comer pato engordará?

¡Sí!

Plato: Pato

Calorías: 240.00 kcal/100g

Tipo: Carne y productos de ave

También conocido como: carne de pato, carne de pato

Platos recomendados: pato asado desmenuzado mezclado con apio, pato tierno frito en jugo, lonchas de pato violeta, pato cortado en cubitos estofado con tofu, lonchas de pato remojadas en aceite, Hígado de pollo y láminas de pato con nueces, pato tres claras, pato pavo desmenuzado con aguja de plata, pato doble sabor, pato desmenuzado con verduras,

Introducción:

El pato pertenece al filo Vertebrados, un ave Clase Anseriformes, Anatidae, domesticada a partir de ánades silvestres y patos de pico manchado.

La carne de pato es un manjar, apta para la alimentación, y es la principal materia prima de diversos platos deliciosos.

La gente suele decir que "pollo, pato y pescado" son las cuatro carnes principales. El contenido de proteínas de la carne de pato es mucho mayor que el de la carne de ganado, y el contenido de grasa es moderado y distribuido uniformemente.

Personas relacionadas:

Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.

Notas sobre consumo:

1. Añade una pequeña cantidad de sal al cocinar para que el caldo quede más delicioso.

2. La carne de pato es un manjar. El pato se puede preparar como pato asado, pato salado, pato crujiente, sopa de huesos de pato, lonchas de pato estofadas, tiras de pato secas estofadas, flores de corazón de pato fritas y pato con cilantro. . Hígado, patas de pato estofadas y otras delicias. La carne de pato es apta para nutrir y es la principal materia prima de varios platos deliciosos.

3. La carne de pato, la sangre de pato y el oro interior de pato se pueden utilizar con fines medicinales.

4. La carne de pato macho es de naturaleza ligeramente fría, mientras que la carne de gallina es de naturaleza ligeramente cálida. Para fines medicinales son mejores los que son viejos y blancos, o los que tienen huesos blancos y huesos negros. Guisar pato viejo y gordo con pepino de mar tiene un gran efecto nutritivo. El jugo de pato guisado es bueno para reponer el yin de los cinco órganos internos y el calor de la deficiencia y la tuberculosis.

5. El estofado de carne de pato y algas marinas puede suavizar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tiene un buen efecto sobre la arteriosclerosis senil, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.

6. Guisado con carne de pato y brotes de bambú puede tratar el sangrado de hemorroides en los ancianos. Por eso, la gente cree que el pato es una "medicina sagrada para reponer la deficiencia y la fatiga". Los patos gordos también tratan la tuberculosis senil, la diabetes, el edema por deficiencia del bazo, la bronquitis crónica, las heces secas, la nefritis crónica y los patos machos tratan la tuberculosis y la diabetes.

Instrucciones de elaboración:

Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son de fácil digestión. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.

Efectos terapéuticos:

La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y regresa a los meridianos del bazo, estómago, pulmón y riñón.

Puede reponer en gran medida la deficiencia, la fatiga, nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y el agua, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, alivia la tos y la timidez, elimina la acumulación de caracoles, limpia calienta y fortalece el bazo, y trata la debilidad y el edema.

Trata la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad, el edema distrófico;

Observaciones:

1. Se informa que los gascones del suroeste de Francia rara vez padecen enfermedades cardíacas. La razón puede ser que están acostumbrados a cocinar con grasa de pato y de ganso. .

2. Identificar los patos regados: Los patos que han sido regados suelen tener puntos rojos o manchas negras debajo de las alas. La piel es resbaladiza y la carne es particularmente elástica. un sonido "pop". La forma más rápida de identificarlo es usar los dedos para golpear suavemente la membrana interna de la cavidad del pato. Si se trata de un pato que se ha llenado de agua, el agua saldrá de la carne.

3. La carne de pato es rica en nutrientes y es especialmente indicada para su consumo en verano y otoño. No sólo puede complementar el consumo excesivo de nutrientes, sino también eliminar las molestias que provoca el calor en el cuerpo humano. La carne de pato ahumada y asada no debe consumirse durante mucho tiempo porque puede producir benzopireno después del procesamiento, que es cancerígeno.

Composición nutricional:

Calorías, 240, kcal; proteínas, 15,5, g; ácido pantoténico, 1,13, mg; 94 mg; vitamina A, 52 mg; calcio, 6 mg; potasio, 122 mg; mg; magnesio, 14 mg; hierro, 2,2 mg; zinc, 1,33 mg; selenio, 12,25 mg; cobre, 0,06 mg; análisis integral de calorías nutricionales; 9999 conjuntos de recetas de estilo, control total de materias primas y métodos