Composición del Festival del Medio Otoño
Materiales para ensayos sobre el Festival del Medio Otoño
El 15 de agosto es el tradicional Festival del Medio Otoño en mi país, y todas las actividades giran en torno al tema de la luna. Comer pasteles de luna, adorar a la luna, hacer ofrendas al conejo, etc. El culto a la luna ha sido común en la dinastía Han. Los antiguos emperadores adoraban tanto al sol como a la luna. El Altar de la Luna en Beijing es un edificio dedicado a la luna. El Festival del Medio Otoño es la estación del aire fresco del otoño, que es la estación más cómoda del año. La comida simbólica del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna. Los pasteles de luna también simbolizan la reunión familiar. Este simbolismo ya comenzó en la dinastía Ming.
El Festival del Medio Otoño también es muy popular entre más de 20 minorías étnicas, incluidas las mongolas, hui, zhuang, yi, coreanas y dong.
El Festival del Medio Otoño es uno de los cuatro festivales tradicionales de mi país: Festival de Primavera, Festival Qingming, Festival del Barco Dragón y Festival del Medio Otoño. Encontrar las raíces de la cultura festiva tradicional tiene cierta importancia esclarecedora para heredar las excelentes tradiciones de la cultura china, construir una sociedad armoniosa e incluso crear una atmósfera saludable en el mercado festivo.
El Festival del Medio Otoño en las dinastías Ming y Qing se convirtió en un "gran festival"
En el Festival del Medio Otoño, también se encienden "Linternas del Medio Otoño".
El decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar coincide exactamente con la mitad del otoño, por eso se le llama Fiesta del Medio Otoño. Es de noche, la luna es redonda y brillante. Durante la dinastía Jin del Este, en Niuzhu (ahora Caishiji), que estaba afiliada a Nanjing, Xie Shang y Yuan Hong navegaban por el río para recitar poemas y admirar la luna en la noche del Festival del Medio Otoño. una alusión a la historia "Niuzhu vagando con la luna", y también tiene una gran influencia en la formación de la apreciación de la luna del Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Song, el 15 de agosto fue designado oficialmente como el Festival del Medio Otoño. Desde las dinastías Ming y Qing hasta la República de China, el Festival del Medio Otoño se convirtió en un gran festival. Después de la liberación, todavía era popular entre la gente disfrutar de la luna, comer pasteles de luna y realizar cenas de reunión durante el Festival del Medio Otoño.
Apreciar la luna durante el Festival del Medio Otoño es popular en Mongolia, Hui, Yi, Zhuang, Buyi, Corea, Manchú, Bai, Dong, Tujia, Hani, Li, Lahu, Naxi, Daur, Qiang. , Xibe, Ewenki y Yugu También es popular entre minorías étnicas como Beijing, Oroqen, Hezhe y otros grupos étnicos, lo que demuestra que la cultura de la nación china tiene las mismas raíces y costumbres.
El "Código Cultural" de la Alimentación
El manjar más popular del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna, y existen muchas teorías sobre su origen. Se dice que al final de la dinastía Yuan, Zhang Shicheng, el líder del levantamiento anti-Yuan en Taizhou, provincia de Jiangsu (o Liu Bowen, asesor de Zhu Yuanzhang) aprovechó el Festival del Medio Otoño cuando la gente se regalaba unos a otros. pasteles redondos, e incluyó una nota en los pasteles que decía "Mata a los tártaros la noche del 15 de agosto". Como puede ver, después de leer la nota en el pastel, se pasó a diez y diez a cientos. Los "tártaros" (soldados Yuan) cometieron juntos todo tipo de maldades esa noche. Después, cada familia comió pastel para celebrar la victoria del levantamiento, y oficialmente llamó al pastel redondo del Festival del Medio Otoño pastel de luna. En un largo período histórico, incluso a finales del siglo pasado, ¡muchos pasteles de luna todavía tenían un pequeño trozo de papel pegado! Desafortunadamente, en los últimos años, los pequeños trozos de papel han desaparecido de los pasteles de luna producidos y el "código cultural" contenido en los pasteles de luna que se ha transmitido de generación en generación ha desaparecido. Otra teoría es que en los primeros años de Hongwu en la dinastía Ming, el general Xu Da capturó Beijing, la capital de la dinastía Yuan, donde estaban atrincheradas las fuerzas restantes de la dinastía Yuan. Durante el levantamiento contra la dinastía Yuan, se hicieron pasteles de luna. Se utiliza para transmitir mensajes a los sujetos. Desde entonces, los pasteles de luna se han convertido en un alimento "legal" durante el Festival del Medio Otoño y deben comerse.
Durante la República de China, el mercado de pasteles de luna en Nanjing se dividía en tres categorías: estilo Guangzhou (Bang), estilo Su (Bang) y producción local (Bang). Los rellenos al estilo cantonés eran jamón, pasta de dátiles, pasta de coco, etc. Principalmente, los fabricantes están liderados por Guanshengyuan, seguido de Dashanyuan, Kangyuan, etc. Utilizan una campaña publicitaria masiva como medio para publicar anuncios enormes en los periódicos y colocar luces de neón en los escaparates. Los famosos fabricantes de pasteles de luna al estilo de Suzhou incluyen Little Suzhou, Taiping Village y Daoxiang Village. Tienen bastante estilo Shanghai en la producción publicitaria y les encanta hacer trucos. La calidad de los pasteles de luna al estilo Su no es inferior a la de Guangbang, y el precio es. Por lo tanto, después del festival, la riqueza es mejor que la de Guangbang. Los clientes de Guangbang son dignatarios y empresarios adinerados; los clientes de Subang provienen en su mayoría de familias acomodadas; y los ciudadanos comunes están felices de ir a Guangbang, aunque sus rellenos son solo carne y cinco granos y sal y pimienta vegetarianas, hay más. Más de 100 restaurantes en la ciudad La apariencia de nuestra tienda de dim sum también es anticuada. No muestra escaparates ni publicidad. Sin embargo, confía en la calidad, la integridad y los precios bajos para ganarse a los clientes. de Guangbang y Su Bang nada menos.
