¿Cuáles son los beneficios de comer ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas, procedentes de California, EE.UU., también se llaman ciruelas de California. Las ciruelas pasas son ricas en vitamina A y fibra, así como en minerales como hierro y potasio, pero no contienen grasa ni colesterol. Las ciruelas pasas pueden ayudar a las personas mayores a complementar el hierro, el zinc y el potasio, fortalecer sus cuerpos y huesos y pueden ayudar a los niños a aumentar la ingesta de diversas vitaminas. Las ciruelas pasas son fragantes y dulces, con una sensación en boca suave. Cuando se utiliza como ingrediente, tiene aroma a regaliz y es una buena opción para la dieta saludable de la gente moderna. Las ciruelas pasas no son sólo un refrigerio, sino que se pueden convertir en una variedad de alimentos deliciosos cuando se combinan con diversas materias primas. Las ciruelas pasas no sólo se pueden comer como refrigerio, sino que también se pueden incluir en los platos. Es muy adecuado ya sea para ensaladas, repostería, platos básicos o ingredientes. También hay muchos productos procesados de ciruelas pasas, como ciruelas secas, jugo de ciruela, pastel de ciruela, etc. Puedes llevarlos contigo a todas partes, lo cual es a la vez saciante y bueno para la salud.
Contenidos
Experiencia de vida de la ciruela pasa
Composición nutricional
Proceso de producción
La ciruela pasa no es una ciruela
La leyenda de la fruta de la longevidad
Famosa en Estados Unidos
Otro artículo
Cómo comer ciruelas pasas
Cultivo
Manejo del campo
Métodos de injerto
Manejo de flores y frutos
Función de las ciruelas
Ampliar
Experiencia de vida de la ciruela pasa
Ingredientes nutricionales
Proceso de producción
La ciruela pasa no es una ciruela
La leyenda de la longevidad del fruto
Hacerse famoso en Estados Unidos
Otro artículo
Cómo comer ciruelas pasas
Cultivo y plantación
Campo manejo
Métodos de injerto
Manejo de flores y frutos
Función de las ciruelas
Ampliar
Editar este párrafo Vida historia de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas se originan en La Petite D'Agen, en el suroeste de Francia, la ciudad natal de las ciruelas pasas. Cuando las ciruelas están maduras, su piel es de color púrpura oscuro y la pulpa es de color ámbar. En 1856, un plantador francés, el Sr. Louis Pellet, introdujo árboles jóvenes de ciruelo en América del Norte, concretamente en la actual California. En 1900, las plantaciones de ciruelas de California habían alcanzado las 90.000 hectáreas.
Ahora en Estados Unidos, más de 80.000 hectáreas de plantaciones de alto rendimiento se concentran en Sacramento, Santa Clara, Sonoma, Napa y el Valle de San Joaquín y otras zonas. La producción de ciruelas en estas áreas es más del doble que la del resto del mundo combinado, representando alrededor del 99% de la producción total en los Estados Unidos y alrededor del 70% del suministro total del mundo. Por lo tanto, en el sur de China, algunas. Los lugares también se llaman ciruelas de California. De hecho, en los países europeos y americanos, los consumidores reconocen más ampliamente la rica nutrición y las funciones únicas del jugo de ciruela elaborado a partir de frutas de ciruela.
Ciruelas pasas
Ciruelas pasas
Editar contenido nutricional de este párrafo
Las ciruelas pasas son ricas en nutrientes, entre ellos fibra y vitamina A. Minerales, oligoelementos, etc. Los expertos han estudiado las ciruelas pasas y han descubierto que comer tres ciruelas pasas de tamaño mediano equivale al contenido de fibra de comer una fruta fresca.
Fibra Un adulto sano debe consumir de 25 a 35 gramos de fibra al día. El contenido de fibra de comer tres ciruelas pasas de tamaño mediano equivale al de una fruta fresca.
