Postres Bobo
38 formas de hacer postres Bobo
1. Bolitas de Bobo de fresa en leche de coco
Ingredientes: 6 fresas, 100 g de harina de tapioca, 80 g de agua, 20 g de azúcar, cantidad adecuada de leche de coco.
Método:
1. Quitar los tallos de las fresas y remojarlas en agua ligeramente salada durante 10 minutos para lavarlas, añadir una cantidad adecuada de agua y exprimirlas hasta obtener jugo. Poner 80 g de jugo en una olla y agregar 20 g de azúcar y hervir.
2. Incorpora rápidamente la harina de tapioca hasta que se vuelva floculante y luego amasa hasta obtener una masa tersa y suave. Tome una cantidad adecuada, enrolle en tiras largas, córtelas en secciones pequeñas y luego forme bolitas.
3. Hervir el agua y cocinar las bolitas de pop-pop hasta que estén todas flotando. Retirarlas del agua fría y ponerlas en un bol añadiendo una cantidad adecuada de pulpa de fresa, y luego verter una cantidad adecuada. cantidad de leche de coco o leche.
2. Bolitas de Longan Rose Pop
Ingredientes: longan, 4 rosas secas, 100 gramos de harina de tapioca.
Elaboración:
1. Pelar y descorazonar el longan y batirlo hasta obtener su jugo con un poco de agua. Pétalos de rosa secos mezclados con harina de tapioca.
2. Hervir 100 gramos de jugo de longan hasta que hierva, verter en harina de tapioca, amasar hasta formar una bola y darles forma de pequeñas perlas.
3. Después de que el agua hierva, vierte el Bobo, deja que hierva, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 10 minutos, retira del agua helada y se volverá transparente.
4. Simplemente vierte la leche de coco al comer.
3. Bolas de pop de maracuyá y miel
Ingredientes: 135 gramos de zumo de maracuyá, 150 gramos de harina de tapioca, 25 gramos de azúcar y miel.
Método:
1. Saque la pulpa de la maracuyá.
2. Hierva el azúcar de maracuyá, agregue la harina de tapioca, revuelva bien, apague el fuego, amase hasta obtener una masa y forme pequeñas perlas.
3. Después de que hierva el agua, añadir las perlas de maracuyá, llevar a ebullición y seguir cocinando durante 5 minutos, luego retirar el agua sobreenfriada.
4. Añade paletas de maracuyá a la miel y mezcla bien. También se puede comer como aderezo para el té con leche.
4. Pop Balls de Miel y Osmanthus
Ingredientes: 100 gramos de harina de tapioca, 90 gramos de agua, 25 gramos de azúcar, cantidad adecuada de osmanthus, miel y agua mineral.
Método:
1. Derretir el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Vierta rápidamente la harina de tapioca y amase hasta obtener una masa, agregue el osmanthus y amase uniformemente. .
2. Cortar en tiras largas y cortar en trozos pequeños, luego enrollar hasta darle forma redonda. Después de redondear, mezclar con una capa de maicena.
3. Vierta las bolas de pop en el agua hirviendo, cocine de 10 a 15 minutos, retírelas del agua fría y agregue miel y agua mineral.
5. Bobo Balls Fantasía Azul
Ingredientes: 90 gramos de harina de tapioca, 20 gramos de azúcar, 1 gramo de brotes de soja y una botella de leche de coco.
Elaboración:
1. Primero poner en una olla 1 gramo de brotes de soja, 70 gramos de agua y 20 gramos de azúcar y cocinar hasta que se derrita, sacar el tofu y darle la vuelta. fuera del fuego.
2. Vierta 90 gramos de harina de tapioca y revuelva rápidamente para formar una masa, amase hasta obtener una masa suave y luego forme bolas del tamaño de una perla.
3. Vierte agua en la olla y deja hervir. Vierte las albóndigas y cocina durante 10 minutos. Retira el agua fría y añade la leche de coco.
6. Pop ball de pitahaya
Ingredientes: 80g de pitahaya, 90g de almidón de tapioca, 15g de azúcar.
Método:
1. Triture la pitahaya y el azúcar blanca, vierta en una olla y deje hervir. Vierta la harina de tapioca rápidamente y revuelva con los palillos mientras vierte.
2. Amasar la masa hasta obtener una forma suave, enrollarla formando una tira larga, cortarla en trozos pequeños, formar bolitas y espolvorear con harina de tapioca para evitar que se pegue.
3. Vierta las bolitas en agua hirviendo, déjelas hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Escurra en agua fría y vierta la leche.
7. Bolas de Pop-Bo de Uva
Ingredientes: cantidad adecuada de pieles de uva, 150 gramos de harina de tapioca, 50 gramos de azúcar blanca y leche.
Método:
1. Primero limpiar las uvas, exprimir la pulpa y conservar los hollejos.
2. Poner en la olla las pieles de las uvas y el azúcar blanca, añadir 150 gramos de agua y cocinar hasta que tome color. Quitar las pieles de las uvas, verter la sopa en la harina de tapioca, remover uniformemente y. amase hasta obtener una masa suave y luego amase hasta formar bolitas.
3. Vierta agua en la olla y deje hervir. Agregue las bolas de uva y cocine durante 10 minutos. Escurra en agua fría, agregue la leche y revuelva uniformemente.
8. Bolitas de Pop-Bo de Melocotón
Ingredientes: 100 gramos de harina de tapioca, 80 gramos de agua, 25 gramos de azúcar, 2 melocotones (solo se utiliza la piel), limón jugo.
Elaboración:
1. Lavar y pelar los melocotones, poner la piel en una olla con agua, azúcar y zumo de limón y cocinar a fuego lento hasta que quite el color. la piel del melocotón y volver a hervir (después de hervir quedarán unos 80 gramos).
2. Vierta rápidamente la harina de tapioca, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola, luego enrolle en tiras en tandas, córtela en secciones, forme una bola y enrolle en una capa de maicena.
3. Hervir el agua en la olla, añadir las bolitas de pop y cocinar durante 10-15 minutos. Escúrrelo en agua fría y agrega leche de coco o leche, miel o agua.