También hay un "juego de pastel Jinling" único entre nuestros pasteles de luna. Los pasteles de luna de diferentes tamaños se apilan en capas, con un melocotón de cumpleaños como decoración en la parte superior, con forma de pagoda y se venden en juegos. Cuando el Dr. Sun Yat-sen era presidente interino, la tienda de alimentos Yongmao ubicada dentro de la Puerta Zhonghua le ofreció una serie de pasteles para probar. A partir de entonces, el Dr. Sun Yat-sen se enamoró de ella. Entre los pasteles de luna de este grupo, hay incluso uno extraño: "Laiyue Mooncake". Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y una vez se quedó en el templo Guabu en Liuhe. Durante el Festival del Medio Otoño, el abad Lai Yue dirigió a sus discípulos a preparar cuidadosamente pasteles de luna ancestrales para el culto.
El pastel de luna con cara de dragón hecho por el emperador Qianlong era tan alegre que lo llamó "Laiyue Mooncake" y lo incluyó como tributo a la corte. En 1984, "Laiyue Mooncake" ganó el segundo lugar en el concurso de pasteles de luna del Sistema Cooperativo de Comercialización y Suministro Provincial de Jiangsu, y también se vendió a Hong Kong y Macao.
El Festival del Medio Otoño coincide con la cosecha de melones y frutas. Como ofrenda festiva al Dios de la Luna, los melones y las frutas también contienen muchos significados simbólicos culturales: las sandías simbolizan la reunión, las granadas simbolizan la descendencia. , los caquis simbolizan la buena suerte y las fechas simbolizan tener un hijo temprano, las castañas simbolizan que los niños se casarán temprano y comenzarán una carrera temprano, etc. Sin embargo, también existen tabúes culturales, como "No ofrecer peras dulces a la luna" porque "pera" es un homófono de "li", lo que implica desastre y va en contra del significado de reunión del Festival del Medio Otoño.
El clímax del Festival del Medio Otoño es la noche del 15 de agosto, cuando toda la familia se reúne para beber y tener una cena de reunión. Esto se llama "luna llena". Si algún familiar no ha regresado a casa, se deben colocar tazas y palillos sobre la mesa para simbolizar la reunión familiar. Entre los platos, es indispensable el "Pato August Osmanthus" (pato salado), seguido del pollo asado con edamame y el cerdo estofado con castañas, taro o laoling.
Pan Yuding de la dinastía Qing registra en "Años Jinling del año": "En el Festival del Medio Otoño, se exhiben frutas durante el Festival del Medio Otoño, como la raíz de loto, la castaña y el caqui. Atan incienso en forma de pagoda y añaden cubos de papel encima, lo que se llama 'douxiang'. La gente adoraba a la luna con devoción, quemaba ídolos de papel y finalmente retiraba pasteles de luna, frutas y otras ofrendas, que toda la familia comía felizmente. . Hay otra costumbre "extraña" en el "Viejo Nanjing": al adorar y apreciar la luna, si hay un eclipse lunar que significa "el perro del cielo se traga la luna", cada familia tocará gongs, ollas y petardos, que Se llama "ahuyentar al perro del cielo". También existe una costumbre popular en Nanjing: "Las mujeres no adoran la estufa y los hombres no adoran a la luna". Cuenta la leyenda que la diosa luna Chang'e se muestra tímida cuando ve a un hombre, por lo que las amas de casa se encargan de preparar, retirar, quemar incienso y papel, e incluso compartir la comida y las ofrendas. Los hombres sólo acompañan los sacrificios. La ama de casa que actúa como oficiante también viste ropa nueva, faldas y zapatos de flores para complacer al dios de la luna y buscar la paz para la reunión familiar. Por lo tanto, el Festival del Medio Otoño también se conoce como "Día de la Hija" en Nanjing.
En la noche del Festival del Medio Otoño, también hay una actividad especial para observar la luna llamada "Caminando sobre la Luna". Bajo la brillante luz de la luna, la gente vestía ropas preciosas, viajaba en pequeños grupos, iba al mercado, paseaba en bote por el río Qinhuai o subía las escaleras para observar la luz de la luna, charlando y riendo. En la dinastía Ming, Nanjing construyó la Torre de la Luna y el Puente Wanyue, y en la Dinastía Qing, estaba la Torre Chao Yue debajo de la Montaña del León. Todos eran centros turísticos para observar la luna y "caminar sobre la luna"; La Torre de la Luna en el Parque del Lago Mochou, construida después de la liberación, se convirtió en una nueva atracción para que los ciudadanos disfruten de la luna. Antiguamente, la gente de Nanjing también tenía una forma especial de rezar por "caminar sobre la luna": cualquier mujer casada que no hubiera dado a luz a un hijo visitaba el templo de Confucio y luego cruzaba un puente. Hay un "Puente Jianzi" en el muelle superior de la calle Yaowan en las afueras de Zhonghuamen. En la noche del Festival del Medio Otoño, el cabeza de familia que aún no ha dado a luz vendrá aquí y arrojará tinajas de barro debajo del puente. Se dice que puede dejar embarazada a su esposa. Con el tiempo, este puente también recibió el sobrenombre de "Puente Jianzi".