Vitamina A: Las ciruelas pasas son la mejor fuente de vitamina A porque contienen mucha vitamina A. La vitamina A es una vitamina liposoluble. Es extremadamente importante proteger la piel y el cabello humanos. Al mismo tiempo, ayuda al crecimiento óseo del cuerpo humano, al desarrollo de los dientes, etc.
Potasio: El potasio contenido en las ciruelas pasas es particularmente importante para mantener la elasticidad muscular y mantener el equilibrio electrolítico del cuerpo. Al mismo tiempo, el potasio ayuda a los impulsos nerviosos y a la liberación de energía de las proteínas, grasas y carbohidratos en los procesos metabólicos del cuerpo.
Hierro: Como sustancia inorgánica, el hierro transporta oxígeno en el torrente sanguíneo del cuerpo humano. El hierro es extremadamente importante para las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los bebés. Comer diversos alimentos que contienen hierro, como las ciruelas pasas, puede ayudar eficazmente al cuerpo a absorber suficiente hierro.
Vitamina C: La vitamina C puede favorecer el crecimiento óseo y el desarrollo muscular, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, proteger los dientes y ayudar a absorber el hierro.
Comer regularmente alimentos que contengan un poco de vitamina C, como las ciruelas pasas, puede acumularla en el cuerpo y mantenerlo saludable.
Las ciruelas pasas son muy ricas en fibra y siempre han sido una fruta "buena" como laxante. Dado que las ciruelas solo se pueden comer en verano, si quieres comerlas entre semana hay que utilizar jugo de ciruela y. En cambio, las ciruelas pasas secas. Ambas tienen un mayor contenido de azúcar y un mayor aumento de calorías.
Vitamina A, vitamina E, calcio, hierro, magnesio. [1]
Jugo:
Dado que las ciruelas pasas son bajas en vitamina C, es mejor combinarlas con naranjas. La vitamina C adecuada puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Puede mezclar ciruelas pasas y naranjas en jugo y beberlo a diario para que su cutis esté más sonrosado y saludable.
Calorías: 239 calorías (100 g/aproximadamente 5 ciruelas pasas grandes)
En comparación con otras frutas, las ciruelas pasas tienen un mayor contenido de hierro y se encuentran entre las diez primeras. El hierro puede hacer que su tez sea rosada y brillante, aumentar su fuerza física y hacer que luzca con más energía.
A diferencia de las ciruelas chinas, las ciruelas pasas tienen un alto contenido de azúcar, por lo que no es necesario encurtirlas ni añadirles azúcar, sal u otros condimentos. Sin deshuesar ni fermentar, y deshidratadas directamente a alta temperatura, las ciruelas pasas se pueden convertir en ciruelas pasas comestibles. Las ciruelas pasas contienen antioxidantes naturales, cuyo contenido ocupa el primer lugar entre las frutas. Esto no sólo evita que la pulpa se pudra, sino que también ayuda a los consumidores a retrasar el envejecimiento. Muchos deportistas extranjeros, especialmente los corredores de larga distancia, tienen la costumbre de comer ciruelas pasas todos los días, lo que puede ralentizar el envejecimiento muscular.
Incluso la industria de la moda ha comenzado a centrar su atención en las ciruelas pasas. Los fabricantes de cosméticos están comenzando a agregar ciruelas pasas a los productos para el cuidado de la piel para ejercer sus efectos, porque los antioxidantes, vitaminas y minerales contenidos en las ciruelas pasas pueden mantener la humedad de la piel y prevenir su envejecimiento. [2]
Ciruelas pasas
Las delicias de los bocadillos casuales son muy tentadoras, pero las deliciosas y saludables son "difíciles de encontrar". Las deliciosas tienen demasiadas calorías y no son saludables. No es delicioso, lo que hace que la gente moderna que presta atención tanto a la delicia como a la salud sea un dolor de cabeza. Sin embargo, la aparición de las ciruelas pasas ofrece a las personas una opción real para obtener lo mejor de ambos mundos.
