¿Qué significa Chuan Chuan Hot Pot?

El nombre completo de Chuanchuan es "Chuanchuan Xiang", y su alias es "Mala Tang". También es un manjar amado y buscado por la gente de Sichuan y Chongqing. Más popular que la olla caliente, el fondo de la olla suele ser aceite rojo hirviendo, similar a la olla caliente, pero un poco más ligero que la olla caliente. Chuanchuan se divide en Chuanchuan en olla fría y Chuanchuan en olla caliente. Chuanchuan es en realidad otra forma de olla caliente que el jefe prepara usando brochetas de bambú para ponerle varios platos. Los más comunes incluyen mollejas de pollo y pato. En cuanto a las salsas para mojar, la mayoría de las brochetas están hechas con maní triturado, soja picada y una pequeña cantidad de chile en polvo, y no es raro un plato seco con aceite de sésamo y pasta de ajo. Pero en comparación con la olla caliente, hay más platos secos. En cuanto a cómo comerlo, normalmente lo atas con brochetas de bambú, luego recoges las verduras en un plato grande y las pones en la olla frente a tu mesa con las brochetas de bambú y las verduras. Al comer, simplemente sostenga la brocheta de bambú con la mano, sumérjala en un plato seco o aceitoso y cómela una por una.