Ingredientes del arroz con pavo taiwanés

El arroz con pavo de Taiwán se puede encontrar en todas partes y se suele llamar arroz con pollo.

Actualmente los pavos de Taiwán se pueden dividir en plumas blancas y plumas negras. El peso de los pavos machos en el mercado es. alrededor de 17 a 17,22 kilogramos, y las pavas hembras pesan alrededor de 10 a 12 kilogramos.

La mayoría de las áreas de reproducción de pavos en Taiwán se encuentran en el centro y sur de China, Yunlin y Tainan son las principales áreas de reproducción, y condados como este. como Pingtung, Taichung, Nantou y Chiayi son todos Sí.

Los pavos crecen y se desarrollan muy rápidamente, con un período de crecimiento de aproximadamente 14 a 18 semanas. Al igual que otras razas de pollos, los gallos maduros tienen plumas más brillantes.

Pavos Introducción a la elaboración de arroz~

1. Método de cocción del pavo:

Por lo general, hierva el agua y póngalo en el pavo lavado, y use fuego medio para prepararlo. La temperatura de la panza y el agua de la olla son uniformes. Lleva el agua de la olla a ebullición a fuego alto y luego apaga el fuego.

Disminuye el fuego durante 10 a 20 minutos (dependiendo de). del tamaño del pavo), luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 80 a 100 minutos. Retire el pavo y déjelo enfriar y refrigere.

2. Retire las alas y los muslos del pavo cocido y enfriado, luego corte el pavo por la mitad, pele la carne del pavo del esqueleto y luego córtelo en rodajas.

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Freír las chalotas finamente picadas en manteca a fuego lento hasta que no queden humedad y queden crujientes, luego escurrir las chalotas y dejarlas enfriar.

Sirve las chalotas crujientes y el aceite de chalota. Agrega el aceite de chalota al wok y sofríe las rodajas de cebolla, luego agrega el siguiente~

caldo de soja ligero, azúcar, vino de arroz, anís estrellado, sal y pimienta blanca al gusto, luego agrega las chalotas y. cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Procedimiento de arroz con pavo: primero esparza el arroz blanco, luego póngalo encima de las rodajas de pavo, rocíe con la salsa, cubra con cebolletas fritas y sirva.

Los anteriores son los ingredientes y métodos del arroz con pollo taiwanés. Lo principal es controlar el picante. Los interesados ​​pueden tomarlo como referencia.