Prunus es una nueva variedad de fruta introducida desde el extranjero en los últimos años. Se trata de una especie de ciruela europea del género Prunus de la familia de las Rosáceas. La fruta de ciruela es rica en nutrientes, rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética. No contiene grasa ni colesterol. Es la mejor fruta para la salud de la gente moderna, por lo que tiene la reputación de "fruta milagrosa" y "fruta funcional". ".
Las ciruelas pasas son la mejor fuente de vitamina A entre las frutas. La vitamina A es una vitamina liposoluble que puede promover la síntesis de proteínas en el cuerpo humano y es extremadamente importante para proteger la vista y mantener la piel y el cabello sanos. Además, las ciruelas pasas son ricas en potasio, que juega un papel importante en el mantenimiento de la elasticidad muscular y el equilibrio electrolítico del cuerpo. También ayuda a liberar energía durante el metabolismo del cuerpo, lo que es útil para perder peso. Las ciruelas pasas también son ricas en hierro. El hierro es la materia prima que forma la hemoglobina y puede transportar oxígeno en la sangre. Es especialmente importante para las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes y los bebés. Las ciruelas pasas también son ricas en fibra dietética y antioxidantes. La fibra dietética puede promover la peristalsis intestinal y se la conoce comúnmente como "depurador intestinal". Es útil para prevenir y tratar tumores de colon y enfermedades cardiovasculares.
Ciruelas pasas
Un reciente estudio americano demostró que los antioxidantes contenidos en las ciruelas pasas tienen el efecto de retrasar el envejecimiento del cuerpo y del cerebro. Por lo tanto, los expertos en salud estadounidenses han señalado que los adultos deben consumir al menos una ciruela pasa fresca o tres productos de ciruelas pasas naturales todos los días para complementar diversas vitaminas, oligoelementos y fibra dietética necesarios para las actividades de la vida humana.
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Ciruelas pasas
①Proceso de producción: selección de materia prima→decapado→secado al sol→enjuague→secado al sol→ingredientes→ preparación de jugo →Secado→Embalaje.
②Puntos técnicos:
Selección de materias primas: Utilizar como materia prima ciruelas frescas con una madurez del 80 al 90%.
Encurtido: Añadir de 12 a 15 kilogramos de sal y 200 gramos de alumbre por cada 100 kilogramos de frutas frescas. Colocar una capa de ciruelas y espolvorear con una capa de sal y alumbre en el recipiente durante 7 minutos. a 10 días, volteando cada dos días, para que la sal penetre uniformemente.
Secado al sol: Después de marinar las ciruelas, sácalas y sécalas al sol para obtener ciruelas en blanco.
Enjuague: Remojar las ciruelas secas en agua limpia para eliminar el exceso de sal.
Secado al sol: Después de la desalación, sacarlo y secarlo al sol, secarlo y guardarlo en un depósito para su posterior uso.
Ingredientes y zumo: 100 kilogramos de base de ciruela requieren 35 kilogramos de azúcar, 45 gramos de sacarina, 3 kilogramos de regaliz, 75 gramos de esencia de vainilla y una pequeña cantidad de colorante alimentario.
Agregue agua al regaliz y hiérvalo en 60 kilogramos de líquido de regaliz, luego agregue otros ingredientes auxiliares, revuelva uniformemente y agregue las hojas de ciruela para remojar.
Secado: Sacar la base de ciruela que haya absorbido suficiente jugo y secarla al sol.
Embalaje: Rocíe esencia de vainilla uniformemente sobre las ciruelas y luego empaquete.
③ Requisitos de calidad del producto: La apariencia es "polvo escarchada", la pulpa es seca y arrugada, no pegajosa, el sabor es ligeramente salado, agridulce al paladar.
