¿Cómo preparar la salsa de okra vegetal fría?
1. La importancia de la okra
La okra recibe el título honorífico de "el primero de los cinco platos" y el "rey de las cien verduras". Proclamado, pero basado en la fuerza. Ha acompañado a los antiguos desde hace mucho tiempo porque es fácil de cultivar, fácil de cultivar y está disponible en todo momento. Algunas personas lo llaman plato tonificante de los riñones.
2. Método de aderezo de okra
El primer tipo de mostaza
1. Hervir el agua, poner la okra lavada y blanquearla. cuando cambie de color y madure;
2. Remoje la okra recogida en agua limpia
3. Exprima el agua
4. Espolvoree con; salsa de soja ligera
5. Tome una mariposa pequeña, exprima la mostaza y póngala encima. Simplemente sumérjala al comer.
La segunda salsa de ajo
1. Hervir el agua, poner la okra lavada y blanquearla, y recogerla cuando la okra cambie de color y esté cocida;
2. Remojar la okra en agua limpia;
3. Exprimir el agua
4. Triturar el ajo y ponerlo encima
>5. Espolvorear con salsa de soja ligera
6. Añadir un poco de vinagre
7. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla, añadir un poco de semillas de sésamo y verter el aceite caliente Vierte las semillas de sésamo sobre el ajo picado y sirve.
Si te gusta picante, también puedes añadir un poco de guindilla al rociar el aceite.
Los dos métodos anteriores son simples y prácticos, y se pueden aprender tan pronto como los aprendas. No solo no destruyen la nutrición de la okra, sino que también pueden mantener el sabor original de la okra, haciéndolo. sabor más crujiente y delicioso. Amigos, si están interesados, pueden probarlo, ¡gracias!
La okra como plato frío es crujiente y refrescante, rica en nutrientes y la sopa tiene un regusto interminable.
Entonces, cómo hacer la salsa, echemos un vistazo.
1. Poner en un bol el mijo picado, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre, la sal y el azúcar y hacer una salsa.
2. Ponga el jengibre rallado, el pimiento rojo picado, los granos de pimienta de Sichuan, la sal y el azúcar en un bol, póngalos a hervir y mezcle bien para hacer la salsa.
3. Ponga el ajo picado, el jengibre picado, el ají picado y la cantidad adecuada de sal en un bol sazonador, agregue un poco de esencia de pollo y 1/3 de cucharada de azúcar, caliente un poco de aceite caliente y viértalo. en el tazón y revuelva uniformemente, luego agregue 1/3 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vinagre balsámico, revuelva bien y sirva.
4. Diluir la pasta de sésamo con agua hervida fría en pequeñas cantidades y varias veces, luego agregar sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre y aceite de sésamo y mezclar bien.
5. Batir 2 dientes de ajo con el ajo picado, picar 3 pimientos rojos en trozos picados, poner en un bol el ajo picado y los pimientos picados, añadir 10ml de aceite de sésamo, 50g de zumo Maggi umami, Maggi Fresh y 20 gramos de jugo picante, agregue la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien.
¿Hay algún sabor que te guste?
Conozco dos tipos:
Aceite de pimienta, jugo de jengibre y ajo picado, salsa de ostras, salsa de soja y ajo picado.
Quizá no sea de tu agrado. Yo lo como así y sienta bien. Puedes probarlo.
1. Aceite de pimienta, jugo de jengibre, salsa de soja y pasta de ajo
Puedes hacer tu propio aceite de pimienta y jugo de jengibre. Si no te importa, puedes hacerlo. Ve al supermercado y compra una botella pequeña, lo cual es conveniente. Pero si lo haces tú mismo, en realidad no es difícil sofreír los granos de pimienta en un 70% de aceite caliente y sofreírlos hasta que huelas el aroma y escurras el aceite. Tritura el jengibre y revuélvelo en agua fría para escurrir el jugo. Triture el ajo y fríalo en aceite caliente hasta que esté fragante, dejando todos los ingredientes a un lado. Vierta sobre la okra cortada en cubitos en tandas. Se pueden utilizar otros condimentos como la sal en cantidades adecuadas. Se recomienda utilizar menos glutamato monosódico y con ajo picado es suficiente. Agregue mijo rojo picante para darle sabor.
