Olfato y memoria: una intimidad extraordinaria" Lectura del artículo breve
Científicos estadounidenses realizaron un interesante e ilustrativo experimento con ratones. Les pidieron que recordaran algunos olores específicos mientras dormían, como el olor de su comida favorita, otras cosas pequeñas, etc. etc. La razón por la que se eligió a los ratones para dormir fue para eliminar otras interferencias. Debido a que la vista, el gusto, el tacto y otras cosas se unen para ayudar a la memoria cuando los ratones se despiertan, fue necesario eliminar estas interferencias en este experimento y estudiar únicamente el papel del olfato. Cuando los ratones estaban despiertos, los científicos observaron que exhibían comportamientos anormales cuando se exponían a olores específicos. Más específicamente, los científicos utilizaron instrumentos para detectar la parte del cerebro del ratón responsable de la memoria y observaron cambios en datos físicos y químicos relacionados, verificando además si el olor contribuye a la generación de memoria a nivel celular microscópico. Los resultados experimentales también confirmaron que cuando los ratones se exponen a olores durante el sueño, las neuronas del cerebro se conectan al banco de memoria, transmitiendo y almacenando los olores olidos durante el sueño en áreas específicas del cerebro. Después de despertar, el recuerdo de este olor sigue siendo muy eficaz. El experimento confirmó que los ratones recordaban estos olores mientras dormían, lo que significa que el olor juega un papel clave en el proceso de formación de la memoria.
Esto explica en gran medida por qué muchos de nuestros recuerdos están asociados con el olfato. Cuando hueles cierto olor, de repente pensarás en algunas cosas del pasado, como tomar una bebida de chocolate caliente, pensar en el primer sabor del chocolate, ponerte un trozo de azúcar moreno en la boca, es espeso y suave, dulce y cálido Por otro ejemplo, antes de una fuerte lluvia en verano, el rico olor a tierra y hierba te recordará aquella vez en la que eras niño y te mojaste bajo la lluvia por no llevar paraguas, o ¡Incluso la vez que te golpearon cuando regresaste a casa! Incluso lo vinculó con el recuerdo de haber sido azotado en casa hasta tal punto que le ardía el trasero. Y cuando pensamos en la Nochevieja, el olor a petardos y fuegos artificiales que golpean nuestras fosas nasales parece trasladarnos inmediatamente a la animada Nochevieja. Especialmente en las actividades sociales, a menudo pensamos en una persona conocida o incluso en un viejo amigo que no hemos visto en décadas debido a un determinado olor.
Hay muchos ejemplos de olores que nos ayudan a recordar, siendo los más destacados fragmentos de una canción. Una de las canciones es "Conoce a una mujer por el olfato". La estrella veterana Al Pacino interpreta al veterano teniente coronel Shi Falan. Le volaron los ojos en un accidente. La ceguera prolongada hace que el teniente coronel Shi Falan en vida sea extremadamente sensible al oído y al olfato, especialmente al olor del perfume. utilizado por las mujeres, no sólo puede distinguir la marca del perfume, sino que incluso puede distinguir la apariencia de la otra persona, e incluso los detalles del cabello, el color de ojos y los labios. La actuación de Al Pacino es magnífica. Las magníficas habilidades interpretativas de Pacino no sólo le valieron una nominación al sexto Premio de la Academia y, finalmente, ganó el Premio al Mejor Actor en la 65ª edición de los Premios de la Academia en 1993, ascendiendo al trono del mejor actor, sino que también encajaron en el proyecto de Perfume de mujer. El tema del libro muestra cómo el olfato puede ayudar a una persona a recordar profundamente, especialmente en situaciones sociales, y qué es exactamente lo que recuerdan las personas que lo rodean. No hay duda de que esta es una excelente explicación del uso del olfato para ayudar a la memoria. La "memoria" se explica vívidamente. Otro buen ejemplo es una canción compuesta por ella misma: "Taste". En plena noche, cuando todos están en silencio, apaga las luces del dormitorio, acuéstate en la cama y cierra los ojos para relajarte. La voz melodiosa y sensual es interpretada por Xin Xiaoqi. Su voz única interpreta perfectamente el impotencia. anhelo y tristeza. Creo que nadie olvidará nunca las dos letras: "Extraño tus calcetines blancos/y tu olor/Extraño tu beso/y el leve olor a tabaco en mis dedos/el recuerdo de ser amado". Lo que el cantante esperaba no apareció, pero la letra claramente utilizó varios olores para retratar la imagen de un hombre de una manera plena y real. No hay duda de que el olor reemplazó al personaje y se convirtió en una parte imborrable de la memoria del cantante.
Conocer a una mujer por el olfato
El olfato y la memoria son cosas misteriosas, y durante mucho tiempo la gente sabe muy poco sobre sus mecanismos.