Editar este párrafo Las ciruelas pasas no son ciruelas
Existen dos grandes malentendidos sobre el nombre de las ciruelas pasas que comemos. En primer lugar, las ciruelas pasas pertenecen al género Prunus de la familia de las Rosáceas y su nombre oficial chino es ciruela europea. Para decirlo sin rodeos, comemos ciruelas, no ciruelas. Además, las ciruelas pasas que se utilizan como snack deberían llamarse ciruelas pasas, que se elaboran a partir de ciruelas pasas europeas.
Si miras alrededor del mundo, hay malentendidos aún mayores sobre el nombre de las ciruelas pasas. Hong Kong y Macao se llaman ciruelas pasas, probablemente porque son variedades no autóctonas y provienen de Occidente. Este nombre también se utiliza en China continental. Cuando se trata de Taiwán, se le llama "dátiles negros", que probablemente proviene del nombre francés "dátiles negros franceses". Cuando se trata de Estados Unidos, el nombre está ligado al lugar donde se producen las ciruelas pasas, llamado ciruelas de California. Afortunadamente, el encanto de este snack es bastante grande. Aunque el nombre no está unificado, no afecta su ritmo de conquista a personas de todo el mundo. [2]
Edita esta sección de la leyenda de la fruta de la longevidad
El auge de las ciruelas pasas comenzó hace más de 2.000 años. En la región del Cáucaso, entre el Mar Negro y el Mar Caspio, crecen en las montañas muchos ciruelos europeos altos. Florecen con flores blancas parecidas a ciruelas en primavera y dulces frutos de color púrpura en verano. Los lugareños consideran estas ciruelas un tesoro y se dice que comerlas puede conducir a la inmortalidad. Casualmente, quienes comen ciruelas suelen vivir más tiempo.
A todas las estrellas de la longevidad nacidas en la región del Cáucaso les gusta comer ciruelas. Cuando la noticia llegó a oídos de los empresarios árabes, inmediatamente se convirtió en una oportunidad de negocio, y vendieron las ciruelas a Europa sin dudarlo. Probablemente porque los anuncios sobre la longevidad estaban profundamente arraigados en los corazones de las personas, las ciruelas se hicieron muy populares. Pronto, el cultivo comenzó a introducirse en toda Europa. Entre ellas, la región de Yaren, en el sur de Francia, es la que mejor crece. Los franceses también le dieron un nombre francés, dátil negro francés. Las mejores ciruelas pasas del mundo proceden ahora de Francia. [2]
Edita este párrafo para hacerte famosa en Estados Unidos
Pero el lugar donde las ciruelas pasas realmente se hacen famosas es en Estados Unidos. En el siglo XVII, la noticia del descubrimiento de oro en California, EE. UU., desencadenó una fiebre del oro y muchos buscadores de oro europeos llegaron en masa. En 1848, un francés llamado Louis también llegó a California. Desafortunadamente, no encontró el oro, pero el dinero que trajo estaba casi gastado. Cuando estaba desesperado, descubrió que el suelo y el clima de California eran muy adecuados para el cultivo de ciruelas. Louis era un agricultor de ciruelas en Francia. Usó sus últimos ahorros para comprar un pequeño terreno en el valle de Santa Carla en California y volvió a su antiguo negocio de cultivo de ciruelas pasas, cultivo e injerto de variedades francesas. Después de varios años de arduo trabajo, finalmente logramos un gran éxito.
En 1900, las ciruelas pasas frescas se convirtieron en una de las frutas favoritas de Estados Unidos. Además, las ciruelas pasas son una de las dos frutas secas esenciales en todos los hogares estadounidenses. En ese momento, California también se convirtió en el mayor productor de ciruelas pasas del mundo, y el 70% de las ciruelas del mundo provienen de aquí. [2]
Edite otro artículo en este párrafo
Prunus Stellar [es una variedad de ciruela pasa (Prunus domestica L.) cultivada artificialmente, que pertenece al árbol frutal del sistema del ciruelo europeo. llamada ciruela en el extranjero y ciruela pasa en China.] Pertenece a la especie europea Prunus de la familia de las Rosáceas y se la conoce como fruta funcional de tercera generación. Además de comerse fresca, la fruta también se puede procesar en conservas, jugos y hielo. crema, etc., y se usa ampliamente a nivel internacional. Muy popular en el mercado.
