¿Cuáles son los principales aspectos que hay que aprender sobre la pastelería china y occidental?

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Información ampliada

La repostería es una parte importante de la cocina china y es famosa por su larga historia, su exquisita producción, su rica variedad y su diversidad de sabores. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, los cereales incluían trigo, arroz, brotes de soja, mijo de escoba, mijo, mijo, semillas de cáñamo, etc., y eran conocidos como cinco cereales, nueve cereales y cien cereales. Entre ellos, el trigo se divide en cebada y trigo, y también existen muchas variedades de mijo, mijo y arroz. La tecnología de procesamiento de granos se ha desarrollado desde morteros, palanganas de piedra, varillas, molinos, etc. hasta molinos de piedra. Con la producción de aceites, condimentos y el uso de utensilios de cocina de bronce, aparecieron en esa época las pastas fritas y cocidas al vapor. Se pueden utilizar utensilios de cocina de bronce similares a los woks para hornear pasta.

¿Materiales de referencia? Pasteles de la Enciclopedia Baidu