2. Salsa de ostras y ajo picado
Diluir la salsa de ostras con agua tibia, o diluirla con agua para hacer la sopa. El método para picar el ajo es el mismo que el anterior. Primero vierte el aceite sobre la okra y vierte el ajo picado. Adorne y sazone como se indica arriba.
Es muy sencillo. Puedes probarlo. Así lo come nuestra familia. La razón principal es que al blanquear la okra hay que controlar el calor, de lo contrario tendrá un olor a pescado. no está cocido y no quedará crujiente cuando esté cocido.
La okra es deliciosa si se come fría o salteada.
Puedes intentarlo. Espero que mi respuesta te sea de ayuda.
¡Esta okra fría es sencilla y deliciosa!
Ingredientes necesarios: okra, mostaza, aceite, salsa de soja ligera, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo cocidas, sal, aceite vegetal.
1. Lavar la okra y cortar 2/3 del tallo (no cortar la okra para evitar la pérdida de moco del interior al blanquearla)
2. Poner la mostaza, Ponga en un bol el aceite, la salsa de soja ligera, el azúcar y el aceite de sésamo.
3. Remueve uniformemente
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y lleva a ebullición, añade una cucharada de sal y un poco de aceite vegetal, blanquea la okra durante 3 minutos, hasta que el color se torne verde, retirar y salir.
5. Remojar inmediatamente en agua helada para mantenerlo verde.
6. Pon la okra en el plato.
7. Vierta la salsa y espolvoree con las semillas de sésamo cocidas.
La okra fría también es un plato casero. Es crujiente, tierna, jugosa y tiene una fragancia única. Sin embargo, la okra es de naturaleza fría, por lo que, aunque está deliciosa, no conviene comerla en exceso. .
El primer paso: procesamiento de la okra.
Paso 2: Preparar los ingredientes.
Paso 3: Iniciar la modulación.
Hola a todos, soy Dashuai Li, el hermano de la manita de cerdo. Estoy muy feliz de responder esta pregunta. La okra ha sido muy popular en los últimos años, especialmente la versión fría. jugo de okra frío Modo de preparación:
2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre, un poco de azúcar, un poco de mostaza, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado, añadir un poco de mijo picante. y revuelva uniformemente. [Ven a verme][Ven a verme][Ven a verme]
Receta:
53 gramos de azúcar, 9 gramos de pollo en polvo, 4,5 gramos de glutamato monosódico, 70 gramos de salsa de soja, 40 gramos de salsa de soja americana, 110 gramos de vinagre balsámico, 24 gramos de salsa de soja ligera, 50 gramos de salsa de ostras, 70 gramos de rodajas de ajo y 12 gramos de mijo picante.
Método:
Pica el ajo en rodajas y el mijo, y mézclalos bien con el resto de condimentos de la receta.
Además de las salsas mencionadas anteriormente, también se pueden utilizar las siguientes salsas para la okra fría o la okra helada:
1. Jengibre rallado, pimiento rojo picado, poner los granos de pimienta, Sal y azúcar en un bol, agrega agua hervida fría y mezcla bien para hacer la salsa.
2. Ponga el ajo picado, el jengibre picado, el ají picado y la cantidad adecuada de sal en un bol sazonador, agregue un poco de esencia de pollo y 1/3 de cucharada de azúcar blanca, caliente un poco de aceite caliente, vierta Viértalo en el tazón y revuelva uniformemente, luego agregue 1/3 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vinagre balsámico, revuelva bien y sirva.
3. Tome la cantidad adecuada de salsa de soja japonesa y flores de katsuobushi y mezcle bien. Si no tiene salsa de soja japonesa, utilice salsa de soja ligera.