Las ciruelas pasas americanas se cultivaron por primera vez a mediados del siglo XIX, se introdujeron desde el suroeste de Francia y se establecieron por primera vez en California.
Esta variedad fue introducida desde California, EE. UU., por Hebei Hongzhi Fruit Company en 1994. Es de color rojo púrpura y florece en Maoyuan. Es la única variedad de la serie de ciruelas que tiene la fragancia más fuerte y el mayor contenido de azúcar, y es la más popular entre los consumidores. La población local lo llama el Rey de las Ciruelas. Madura a mediados de agosto.
Edite esta sección sobre varias formas de comer ciruelas pasas
Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas, que normalmente consideramos un refrigerio, en realidad se pueden convertir en muchas recetas deliciosas y formas nutritivas de desayuno. Y este proceso sólo requiere que uses tu cerebro y tu ingenio.
Milhojas de ciruelas pasas
Añadir 10 gramos de salsa de ciruelas californianas a 50 gramos de Milhojas de ciruelas pasas, añadir aceite y sofreír.
Prune Triangular Crisp
Añade nueces y mermelada de ciruela pasa de California al hojaldre triangular al estilo occidental.
Ciruelas pasas con cerdo asado y huevos revueltos
Enjuague 20 gramos de ciruelas pasas de California en agua y déjelas en remojo durante 1 hora. Utilice 25 gramos de cerdo asado premium y 1 huevo. hasta que los huevos estén ligeramente cocidos listos para comer.
Albóndigas de arroz fermentado con Prunus
Seleccione 30 gramos de albóndigas de arroz fermentado locales y 30 gramos de albóndigas de arroz glutinoso hechas a mano, mezcle y caliente hasta que estén cocidas, luego agregue 10 gramos de ciruelas pasas de California para obtener una masa. sabor dulce y ligeramente ácido.
Arroz con leche con ciruelas pasas
Elige 1 lata de arroz con leche en lata o 50g de arroz con leche y cocínalo añadiendo 15g de ciruelas pasas de California y un poco de miel.
Ciruelas pasas
Ciruelas pasas Nestlé
Un trozo de helado Nestlé, relleno de pasta fina de judías y 10 gramos de ciruelas pasas de California.
Ciruelas pasas bañadas en pastel de chocolate y brochetas de ciruela
Usa claras de huevo, azúcar, limón y aceite de sésamo para hacer pastel de limón, inserta una brocheta de bambú en las ciruelas california y vierte el chocolate. salsa encima.
Prune Puffs
Simplemente agregue salsa de leche fresca y salsa de ciruelas pasas de California a los puffs al estilo occidental.
Pasta de judías rojas de poda
10 gramos de judías adzuki rojas, 10 gramos de dátiles rojos, 5 gramos de baya de goji, cocine hasta que quede semiblanda, agregue 10 gramos de ciruelas pasas de California, agregue agua, azúcar, etc. Los condimentos y espesantes son suficientes.
Sopa de ciruelas pasas
Elija 15 gramos de manzanas frescas cortadas en cubitos, 15 gramos de plátanos cortados en cubitos y 15 gramos de piña enlatada, agregue agua para espesar hasta que esté cocida, agregue 10 gramos de California ciruelas pasas y mezclar bien. Eso es todo.
Peme rocío de sagú
20 gramos de rocío de sagú, agua, 10 gramos de ciruelas pasas de California, una pequeña cantidad de almíbar, se le puede añadir un poco de miel al gusto, calentar, déjalo enfriar y cómelo helado.
Tarta de huevo con ciruelas pasas
Durante el proceso de elaboración de la tarta de huevo, añade al huevo un poco de ciruela pasa de California.
De la Enciclopedia Baidu~