¿Cuál es tu sabor de zongzi favorito?

Personalmente, no importa qué sabor de dumplings de arroz te guste, es cuestión de gusto y sabiduría. Y mi especial gusto son las dulces empanadillas de arroz confitadas con dátiles.

El Festival del Barco Dragón es un festival tradicional chino que se celebra cada año el cinco de mayo. Tiene su origen en la adoración del incienso celestial y evolucionó a partir del sacrificio de dragones en la antigua China. El festival cubre fideos instantáneos como la antigua cultura espiritual china y la filosofía humanista. El contenido hereda la cultura popular china y es un festival importante entre los festivales tradicionales chinos.

Durante el Festival del Bote Dragón, hay dos actividades esenciales: las carreras de botes dragón y comer bolas de masa de arroz. La carrera de botes dragón no se ha celebrado durante varios años debido a la epidemia. Pero la costumbre de comer bolas de arroz no se ha visto afectada por el impacto de la epidemia.

Para mí, norteña pura, ¡el más clásico es el sabor a dátil confitado! No sé por qué, simplemente me gustan las albóndigas de arroz con sabor a azufaifa ligera. Después de tantos años, todavía no ha cambiado. Cuando era niña, mi madre siempre hacía las albóndigas de arroz ella sola. No importaba cuántas variedades de albóndigas de arroz se vendieran afuera, no eran ni una décima parte de fragantes, glutinosas y deliciosas que las que hacía mi madre.

Ahora que soy mayor, también puedo hacer bolas de masa de arroz yo sola. En los primeros días del Dragon Boat Festival, iré conscientemente al supermercado a comprar arroz glutinoso y hojas de bolas de masa de arroz. Cocínelos en la olla normal que mi madre usaba antes, pero creo que también se pueden hacer bolas de masa de arroz. Use una olla a presión para hacerlo, y puede ahorrar mucho tiempo y energía, y el sabor no es diferente al de eso. una olla ordinaria. Quizás esta sea nuestra nueva generación. No sólo tenemos nuevas ideas sobre cómo comer bolas de arroz, sino que también nos esforzamos por ser novedosos en la forma en que las preparamos.

En cuanto a los cambios en el consumo de bolas de masa de arroz, mi hermana es la que más ha cambiado. Ahora prefiere comer bolas de masa de arroz con carne. De hecho, en los últimos años el Norte también ha comenzado a comer bolas de masa de arroz con carne, especialmente los diversos tipos de bolas de masa de arroz que se venden en línea, que dan a la gente una sensación deslumbrante. A partir de entonces, la experiencia de mi hermana en el dumping de zong se amplió. Su favorito son las albóndigas de arroz con carne Jiaxing.

Este tipo de empanadillas de arroz son en realidad empanadillas de arroz rellenas de panceta de cerdo, al igual que los grandes bollos de carne, abren el apetito y te hacen babear. La panceta de cerdo se marina, luego se envuelve en arroz glutinoso y se cuece. La panceta de cerdo se derrite en la boca, lo que la vuelve grasosa pero no grasosa. Las albóndigas de arroz con carne de Jiaxing son muy conocidas en todo el país. Su textura suave y cerosa y su relleno de panceta de cerdo salada siempre dejan a la gente con ganas de más después de comerlas.

Al mismo tiempo, mis hijos prefieren las bolas de masa de arroz con carne y yema de huevo. Hace unos años, mi hermana compró online unas bolas de masa de arroz con yema de huevo para mi familia. Aunque yo no estaba acostumbrada a comerlas, mi bebé las comió con gusto. Totalmente adaptado al sabor de este tipo de empanadillas de arroz. Las albóndigas de arroz con carne y yema de huevo son una versión mejorada de las albóndigas de arroz con carne. Además del relleno de carne, se agrega yema de huevo para darle más capas de sabor y textura. Las albóndigas de carne ya son muy fragantes y el sabor salado de la yema de huevo las hace aún más adictivas.

Además, las bolas de masa de arroz también han cambiado mucho en los últimos años, y algunos sabores extraños han renovado nuestras tres visiones. Desde durian y pimienta de Sichuan hasta tiras picantes y fideos de caracol, algunos de ellos hacen que la gente piense que son "cocina oscura" con solo su nombre.

Entre ellos, la bola de masa de arroz durian es algo que no puedo olvidar en mucho tiempo, principalmente porque su sabor es demasiado fuerte. Es una combinación de durian y arroz glutinoso, que es dulce y agradable. Se dice que sabe mejor después de estar refrigerado.

También hay albóndigas de arroz con mostaza al curry y pasta de loto, albóndigas de arroz con mermelada de matcha y arándanos, y albóndigas de arroz cristal de nido de pájaro y patata morada que son aún más inusuales y utilizan una variedad de ingredientes. Por ejemplo, albóndigas de arroz con curry, mostaza y pasta de loto, curry, mostaza y pasta de loto, esta combinación suena completamente inimaginable a qué sabe, coco dulce y delicioso curry, junto con mostaza más picante, desafía un bocado y pruébalo. Tiene una variedad de sabores, lo que explica perfectamente qué es lo mejor entre los sabores fuertes y lo mejor entre los raros.

El zongzi, como comida tradicional para celebrar el Festival del Bote del Dragón, confía a las personas sus deseos de una vida mejor, no importa el sabor que tenga, es nuestro fuerte sentimiento chino.