¿Cuáles son los platos de la provincia de Shandong en invierno?
El plato provincial de Shandong en invierno es el pepino de mar asado con cebolla verde.
La cocina de invierno de la provincia de Shandong es rica y diversa, entre los cuales los famosos platos tradicionales representados por la cocina de Shandong gozan de gran reputación en el país y en el extranjero. Entre los muchos platos de Shandong, hay algunos platos que son particularmente adecuados para el consumo en invierno. No sólo tienen un sabor cálido, sino que también tienen un rico valor nutricional, que puede aportar un toque de calidez al frío invierno. En primer lugar, el pepino de mar asado con cebolla verde es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Shandong.
Este plato está elaborado con pepino de mar, una especialidad de la zona costera de Yantai. El pepino de mar es fresco, suave y terso, las cebollas verdes son fragantes y no quedan jugos residuales después de comer. Este plato fue seleccionado en la lista de Shandong de "Lanzamiento mundial de eventos de cocina china y platos clásicos nacionales provinciales y regionales" patrocinado por la Asociación de Cocina de China. Fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la cocina china de Shandong. también seleccionado por la Asociación de Cocina Provincial de Shandong en todo el mundo. Cocina de Shandong: seleccionada como plato representativo de Yantai en la selección de platos representativos de diecisiete prefecturas y ciudades de Shandong.
Otros platos
En segundo lugar, el riñón salteado es también uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Shandong. Este plato se elabora con lomo de cerdo como ingrediente principal y se cocina con castañas de agua y otros ingredientes. Se caracteriza por su frescura, sabor meloso, untuosidad y no grasa. Las guarniciones y los condimentos varían de un lugar a otro y el sabor puede variar desde dulce, ácido, salado o picante. Este plato no sólo es nutritivo, sino que también tiene una gran textura y sabor.
Además, la carpa agridulce también es uno de los platos tradicionales de la provincia de Shandong. Este plato utiliza la carpa como ingrediente principal. Después de cocinarla, adquiere un aspecto dorado, carbonizada por fuera y tierna por dentro. Se dice que este plato se originó en Luokou, Jinan, y luego se extendió gradualmente a Shanxi, Henan y otros lugares. Mientras estuvo en Henan, se desarrollaron platos como pescado estofado agridulce y fideos de carpa al horno. Este plato no sólo es agridulce, sino también rico en nutrientes.