¿Qué comida es buena para comer durante el solsticio de invierno en el Sur?
1. Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso ha sido una costumbre en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de polvo" o "hacer bolas de arroz glutinoso en polvo". Estos también están registrados oficialmente en materiales históricos, que dicen: "Durante el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, llamadas bolas de arroz glutinoso". Después de hacer bolas de masa de arroz glutinoso, se deben ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados, y luego comer bolas de masa de arroz glutinoso con toda la familia, lo que se llama "aumentar la edad". Por eso, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno ha sido una tradición desde la antigüedad.
2. Ciba
Según la tradición en Jiangsu y Zhejiang, se machacan pasteles de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Hay mucha gente participando y es muy grandioso. En Yunnan también existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Cada vez que hay adoración a los antepasados o festivales importantes, o bodas y bodas, se deben hacer pasteles de arroz glutinoso. Por eso, en mi ciudad natal, los pasteles de arroz glutinoso se llaman "grandes bolas de arroz glutinoso". pequeñas bolas de arroz glutinoso" con cierto desdén.
3. Pastillas Dulces
Según la leyenda, existía la costumbre de "tomar vino y comida para rendir homenaje a los maestros y ancianos" durante el solsticio de invierno de la dinastía Han. Desde las dinastías Song y Yuan, la costumbre de comer pastillas dulces se ha vuelto popular. Las bolas dulces son una sopa dulce que se elabora triturando arroz glutinoso en bolas y enrollándolas en agua. Es el alimento más representativo del solsticio de invierno. Antes del solsticio de invierno, las amas de casa machacan una tras otra harina de arroz glutinoso (hoy en día, en su mayoría hecha con máquinas), y algunas intercambian lo que tienen y se lo dan a familiares y amigos.