¿Por qué la leche malteada de la década de 1970 puede convertirse ahora en un "producto de lujo"?
Las cosas raras son más valiosas, y ahora este tipo de alimentos ha desaparecido del mercado, e incluso muchos jóvenes nunca han visto este tipo de cosas. El primer mosto elaborado en China se remonta a la década de 1930 y fue producido por la fábrica farmacéutica Shanghai Jiufu. Huang Chujiu, el fundador de Jiufu Pharmaceutical Factory, también es una leyenda en Shanghai. En sus primeros años vendió gotas para los ojos, abrió una clínica y estableció una fábrica farmacéutica. Fundó el primer grupo farmacéutico de China, luego cruzó las fronteras nacionales en la industria del entretenimiento y fundó Shanghai World. Shanghai World alguna vez fue el lugar de entretenimiento más atractivo para los ciudadanos. Sin embargo, después de la muerte de Huang Chujiu en 1931, muchas empresas que fundó encontraron dificultades operativas, incluida la fábrica farmacéutica Jiufu, que fue adquirida por el yerno de Huang Chujiu, Zang Boyong. Para hacer frente a las dificultades de la empresa, Zang Boyong se centró en la fabricación de alimentos.
La leche malteada Huafu era muy popular en Shanghai en ese momento, por lo que Jiufu Pharmaceutical Factory importó la fórmula de Suiza y desarrolló el "extracto de malta Lekofu" nacional en 1937. La leche malteada Lekofu se ha vendido bien desde su lanzamiento. Sin embargo, con el estallido de la Guerra Antijaponesa y la Guerra de Liberación, la situación se volvió cada vez más inestable, las materias primas importadas también se vieron afectadas y la producción de leche malteada también enfrentó dificultades. En 1949, la fábrica farmacéutica de Jiufu tenía sólo 11 empleados y Malted Milk estaba al borde de la quiebra. En 1953, el primer lote de empresas conjuntas público-privadas en la fábrica farmacéutica de Jiufu dejó de producir alimentos y Lekofu Mairujing detuvo por completo la producción.
Trigo": El llamado trigo se refiere al extracto de malta en la materia prima del extracto de malta. Utiliza cebada biaxial como materia prima principal, y su dosis de producción es aproximadamente 6 veces la proporción de maltosa. Al producir leche malteada, la cebada se maltea, se tuesta y se sacarifica. Por lo tanto, la leche malteada producida a partir de extracto de malta tiene un aroma refrescante a malta, que no tiene comparación con algunos sabores de alimentos. Hasta la década de 1980, la leche malteada todavía se consideraba un lujo relativo. por la gente común En el pasado, se podría decir que a los adultos no les gustaba beberlo. Los niños se convirtieron en los usuarios más directos, recogiéndolo con una cuchara y llevándoselo directamente a la boca. >Además, las partículas porosas se mastican y se produce un chasquido, lo cual es muy agradable. Sin embargo, el "comer en seco de leche malteada" de los niños suele realizarse en secreto, mientras los adultos están ocupados con otras cosas y algunas. Los niños se acercan silenciosamente al tanque de mosto y lo abren. Tapan el tanque de mosto, toman dos cucharas, lo tapan rápidamente y luego salen corriendo.