¿Qué es el azúcar sin refinar?
El azúcar en bruto, también conocido como azúcar en bruto o subazúcar, se refiere al jugo de la caña de azúcar y la remolacha. Después de una simple filtración y clarificación, se concentra mediante ebullición, se cristaliza mediante ebullición y se centrifuga. separar la melaza para producir una capa de melaza, no para el consumo directo, sino como azúcar en bruto reprocesada por las refinerías de azúcar.
La caña de azúcar cruda obtenida mediante molienda se puede consumir directamente después de ser triturada y secada, aunque su dulzor, tamaño de partícula, uniformidad y color no son tan buenos como los de otros azúcares cristalizados (como el azúcar blanco, etc.). ), Pero tiene las características de la caña de azúcar, es rica en diversos minerales, tiene una textura suave y es muy beneficiosa para la salud humana.
Definición
Marrón claro. Es el producto azucarero más importante en el comercio internacional. El azúcar en bruto se puede utilizar como materia prima para el azúcar refinado.
Azúcar verde (orgánico) para consumo directo-sacarosa cruda.
La sacarosa cruda no cristalizada se puede comer y es un azúcar crudo verde natural.
El azúcar de caña en bruto que se obtiene triturando, secando y moliendo la caña de azúcar se puede consumir directamente.
El azúcar crudo de caña obtenido mediante tecnología de procesamiento simple mantiene las características originales de la caña de azúcar y es rico en calcio, magnesio, manganeso, zinc y otros minerales. Es un azúcar verde natural puro y es inofensivo para el ser humano. cuerpo cuando se consume directamente. Nocivo, beneficioso para la salud.
Indicadores
Análisis y Evaluación
(1) En los primeros días del desarrollo de la industria de la caña de azúcar, algunos países coloniales plantaron caña de azúcar en el colonias para procesar y producir azúcar en bruto (jaggery), y luego transportarlo de regreso al país donde fue procesado y refinado en azúcar blanco antes de ponerlo en el mercado; este hecho histórico le dio al azúcar en bruto producido en los primeros días una color fuerte del saqueo colonial. Sin embargo, la situación ha cambiado ahora. Los principales productores y exportadores de azúcar en bruto del mundo son países soberanos independientes, incluidos muchos países desarrollados y relativamente desarrollados, incluidas las propias fábricas de azúcar de caña de los Estados Unidos, que también se procesan y producen. Luego, el azúcar en bruto se transporta a las refinerías de azúcar en el área de ventas para su procesamiento antes de su comercialización. La razón por la cual la producción de azúcar en bruto puede existir y desarrollarse durante un largo período de tiempo y ser aceptada por el mercado mundial del azúcar y convertirse en la principal variedad comercial del azúcar tiene objetivamente su inherente racionalidad técnica y económica.
(2) Primero, la caña de azúcar se transforma en azúcar en bruto de la forma más sencilla lo antes posible en la zona de producción, y luego se transporta, almacena, refina y procesa antes de ser puesta en el mercado; Después de cosechar el algodón, primero se procesa en el área de producción y se empaqueta en el distrito, y luego se transporta a las fábricas textiles para su almacenamiento, refinación y tejido antes de comercializarlo, todo de acuerdo con lo normal. reglas operativas para la adquisición, procesamiento, transporte, almacenamiento, refinación y venta de materias primas agrícolas e industriales a granel.
(3) Utilice el proceso de cal más simple para limpiar el jugo de caña de azúcar, refinarlo y procesarlo para obtener azúcar sin refinar, luego lavar el azúcar sin refinar con miel (use agua y melaza para lavar el azúcar sin refinar y convertirlo en masa cocida; para diluir la melaza en la superficie del azúcar sin refinar), volver a tamizar (separar la melaza en la superficie del azúcar sin refinar a través de una máquina de melaza), recristalizar (envasar la melaza en azúcar purificada, agregar agua o azúcar de alta calidad). miel para lavarla en almíbar y luego cocinarla y refinarla) El proceso de refinación y procesamiento del azúcar refinada (refinación, recristalización y purificación) adopta principalmente el principio del método físico para purificar la sacarosa. Sus productos están básicamente libres de contaminación química, el proceso. Es simple, hay pocas fuentes de contaminación y es fácil de gestionar.
(4) Dado que el equipo de procesamiento de cal es simple, la planta de procesamiento se puede construir cerca del centro del área de producción de caña de azúcar, lo que acorta en gran medida la distancia promedio de transporte de la caña de azúcar, reduce los costos de transporte y las cargas viales; la escala de la planta procesadora puede basarse en la cantidad de caña de azúcar disponible para procesar puede ser grande o pequeña, y la estructura administrativa y la dotación de personal pueden simplificarse en gran medida. La gran mayoría de los trabajadores son tanto trabajadores como agricultores. Organiza un número muy pequeño de trabajadores ____ fijos para gestionar la compra, el procesamiento y la operación de la caña de azúcar. Mediante la implementación del sistema de contratación de mano de obra estacional, los gastos de las fábricas se redujeron; los agricultores también mejoraron su calidad, dominaron la tecnología, aumentaron sus ingresos y fortalecieron la relación entre trabajadores y agricultores al regresar al trabajo y a la agricultura.
