Consejos sobre ingredientes y métodos de preparación de brochetas frías

Mucha gente prefiere comer brochetas frías, entonces, ¿cómo hacer brochetas frías? Echemos un vistazo.

Comida

Yazhi

Dos libras de huesos de cerdo

Dos patatas.

Una cantidad adecuada de chorizo ​​de jamón

20 kilogramos de mantequilla

5 kilogramos de aceite

4 kilogramos de pasta de judías

Pimienta 2,5 Kilogramos

Zanthoxylum bungeanum

2 taeles de azúcar de roca

1 libra de jengibre

0,5 kilogramos de estrella anís

Método/pasos

Lavar los granos de pimienta y remojarlos en agua, luego pelar el jengibre y remojarlos junto con los granos de pimienta. Moler con una picadora de carne, triturar con azúcar de roca, cortar las cebolletas y el jengibre en trozos y reservar.

Remojar las especias preparadas en agua limpia y reservar. Mezcle el aceite y la mantequilla de manera uniforme, caliente entre 80% y 40% y reserve.

Mezcle los frijoles, la pimienta, el pimiento salteado y el jengibre. Prepare la salsa picante y guárdela para usarla más tarde.

Calienta el aceite en una olla hasta que esté 40% caliente, agrega la cebolla verde y el jengibre para que queden fragantes, agrega azúcar de roca y cocina hasta que el color se vuelva azucarado. Agrega la salsa picante y calienta a fuego lento durante 2 horas.

Agregue las especias, continúe calentando durante 0,5 horas, agregue pimienta en polvo para sazonar durante 15 minutos. Una vez que salga el picante, use una cuchara para esparcirlo uniformemente.

Observa que el agua de la maceta ha expirado y bajado a la temperatura normal, entonces el material base estará listo.

Simplemente coloca el hilo deshilachado en el material base. Unas deliciosas brochetas frías están listas.

Cosas a tener en cuenta

Presta atención a la higiene de la cocina.

Tomar medidas de protección para evitar quemarse las manos.