4. Diluir la pasta de sésamo con agua hervida fría en pequeñas cantidades y varias veces, luego agregar sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre y aceite de sésamo y mezclar bien.
5. Batir 2 dientes de ajo con el ajo picado, picar 3 pimientos rojos en trozos picados, poner en un bol el ajo picado y los pimientos picados, añadir 10ml de aceite de sésamo, 50g de zumo Maggi umami, Maggi Fresh y 20 gramos de jugo picante, agregue la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien.
Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Primero quita la cabeza de la okra, agrega agua y lávala dos veces más. Hervir el agua en una olla. En el agua hirviendo y retírela, agua durante unos segundos a un minuto. Después de quitar el agua de la okra, póngala en agua fría para escurrir la okra. En este momento, toque algunas partículas de ajo y jengibre, corte un poco de pimienta chaotiana. en trozos, esperar hasta que estos se corten, Poner la okra en un plato, usar un bol pequeño para preparar la salsa, agregar chile, jengibre, ajo, un poco de salsa de soja de pescado al vapor, un poco de sal, esencia de pollo, azúcar blanca, un poco de verde picado. cebolla, un poco de aceite de sésamo y prepara la salsa. Luego vierte la okra encima y ya puedes comer un plato grande de arroz. La okra puedes dejarla sin cortar o cortarla por la mitad, según te guste.
Los ingredientes para hacer la salsa son los siguientes
Quimbombó: un manojo, más de una docena, justo para mezclar - plato
Ajo: tres grandes clavo
Aceite de cebolla: una cucharada mediana o pequeña, si no tienes, solo aceite de ensalada
Pimiento rojo pequeño: uno, dos o tres si te gusta la comida picante
Salsa de soja ligera: cantidad adecuada
Vinagre: menos que salsa de soja ligera
Picar el ajo y el pimiento rojo pequeño en trozos finos, lo más finos posible ~ también puedes presionar el recipiente de ajo ~ usa cada uno
Una cucharada de aceite de cebollino (yo lo frié recién...) Ponlo en una cuchara de metal más grande o en una olla muy pequeña, ponlo al fuego y Caliéntalo, solo al fuego más bajo. Pronto verás que el aceite humea un poco, así que inmediatamente retíralo del fuego y vierte el ajo picado, luego sirve ~ el interior está lleno de aroma ~ (si no tienes cebollino ya preparado). aceite, espolvorear un poco de cebollino picado sobre el ajo, y en cuanto se vierta el aceite caliente, saldrá el aroma del ajo, el cebollino y la cebolla ~)
El último paso es añadir soja ligera. salsa, vinagre y un poco de azúcar al ajo picado rociado con aceite ~ mezclar bien y verterlo en la okra, luego mezclar bien
Soy el manjar diario de Lao Wang, estoy feliz de responder. su pregunta El siguiente es mi enfoque y opinión personal.
El primer paso
Primero procesamos la okra, la lavamos con agua y la ponemos en un recipiente para su uso posterior. Luego hervimos el agua en una olla y la llevamos a fuego lento. a hervor
Ponemos la okra en la olla y la blanqueamos durante unos dos minutos. Al blanquearla ponemos un poco de aceite en la olla para que se mantenga verde.
El segundo paso es hacer la salsa
Una cucharada pequeña de sal, una cucharada de esencia de pollo, media cucharada de glutamato monosódico, dos cucharadas de azúcar, añade un poco de soja light salsa, aceite de chile y aceite rojo, un poco de aceite de sésamo, dos tipos de vinagre, vinagre balsámico y vinagre maduro, y finalmente un poco de ajo picado o jugo de ajo Revuelve todos los ingredientes uniformemente, viértelo en un bol para mojar o vierte. la salsa encima de la okra.
Espero que mi respuesta os sea útil. Si os gusto, podéis comentar debajo del artículo o reenviarlo. ¡Gracias a todos!