El sentido del olfato es el sentido humano más antiguo y una parte importante de los cinco sentidos, pero también es el sentido más misterioso. El papel de la fisiología olfativa ha sido subestimado en comparación con las enormes cantidades de información a través de las cuales las personas aprenden sobre el mundo y se ganan la vida, principalmente a través de la vista y el oído. Las personas son capaces de identificar y recordar casi 5.000 aromas, y se dice que los perfumistas capacitados pueden incluso distinguir decenas de miles de aromas. Sin embargo, hasta la década de 1980, los mecanismos del olfato seguían siendo un territorio desconocido. Especialmente cuando la biología en su conjunto ha entrado en la era de la biología molecular, en el campo del olfato, la comprensión y la investigación del olfato desde el nivel molecular y celular son todavía primitivas y muy atrasadas, y sólo hay unos pocos investigadores involucrados. Hasta el 5 de abril de 1991, la revista Cell publicó un artículo de Richard Axel (1977), quien se había dedicado a la investigación a nivel molecular y celular en el campo del olfato. Richard Axel (1964) y Linda Buck (1964) publicaron un artículo en la revista Cell. Un artículo clásico del que son coautores Richard Axler (1964) y Linda Barker (1947) es "Una nueva familia multigénica puede codificar receptores de olores: la base molecular del reconocimiento de olores". Los científicos consideran ampliamente que el artículo es un trabajo fundamental sobre los mecanismos del olor. Durante los siguientes diez años de investigación, los dos científicos revelaron gradualmente el mecanismo por el cual las personas reciben olores y los almacenan en el cerebro a nivel molecular, y finalmente ganaron el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 2004. El principio de cómo las personas reciben los olores es similar al principio de llave y candado en el campo de la enzimología bioquímica. Es muy vívido, es decir, el gas se considera una llave y la parte de nuestro sistema olfativo que recibe el gas es. un candado. Diferentes llaves abren diferentes cerraduras, una tras otra, y como hay miles de tipos de gases, también existe una enorme familia de receptores de gases. El principio revelado por los dos científicos se basa en la "teoría de la estereoquímica de los gases" académica, la teoría más popular y reconocida sobre el reconocimiento de moléculas de gases olfativos. Esta teoría se remonta a la antigua Roma, hace más de 2.000 años. El famoso filósofo romano Tito Lucrecio Caro (aprox. 99-55 a.C.) escribió en su poema científico "De Rerum Natura" la llamada teoría estereoquímica. La teoría de la estereoquímica de los gases fue propuesta por primera vez por el científico escocés Monorieff en su libro What is Odor. Esta teoría fue desarrollada y defendida por John Arnoore (The Molecular Basis of Odor, 1970) y es ampliamente aceptada como la teoría de las moléculas de gas A. explicación razonable de cómo interactuar con los receptores de olores. A finales del siglo pasado, el excelente trabajo de Axel y Buck sobre el mapeo genético de los receptores olfativos supuso un avance apasionante que no sólo confirmó aún más la teoría de la estereoquímica de los gases, sino que también esclareció fundamentalmente el mecanismo molecular del olfato.
Después de aclarar el mecanismo del olfato, la gente también comenzó a explorar más profundamente la conexión entre el olfato y las áreas funcionales del cerebro. El órgano olfativo no es sólo el primer órgano sensorial del ser humano, sino también el primer órgano formado por el ser humano. Está más estrechamente relacionado con el cerebro de lo que pensamos. Esto se debe a que durante el curso de la evolución, las partes del cerebro que gobiernan el pensamiento se desarrollaron a partir de áreas del cerebro que gobiernan el sentido del olfato. Incluso se puede inferir que fue el sentido del olfato el que estimuló la evolución de los primeros peces primitivos, permitiendo que un pequeño trozo de tejido olfativo del haz de fibras nerviosas olfativas evolucionara hasta convertirse en un cerebro.
La parte del cerebro más directamente relacionada con el sentido del olfato humano se llama sistema límbico, que es responsable de analizar la información de la amígdala y el hipocampo. El hipocampo es el centro de control de las emociones y de una gran parte. número de comportamientos personalizados, y también es el centro de la memoria. La información de las neuroesferas olfativas se transmite al sistema límbico a través de impulsos nerviosos. En otras palabras, la estimulación olfativa tiene una relación muy estrecha con las sustancias de la memoria. La estimulación olfativa puede aumentar la excitabilidad del sistema límbico y mejorar así los efectos de la memoria.
Bien, ¿te parece que el principio siempre es un poco complicado de explicar? Vamos a aclarar la relación entre el olfato y la memoria: las moléculas olfativas en el aire son capturadas por guardias especiales responsables de la investigación. Receptores de olores, estos receptores de olores se distribuyen en las células olfativas. Como centinelas especializados, los receptores de olores son muy específicos y el mismo tipo de receptores solo puede interesarse por unos pocos tipos de moléculas de olores.
Transmiten el olor captado a las células olfativas, que luego transmiten la información directamente al sistema límbico a través de la red sináptica. Finalmente el cerebro organiza y almacena toda la información recibida. La relación entre el olfato y el cerebro hace que esta memoria olfativa sea aún más profunda. Por tanto, podemos recordar escenas de hace décadas, alegres o tristes, a través de un olor sencillo y único. Por eso, si nos enfermamos por comer una fruta desagradable, su olor años después todavía puede traernos recuerdos dolorosos, hacernos sentir asqueados e incluso provocarnos vómito.
