¿Cuál es el origen de la historia de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno?
01 La historia sobre el origen de comer dumplings durante el solsticio de invierno es que el sabio médico Zhang Zhongjing renunció a su cargo oficial y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, era invierno. Se sintió muy angustiado cuando vio a la gente congelada. Para ayudar a la gente a ahuyentar el frío del invierno, usó carne de cordero, algunos materiales medicinales que repelen el frío y la envolvió en el. La medicina llamada "Decocción Qu Han Jiao Er" se daba a la gente como limosna. Posteriormente, cada solsticio de invierno, la gente lo imitaba y comía, formándose una costumbre.
El Solsticio de Invierno, también conocido como "Yiyangsheng", es un término solar importante en el calendario lunar chino[1] y una fiesta tradicional de la nación china. Se le conoce comúnmente como Solsticio de Invierno y se lleva a cabo. en diciembre del calendario gregoriano de cada año. Entre el 21 y el 23. El solsticio de invierno de 2016 es el 21 de diciembre. Los antiguos creían que desde el solsticio de invierno, los días se alargan día a día, el Yang Qi ha aumentado y el Yang Qi del cielo y la tierra ha comenzado a elevarse y fortalecerse, lo que representa el comienzo del siguiente ciclo y es un día auspicioso.
Las albóndigas son una especialidad tradicional adorada por el pueblo chino, también conocidas como albóndigas. Son un alimento básico y un refrigerio local en el norte de China, y también son una comida de Año Nuevo. Hay un dicho popular llamado "Dahan Xiaohan, come bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". Durante el Festival de Primavera, las albóndigas se han convertido en un manjar indispensable. Según las costumbres populares en muchas zonas Han, comer "albóndigas" en la víspera de Año Nuevo es una fiesta importante que no puede ser reemplazada por ninguna delicia.
Los dumplings evolucionaron a partir de los wontons. Durante su largo proceso de desarrollo, en la antigüedad tuvieron nombres como Laowan, Bianshi, Dumpling Bait y Fenjiao. Durante el período de los Tres Reinos, se llamaba Crescent Wonton, durante las dinastías del Sur y del Norte, se llamaba Wonton, en la dinastía Tang, las bolas de masa se llamaban wonton en forma de media luna, en la dinastía Song, se llamaban Jiaozi, en la dinastía Yuan. y Ming, se llamaban Bianshi, y en la dinastía Qing, se llamaban dumplings.
El origen de comer dumplings durante el solsticio de invierno: El nombre original de los dumplings es "Jiao Er", que fue inventado por primera vez por Zhang Zhongjing, un sabio médico chino. Zhang Zhongjing era originario de Gengdong, Nanyang. Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha. Visitaba a los pacientes, administraba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Era invierno cuando regresó a casa. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y el día del solsticio de invierno, usó la sopa Jiaoer que disipa el frío para tratar los sabañones. Puso cordero, chiles y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y los materiales medicinales y los cortó en pedazos. Usó pan para hacer "jiaoer" en forma de oreja. Mientras cocinaba, los distribuyó entre los que vinieron a buscar medicinas. Cada persona tiene dos "Jiao Er" y un plato grande de caldo.
La gente comía "Jiao Er" y bebía "Decocción Quhan". Todo su cuerpo se calentaba, sus oídos se sentían calientes y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron la apariencia de los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana". Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es recordar la bondad del sabio médico Zhang Zhongjing y su Jiao Er Tang.