¿Cuándo comes bolas de masa?
Las bolas de masa se comen cada año en la víspera de Año Nuevo, el quinto día del primer mes lunar, el comienzo del otoño, el comienzo del invierno y el solsticio de invierno. Las razones para comer bolas de masa durante cada festival son las siguientes:
1: Comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo: La costumbre popular de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera era bastante popular en las dinastías Ming y Qing.
Dos: Comer bolas de masa el quinto día del primer mes lunar:
Además de comer bolas de masa para la cena de Nochevieja, también se comen bolas de masa el quinto día del mes. primer mes lunar llamado "Powu".
Tres: Comer bolas de masa a principios de otoño: el comienzo del otoño se conoce entre la gente como "pegarse a la grasa del otoño". "La comida es lo primero para la gente". término solar muy importante y, por supuesto, la gente no puede olvidarse de comerlo.
Cuarto: Comer bolas de masa al comienzo del invierno: El término solar del comienzo del invierno tiene el significado de cosechar en otoño y almacenar en invierno. Nuestro país solía ser una sociedad agrícola. Aprovechó el día de Inicio de Invierno para descansar y recompensar a toda la familia por el año de arduo trabajo.
Cinco: Comer bolas de masa en el solsticio de invierno: En el norte de mi país, desde la antigüedad se ha extendido la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, así como la leyenda de que "comer bolas de masa en el solsticio de invierno cura los oídos congelados."
Información ampliada
Zhang Zhongjing inventó las "bolas de masa" para tratar a las personas
Zhang Zhongjing era de Nanyang y vivió a finales de la dinastía Han del Este. Su "Tratado sobre. Enfermedades febriles y diversas" recopiló información médica. Su gran éxito ha sido considerado un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás a la gente; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico durante el Jian'". Durante un período, la corte imperial envió a Zhang Zhongjing como prefecto de Changsha, pero aún así utilizó sus habilidades médicas para aliviar el sufrimiento de la gente. En la era feudal, los funcionarios no podían entrar a casas privadas a voluntad, por lo que Zhang Zhongjing pensó en una manera de establecer el primer y el decimoquinto día de cada mes para abrir el yamen y sentarse en el vestíbulo para tratar las enfermedades de las personas sin preguntar sobre asuntos políticos. La medida de Zhang Zhongjing causó sensación en el área local. Más tarde, la gente llamó al médico que se sentaba en la farmacia para tratar a los pacientes "Sr. Sentado en el pasillo" para conmemorar a este gran científico médico.
Zhang Zhongjing luego renunció y regresó a su ciudad natal, insatisfecho con la oscuridad de la burocracia. Cuando regresó a casa, era pleno invierno. Vio a muchas personas sin hogar con caras amarillas y piel delgada y no. ropa para cubrir sus cuerpos. Muchos de ellos incluso tenían las orejas congeladas. Estaba podrido y me sentí muy incómodo. Pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo médico y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y que usaran la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar los sabañones desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo.
Puso cordero, chiles y algunos materiales medicinales contra el resfriado en una olla y los hirvió, luego los sacó y los cortó en pedazos. Usó pan para hacer "Jiao Er" como orejas. Los cocinó y los distribuyó entre la gente. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Qu Han Tang", todo su cuerpo se calentaba y sus oídos se sentían calientes, y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron el aspecto de "orejas dulces" de Zhang Zhongjing y prepararon alimentos para el consumo durante el Año Nuevo chino, llamándolos "bolas de masa". Hasta el día de hoy, todavía hay una canción popular en Nanyang que dice "si no sirves tazones de bola de masa". Durante el Año Nuevo, tus oídos se congelarán y a nadie le importará".