¿Es la investigación sobre la memoria asistida por el olfato sólo un castillo en el aire? ¿Es este un estudio teóricamente vacío? No. Los científicos han notado el valor práctico de esta investigación y ya están aprovechando esta interesante e importante conexión. Lo primero que me viene a la mente es su valor médico: el laboratorio de terapia olfativa del hospital Carchi en Hauts-de-Seine, Francia, ha comenzado a intentar ayudar a los pacientes a recuperar sus recuerdos perdidos mediante la terapia del olor. Tratar la amnesia en algunos pacientes que pierden la memoria como resultado de una lesión cerebral traumática es un desafío al que se enfrenta la comunidad médica. Los científicos utilizan el principio del olfato para ayudar a los pacientes a recuperar sus recuerdos y utilizan olores específicos para ayudar a los pacientes a recuperar ciertos recuerdos. Este laboratorio cuenta con un fuerte respaldo: en términos de hardware, el grupo IFF, de renombre mundial, especializado en la investigación y fabricación de aromas, ha proporcionado más de doscientos aromas para investigación y tratamiento. Sus think tanks son los dos premios Nobel mencionados anteriormente. Este hospital ha preparado una variedad de olores, entre ellos el olor de varias plantas, el olor de la comida, el olor de la naturaleza, el olor a gasolina y gas que no nos gustan mucho, y algunos olores muy especiales, como el de muerto. ratones el olor. Para diferentes pacientes, primero debemos comprender los antecedentes y la vida de cada persona, recopilar en detalle las personas y las cosas que los rodean, y sus experiencias actuales y pasadas, y luego realizar más análisis para seleccionar el aroma que mejor estimule su memoria para comenzar el tratamiento. Como primer laboratorio de terapia olfativa en Francia, este trabajo es extremadamente desafiante y con visión de futuro. A pesar de las dificultades, cada caso exitoso y cada vez que el paciente recupera un poco de memoria es un gran estímulo para él. El hecho es que este régimen de tratamiento. ha demostrado ser muy eficaz.
Para nosotros, la gente corriente, la relación entre el olfato y la memoria también es instructiva. Esto también se refleja en las interacciones diarias, especialmente entre amantes. Cuando ambas partes que participan en una cita a ciegas quieren dejar una buena impresión en la otra parte y dejar que la otra parte se recuerde a sí misma, además de la ropa, el habla y el comportamiento, el olor que podemos ignorar es lo más importante. Investigadores de la Universidad Northwestern descubrieron que cuando las personas se encuentran por primera vez, la clave de su primera impresión y de su estado en la mente de la otra persona es su propio olor, incluso un olor muy débil. Si quieres que tu pareja se acuerde de ti y empiece con buen pie tu próxima relación, entonces oler bien es muy importante.
Para los amantes que llevan un tiempo saliendo y ya están muy familiarizados con el olor del otro, el papel del olor en la memoria del otro es aún más importante. El psicólogo alemán Waller descubrió el fenómeno del "comodidad olfativa". Encuestó a 208 hombres y mujeres jóvenes, cuando sus novios se marchaban o no se marchaban, dos tercios de las chicas dormían con la ropa de la otra para mantener la sensación de que sus novios estaban cerca a través del olor de la ropa de sus novios. Cuatro de cada cinco chicas disfrutan oliéndose la ropa unas a otras. Los científicos también han confirmado que para los amantes que han estado separados o rotos durante muchos años, es posible que se hayan olvidado muchas cosas importantes, pero el olor corporal de cada uno quedará profundamente grabado en sus mentes.
A menudo vemos fragmentos de este tipo en obras literarias de cine y televisión: cuando un hombre y una mujer casados tienen una aventura, la otra parte normalmente nota cambios en el olor corporal de la otra persona, lo que demuestra que el sentido de cada persona El olfato se ha adaptado al olor corporal de la otra persona, tiene una gran capacidad para identificar olores y también es muy sensible a los cambios leves.
Además, para nuestros compañeros y amigos, hay un pequeño experimento que podemos probar, que puede resultarnos útil para nuestro estudio. Los científicos han confirmado mediante experimentos que dar ciertas señales de estimulación olfativa durante el sueño puede reactivar nuevos recuerdos durante el día y consolidarlos aún más. Es decir, cuando nos quedamos dormidos, colocar una maceta con flores o rociar algún perfume en casa puede ayudarnos a consolidar los conocimientos adquiridos durante el día y mejorar la eficiencia del aprendizaje.
A partir de estos estudios y su importancia, surgió una nueva disciplina, la aromática, que es una disciplina emergente entre la psicología, la fisiología, la química y la sociología.
Este tema se centra en estudiar el impacto del aroma en el estado emocional y el comportamiento del cuerpo humano. Actualmente recibe cada vez más atención por parte de la gente y está a punto de convertirse en el tema más prometedor y popular.