¿Se pueden vincular dos portátiles Apple para compartir una carcasa de disco duro Thunderbolt?

Es teóricamente posible, pero no realista. La interfaz Thunderbolt no está diseñada para ser un dispositivo de uso general. Hay muy pocas cajas de disco duro con ambas interfaces al mismo tiempo. El nivel de interferencia cuando dos interfaces funcionan al mismo tiempo es básicamente equivalente a quitar el disco duro. No sé qué rencor le tiene NAS, pero NAS es la solución más estándar para dispositivos de almacenamiento compartido a pequeña escala.