La ciencia detrás de la salud: el té y el Alzheimer: en realidad, hay muchos datos de investigación
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Investigadores en Singapur realizaron una encuesta de seguimiento a 957 personas mayores, su edad promedio era de 65 años. de edad avanzada, el 69% de los cuales bebe té con regularidad.
Después de cinco años de estudio, los investigadores descubrieron que los bebedores de té tenían un 50% menos de riesgo de desarrollar demencia.
Se ha observado que el té negro, el té verde y el té oolong tienen el mismo efecto. La clave es beber té con regularidad durante un período prolongado. Cuanto más bebes, mejor será el efecto.
La investigación realizada por algunos académicos japoneses ha demostrado que entre los diferentes tipos de té, el té verde tiene el mejor efecto de resistencia a las enfermedades.
Este no es el único estudio sobre el té y la enfermedad de Alzheimer. De hecho, hay muchas otras estadísticas que dan el mismo resultado: las personas que beben té regularmente durante un largo período de tiempo obtienen puntuaciones más altas en varias pruebas cognitivas.
De un vistazo, sumamos el número de estudios realizados durante la última década sobre la capacidad del té para reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Estos estudios provienen de China, Japón, Singapur, Noruega y muchos otros países. El tamaño total de la muestra es de 100.000 personas y la conclusión de que beber té puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer tiene cierto grado de credibilidad.
Científicos japoneses realizaron una encuesta de seguimiento de 4 meses a más de 1.000 personas mayores de 70 años y obtuvieron datos sobre el consumo de té negro, té oolong o té verde y la función cognitiva. El análisis de los datos mostró que las personas que bebían dos o más tazas de té verde al día tenían un 54% menos de probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo, mientras que aquellos que bebían la misma cantidad de té negro u oolong tenían sólo un 13% menos de probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo.
Para los científicos las estadísticas por sí solas no son suficientes. Además, estudiaron los componentes bioactivos (EGCG, ECG, EGC, EC) del té. Algunos de estos compuestos tienen efectos antiamiloideos y por tanto tienen efectos preventivos y terapéuticos sobre la enfermedad de Alzheimer. Los mecanismos de acción de estos compuestos bioactivos incluyen (1) inhibir la escisión de la proteína precursora de β-amiloide (APP) mediante la regulación de la actividad de enzimas relacionadas (2) prevenir el plegamiento incorrecto de la proteína inducida por Aβ y la membrana; daño (3) Reducir el estrés oxidativo inducido por Aβ; (4) Inhibir la agregación de oligómeros de Aβ; (5) Regular la vía de señalización de la producción de Aβ; (6) Reducir la disfunción mitocondrial inducida por Aβ; proteína.
En un artículo anterior, hablamos de los cambios en el cerebro de las personas con la enfermedad de Alzheimer. Finalmente, la diferencia entre la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento normal (haga clic en el texto azul para ingresar) Hay un problema muy importante en el cerebro enfermo: hay muchas cosas como "escamas" en el cerebro. En realidad, se trata de grupos de proteínas. En realidad, se trata de grupos de moléculas de proteínas, que los científicos llaman grupos de proteínas Aβ.
Estos cúmulos son causados por grandes cantidades de pequeñas proteínas que se agrupan y, cuando se forman grandes agregados de proteínas, exprimen las células cerebrales sanas, provocando su muerte. Estos coágulos también pueden bloquear el intercambio de iones entre las células cerebrales, afectando la capacidad de las células para procesar información adecuadamente.
A través de estas observaciones científicas, podemos determinar que la enfermedad de Alzheimer no es un simple problema psicológico o una de las llamadas "enfermedades mentales". Más bien, es una enfermedad causada por cambios en el cuerpo, similar a las fracturas de huesos y los tumores.
Una forma de prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer es evitar que pequeños trozos de proteína se agrupen formando grandes cúmulos de proteínas. Debido a que los pequeños agregados de proteínas pueden eliminarse mediante el sistema circulatorio o linfático, los grandes agregados de proteínas orientales no pueden eliminarse del interior del cerebro.
El profesor Melasini y sus estudiantes de posgrado en el Departamento de Bioquímica y Medicina Química de la Universidad McMaster en Ontario, Canadá, utilizaron análisis de resonancia magnética nuclear con proyección de desplazamiento químico, técnicas de fluorescencia, dispersión dinámica de luz y microscopía electrónica para estudiar la Se estudió el efecto del EGCG, un componente importante del té, sobre el amiloide Aβ.
Descubrieron que el EGCG puede recubrir pequeños trozos de proteína Aβ y evitar que se aglutinen, dando así al té la capacidad de prevenir la enfermedad de Alzheimer y evitar su progresión. Este artículo fue publicado en la Revista de la Sociedad Química Estadounidense (JACS) de 2017.
Además, en un artículo publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, los científicos realizaron un estudio de neuroimagen para ver los efectos en tiempo real del extracto de té en las áreas de la memoria de trabajo del cerebro humano.
A voluntarios sanos de entre 21 y 28 años se les administró una bebida placebo, 250 ml o 500 ml de una bebida compuesta que contenía extracto de té verde, cada dos semanas. En cuatro casos diferentes, los investigadores utilizaron sondas de alimentación para descartar los efectos del gusto.
Después de beber la bebida, los sujetos completaron una tarea de estimulación de la memoria mientras los investigadores monitorizaban su función cerebral mediante imágenes por resonancia magnética funcional (FMRI).
Basándose en esta tecnología de imágenes, los científicos pueden observar la memoria de trabajo de los voluntarios en tiempo real, segundo a segundo, en lugar de depender de los efectos de una dosis única o incluso de una prueba de memoria a corto plazo una semana después.
En comparación con un placebo, las bebidas que contienen extracto de té verde tuvieron efectos significativos en la "corteza prefrontal dorsolateral", el área del cerebro utilizada para procesar las funciones cognitivas. Esta pequeña área permite al cerebro almacenar y procesar información simultáneamente, lo que ayuda con tareas cognitivas complejas como la comprensión, el razonamiento y el aprendizaje del lenguaje.
Las dosis más altas de la bebida aumentaron aún más la actividad en esta área de la memoria, una respuesta relacionada con la dosis que respalda un vínculo causal entre el té verde y un mejor procesamiento de la memoria. Este hallazgo se confirmó: el extracto de té verde mejoró inmediatamente y significativamente la actividad de la memoria de trabajo.
También encontramos estudios experimentales que demuestran que el EGCG extraído del té puede promover la regeneración de las células nerviosas en la región del hipocampo del cerebro. Este es un hallazgo muy importante que discutiremos específicamente en un artículo futuro.
Beber té puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. Esta conclusión no sólo está respaldada por datos, sino también por ciertos principios bioquímicos. Agrega melatonina, prepara una taza de té y despierta primero.
Continuaremos compartiendo más información científica de vanguardia sobre la salud del cerebro y la salud mental, e introduciremos hábitos dietéticos y de estilo de vida que promuevan la salud del cerebro y la salud mental.
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