¿Cuál es la proporción de ingredientes para hacer un pastel?

La proporción de materias primas para la elaboración del bizcocho: 3 huevos, 10 gramos de azúcar, 35 gramos de aceite, 50 gramos de harina baja en gluten y 40 gramos de leche. Separar las claras y las yemas, añadir 35 gramos de aceite, 10 gramos de azúcar y 40 gramos de leche a las yemas y mezclar bien. Tamice la harina, forme una "Z" y revuelva uniformemente. Agrega unas gotas de jugo de limón a las claras y agrega 5 gramos de azúcar. Agrega 5 gramos de azúcar y bate hasta que se formen picos finos. Continúa agregando 5 gramos de azúcar y bate hasta que forme una forma de gancho afilado.

La tarta es un producto de repostería milenario, elaborado habitualmente en el horno. Las principales materias primas de la tarta son los huevos, el azúcar y la harina de trigo. Como materiales auxiliares se utilizan leche, jugo, leche en polvo, especias, aceite para ensalada, agua, manteca vegetal y levadura en polvo. Se revuelve, se reforma y se hornea para crear una delicia esponjosa. Un bizcocho es una pasta, normalmente dulce, que suele elaborarse horneando. Los ingredientes principales del pastel incluyen harina, edulcorante (generalmente sacarosa), aglutinante (generalmente huevos, los vegetarianos pueden usar gluten y almidón en su lugar), manteca vegetal (generalmente mantequilla o margarina, los pasteles bajos en grasa pueden usar jugo de fruta concentrado), líquidos ( leche, agua o zumo), aromas y agentes leudantes (como levadura o levadura en polvo).