¿Cómo hacer unos huevos revueltos con luffa deliciosos y sencillos?

1. Preparar una lufa, cortarle la raíz y la piel, limpiarla y cortarla en rodajas finas (de 1 mm de grosor aproximadamente), romperlas y ponerlas en un bol; agregue media cucharada de agua (los huevos revueltos quedarán más tiernos), revuelva uniformemente con una cuchara para formar el huevo líquido, prepare tres dientes de ajo, rómpalos con un cuchillo, pélelos y córtelos en ajo picado;

2. Enciende el wok, enciende el fuego alto, agrega el aceite de cocina en el fondo de la olla, espera hasta que el aceite comience a humear y luego vierte el huevo líquido preparado. No revuelva el líquido del huevo con una espátula primero, espere hasta que el fondo del líquido del huevo comience a solidificarse y se dore (aproximadamente 30 segundos), y luego use una espátula para romper los huevos solidificados en el fondo hasta que los huevos están todos solidificados Finalmente, simplemente sofríe durante 30 segundos, luego apaga el fuego, saca los huevos revueltos y ponlos en un plato para usarlos más tarde.

3. Vuelve a subir el fuego, usa solo el aceite restante en la olla, vierte el ajo picado preparado y sofríe rápidamente durante 15 segundos para resaltar el aroma del ajo. Luego debes verter las rodajas de lufa y sofreír uniformemente durante 1 minuto, luego agregar los huevos revueltos y continuar salteando uniformemente durante 30 segundos para sofreír todos los ingredientes en la olla de manera uniforme. Agrega media cucharada de sal comestible a la olla, continúa salteando por 1 minuto, luego agrega un tercio de cucharada de esencia de pollo, sofríe el condimento y todos los ingredientes de manera uniforme, luego apaga el fuego y retira de la olla.

Este es un plato rápido hecho a fuego alto: huevos revueltos con luffa. Si quieres que quede delicioso, primero debes cortar la luffa en rodajas finas (las rodajas finas son más fáciles). para cocinar y explotará a fuego alto. No es necesario que pase demasiado tiempo friendo, de lo contrario la esponja vegetal quedará frita muy vieja y seca si el tiempo es demasiado. En segundo lugar, al freír huevos, se debe freír la base de los huevos a fuego alto hasta que estén dorados y luego untar con una espátula, para que los huevos queden fragantes. Finalmente, después de agregar la sal, sofreír durante 1 minuto. Espere hasta que la luffa esté frita hasta que rezuma el jugo, y luego agregue la esencia de pollo. Este tratamiento puede permitir que los huevos absorban completamente el jugo de la luffa, dándole sabor. más fragante.