(5) Grandes y poderosas empresas líderes en la producción de azúcar transformarán las pequeñas y medianas fábricas de azúcar circundantes en fábricas de azúcar originales mediante adquisiciones, fusiones y la implementación de sistemas de acciones conjuntas, y establecerán una matriz -la relación de subsidiaria es una planta procesadora de azúcar en bruto (en realidad, una base de materia prima), que procesa caña de azúcar en las cercanías, y el azúcar en bruto producido se suministra a la fábrica matriz para su refinación y procesamiento de melaza y bagazo de desecho producidos por la empresa. todas las fábricas subsidiarias están organizadas por la fábrica matriz para un tratamiento unificado, control centralizado de la contaminación y una adecuada Resuelva los problemas de contaminación a pequeña escala, gran cantidad, pequeña pero integral y grave de las fábricas subsidiarias con el apoyo de muchas fábricas subsidiarias, la fábrica matriz; La fábrica ha formado un patrón de sucursal y ya no está limitada por el entorno geográfico del área de plantación de caña de azúcar y el kilometraje de transporte de la caña de azúcar. Las empresas pueden ser relativamente libres para crecer más y más fuertes a mayor escala, y tener una mayor adaptabilidad y competitividad en. el mercado.
Estándares nacionales
Información básica
Número de estándar: GB15108-2006;
Nombre chino estándar: azúcar sin refinar;
Nombre en inglés estándar: Rawsugar;
Fecha de lanzamiento: 1 de enero de 2006. Fecha de emisión: 31-3-2006;
Fecha de emisión: 10-10-2006;
Fecha de primera publicación: 4-4-1994;
Estado estándarEstado estándar: actual;
ReviewAffirmanceDate;
PlanNo: 20021628-Q-607;
Estándar reemplazado: GB/T15018-1994, GB/ T15108-1994;
Estándar reemplazado:
Fecha de revocatoria:
Estándar internacional adoptado Número de estándar internacional adoptado:
Nombre del estándar adoptado Nombre del estándar internacional adoptado:
Nivel de adopción:
Estándar internacional adoptado:
Número de clasificación estándar internacional (ICS): 67.180.10;
Número de clasificación estándar de China (CCS):
Clasificación estándar: producto;
Número estándar de páginas:
Precio estándar (yuanes) Precio (¥):
Director a cargo: Comité Nacional de Administración de Normalización ;
Comité técnico registrado: Comité Técnico Nacional de Normalización de la Industria Alimentaria;
Comité Redactor:
Prólogo
El capítulo 3 de esta norma es una disposición obligatoria, y el resto son disposiciones recomendadas.
Esta norma tiene distintos grados de coherencia con la Comisión Internacional del Codex Alimentarius (CAC) Codex Stan212-1999 “International Codex Standard for Sugar” (Norma del Codex para el azúcar).
Esta norma reemplaza a GB/T15108-1994 "Azúcar Cruda".
En comparación con GB/T15108-1994, los principales cambios en esta norma son los siguientes:
En los requisitos físicos y químicos, se agrega el elemento dextrano y se especifica el límite; se elimina la ceniza conductora y se estipula el ítem contenido de ceniza en el límite; se elimina la pérdida por secado, se agrega el ítem factor de seguridad (SF) y se estipula el límite el índice de valor de color;
Se han agregado requisitos de higiene
Se agregaron requisitos sanitarios, se establecieron artículos de arsénico, plomo, dióxido de azufre y arsénico y se establecieron límites;
Se agregaron métodos de prueba para Glucosa, cenizas y elementos de requisitos higiénicos.
Este estándar es propuesto por la Federación de Industria Ligera de China.
Esta norma fue propuesta por el Comité Técnico de Azúcar del Comité Técnico Nacional de Normalización Alimentaria.
Esta norma fue redactada por: Federación de la Industria Ligera de China: Instituto de Investigación de la Industria del Azúcar de Caña de Azúcar de Guangzhou, Dongtang Group Co., Ltd., Guangxi Guitang (Group) Co., Ltd., Planta Química de Caña de Azúcar de Jiangmen (Grupo ) Co., Ltd., Guangdong Shunde Sugar Factory Co., Ltd., Yangpu Nanhua Sugar Industry Group, Yunnan Fengqing Sugar Industry Group Co., Ltd., Shanghai Precision Instrument Co., Ltd., Zhuhai Yueqiao Industrial Co., Ltd. ., Centro Nacional de Normalización de la Industria Azucarera de Caña, Centro Nacional de Normalización de la Industria Azucarera de Caña, Centro Nacional de Normalización de la Industria Azucarera de Caña, Centro Nacional de Normalización de la Industria Azucarera de Caña. Centro de Normalización de la Industria Azucarera de la Caña de Azúcar, Centro Nacional de Supervisión, Inspección y Ensayos de la Calidad de la Industria Ligera de la Industria Azucarera de la Caña de Azúcar.
Las versiones publicadas anteriormente de los estándares reemplazados por este estándar son las siguientes: GB/T15108-1994.