La diferencia entre el vino añejo de Jimo y el vino de arroz

Las principales diferencias entre el vino viejo de Jimo y el vino de arroz son las siguientes:

1. El vino añejo Jimo se produce principalmente en Jimo, provincia de Shandong, y es uno de los vinos con una larga trayectoria en China. El vino de arroz se produce en toda China, especialmente en Jiangsu y Zhejiang.

2. Las materias primas son diferentes. El vino añejo de Jimo utiliza sorgo, maíz, sésamo negro, arroz y otras materias primas locales únicas, mientras que las principales materias primas del vino de arroz incluyen arroz glutinoso, arroz, trigo, frijoles, etc.

3. El proceso de elaboración de la cerveza es diferente. El proceso de elaboración del vino añejo Jimo se centra en mantener un ambiente de alta temperatura y humedad, produciendo un sabor y aroma únicos a través de la fermentación natural, y su elaboración también requiere muchos años de envejecimiento. La elaboración de vino de arroz suele implicar procesos como cocinar arroz glutinoso y remojar frijoles.

4. El sabor y el sabor son diferentes. El vino añejo de Jimo tiene un sabor suave, un contenido de alcohol relativamente alto y un sabor único, mientras que el vino de arroz tiene un sabor dulce, ligeramente suave y un aroma de vino único.

5. Los métodos de alimentación son diferentes. El vino añejo de jimo se utiliza a menudo en platos como pescado al vapor y pepinos de mar asados ​​con cebollas verdes. También se puede disfrutar como vino después de la cena para ayudar a la digestión y la desintoxicación. El vino de arroz se utiliza principalmente para cocinar y cocinar, y puede desempeñar un papel para condimentar y eliminar el olor a pescado.