¿Qué tés son tés negros?
1. Clasificación del té negro
1. Por geografía
Las variedades de té negro de mi país son: Qihong producido en Qimen, Anhui, Zhide y Jiangxi Fu Liang. y otros lugares; Dianhong se produce en Fuhai, Shunning y otros lugares en Yunnan; Huohong se produce en Lu'an, Huoshan y otros lugares en Anhui. Suhong, producido en Yixing, Jiangsu; Yuehong, producido en Shaoxing, Zhejiang; Fuhai, Huohong y otros lugares, producido en Lu'an, Huoshan, Anhui y otros lugares; - Producido en Yixing, Jiangsu; Yuehong - producido en Shaoxing, Zhejiang - producido en Anhua, Xinhua, Taoyuan y otros lugares de Hunan. El té negro Chuanhong, producido en Mabian, Yibin, Gaoxian y otros lugares de Sichuan; Yinghong, producido en Yingde y otros lugares de Guangdong; el té negro Zhaoping, producido en el condado de Zhaoping, Guangxi; El té negro Ninghong Gongfu se produce en el área de Xiushui de la provincia de Jiangxi y es uno de los primeros tés negros Gongfu de China.
Mundo:
Mundo: té negro Keemun de China, té negro Darjeeling de India, té negro Uba de Sri Lanka, té negro Assam de India, etc.
2. Clasificación por tecnología de procesamiento
Según su método de procesamiento y la forma de elaboración del té, generalmente se puede dividir en tres categorías: té negro Souchong, té negro Gongfu, té negro Categoría de té roto y té negro.
Té Negro Souchong: El Té Negro Souchong es el té negro más antiguo y el creador de otros tés negros. Otros tés negros evolucionaron a partir del Té Negro Souchong. Se divide en Lapsang Souchong y Waishan Souchong, ambos originarios de la zona de la montaña Wuyi.
1. Lapsang souchong: Producido en el área de Tongmuguan del pueblo de Xingcun, ciudad de Wuyishan, por lo que también se le llama Xingcun souchong o Tongmuguan souchong.
2. Raza Waishan: Producida principalmente en Zhenghe, Tanyang, Gutian, Shaxian y otros lugares de Fujian. En 2013, también se produjo en el área de Qianshan de Jiangxi.
Té negro: El té negro se puede subdividir en té de hojas, té partido, té Tuo y té perfumado según su aspecto. Las zonas de producción están ampliamente distribuidas en Yunnan, Guangdong, Hainan y Guangxi, y se encuentran principalmente. exportado.
Té negro instantáneo: el té negro instantáneo es un producto de procesamiento de té que utiliza hojas de té naturales puras como materia prima. A través de la biotecnología moderna, la esencia de las hojas de té se extrae y concentra, y luego se seca y se pulveriza. Sólidos granulares de tamaño nanométrico. Una bebida sólida que se disuelve rápidamente en agua. A veces también se le llama té negro Chazhen y té negro instantáneo.
Mabian Kungfu: Mabian Kungfu es el último té negro lanzado por Sichuan Mabian Jinxing Tea Factory. Se elabora a partir de especies de hojas pequeñas seleccionadas de Sichuan a una altitud de 1200-1500 metros como materia prima y se combina con técnicas de té negro de Kung Fu de todo el mundo.
2. Otros tipos de té negro
1. Jiuqu Hongmei
Jiuqu Hongmei, también conocido como "Jiuqu Oolong", denominado "Jiuqu Hongmei". El "rojo" es otro producto emblemático tradicional en el distrito de Xihu. El té de ciruela roja Jiuqu se produce en las áreas de Hubu, Shuangling, Zhangwu, Fengjia, Lingshan, Shejing, Renqiao, Shangyang y Xiayang en el municipio de Shuangpu, distrito de Xihu. La calidad del producto es la mejor.
2. Té negro Lapsang Souchong
El té negro Lapsang Souchong es el té negro más antiguo del mundo y pertenece al té negro Souchong. El lugar de origen es la aldea de Tongmu, la ciudad de Xingcun, la ciudad de Wuyishan, por lo que también se le llama "Tongmuguan Souchong", que significa que es raro y precioso.
3. Jinjunmei
Jinjunmei es la variedad superior de té Lapsang Souchong. El té tiene un color dorado después de prepararlo, tiene un ligero aroma floral, de miel y frutal, es dulce y suave y tiene una forma de hoja pequeña y compacta.
4. Cejas Yinjun
El aspecto de las cejas Yinjun es tupido y fino, con bordes afilados, color aceitoso y pelaje ligeramente amarillento. El color de la sopa es amarillo verdoso y claro, el color de la sopa es amarillo dorado y claro; el aroma de Yin Junmei es único, intenso y duradero. Es un aroma integral mezclado con aromas florales y frutales. El sabor es fresco y refrescante. , dulce y vivaz, y la rima de garganta es larga.
5. Bai Daphne
Bai Daphne es uno de los diez abetos más famosos de Wuyi. El té Bai Daphne es una variedad muy fragante con un aroma duradero, por eso recibe su nombre. Bai Dafne. El té seco tiene un aroma típico del souchong puro y dulce, con hebras uniformes, finas y apretadas, de color oscuro con luz oscura, el color de la sopa es rojo brillante y brocado, el aroma es típico de orquídea y canela blanca;
6. Té negro de Assam
Producido en la región del valle de Assam, en las estribaciones del Himalaya de Assam, en el noreste de la India. Las hojas de té son finas y planas, y el color es marrón oscuro; la sopa es rojo oscuro y ligeramente marrón, con un leve aroma a malta y rosa y un rico sabor. Es un té fuerte y es la mejor opción para beber. té en invierno.
7. Té Negro Darjeeling
Producido en la zona de la meseta de Darjeeling, en las estribaciones del Himalaya, en el norte de Bengala Occidental, India. El té es de color amarillo anaranjado y tiene un sabor delicado. y olor elegante. El té de primera calidad tiene un aroma a uva y un sabor delicado y suave.
6. Copper Junmei
Es una variedad de alta gama entre Lapsang Souchong. Su calidad es sólo ligeramente inferior a la del Junmei de oro y plata superior, y su rentabilidad es alta. Así es Junmei. Variedades populares en la serie de cejas.