¿Qué partes del pescado no se deben comer?

No se puede comer la vesícula biliar del pescado.

La función de la vesícula biliar de los peces es similar a la de los humanos, y además secreta bilis con fines de digestión. La bilis en la vesícula biliar de la mayoría de los peces de río contiene toxinas que son más tóxicas que el arsénico. Una vez ingerida por error, es probable que dañe el hígado y los riñones, provocando su necrosis. Además, el veneno de la agalla del pescado también puede tener efectos tóxicos en las células cerebrales, el sistema nervioso y el sistema cardiovascular humanos. ?

Generalmente, durante el proceso de sacrificio del pescado comprado en el mercado, se eliminarán las agallas y otros órganos internos del pescado. Pero si usted mismo sacrifica el pescado, debe tener especial cuidado. Se debe quitar la agalla del pescado y tratar de no romperla. Incluso si está rota, la carne del pescado debe lavarse completamente para evitar que la bilis del pescado dañe el cuerpo. .

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