Cómo manipular la vasija de barro morado Yili antes de usarla por primera vez

Notas:

(1) Algunas de las cacerolas recién compradas tienen mucha arena pegada a la pared interior, que es necesario quitar con un cepillo pequeño para evitar caer. la comida.

(2) Cuando lo uses por primera vez, es mejor hervir primero la sopa de fideos o las gachas. No limpies la olla después de terminar la comida, sino hornéala junto al fuego para que se seque. la masa y el jugo de arroz y seque las paredes de la olla. Tape los poros pequeños y luego limpie la olla. Esto no solo evita fugas de agua, sino que tampoco produce ningún "chirrido" al hervir agua.

(3) La cazuela se puede utilizar para cocinar o cocinar, pero no se puede utilizar para sofreír. Porque cuando se calienta el aceite de la olla, si de repente se ponen verduras frías, la olla estallará fácilmente. De la misma manera, a la hora de cocinar, primero debes poner agua en la olla antes de pasarla al fuego. Si hierves primero la olla y luego pones el agua, fácilmente hará que la olla reviente.

(4) Manéjelo con cuidado cuando lo utilice para evitar caídas y colisiones. La cazuela caliente no se puede colocar directamente en el suelo, se debe rellenar con dos palillos de madera u otros objetos resistentes al calor para evitar que explote debido al frío y calor desiguales dentro y fuera de la pared de la olla.

Las cazuelas se pueden mantener de esta manera:

Tres usos inadecuados para las cazuelas

En primer lugar, las cazuelas no son aptas para cocinar o cocinar alimentos con mucho hierro. .

En segundo lugar, antes de cada uso se debe secar el agua del exterior de la cazuela. Si encuentra que hay menos agua al cocinar, agregue un poco de agua tibia a tiempo. La sopa en la olla no debe desbordarse ni quemarse.

En tercer lugar, si colocas tu cazuela sobre una estufa de carbón, ten cuidado de que el carbón no toque el fondo de la cazuela. Además, el calor que se utiliza al utilizar una cazuela no es el mismo que cuando se utiliza con otro tipo de ollas. Generalmente el calor que se utiliza para cocinar en una olla de hierro es Wu Huo - Fuego Lento - Wu Huo, mientras que la cocción en una cazuela se realiza primero a fuego lento, luego a fuego alto, y después de hervir la sopa, finalmente se cocina. a fuego lento. No es necesario sacar los platos cocidos. Puedes poner la olla y las verduras en el plato de porcelana y servirlos directamente, o colocarlos sobre una tabla de madera seca o tapete de paja, de lo contrario no los coloques sobre baldosas ni suelos de cemento. la cazuela se romperá si de repente se enfría.

Antes de usar una cazuela nueva, es mejor hervirla en agua para lavar arroz. Esto puede bloquear los pequeños agujeros de la cazuela, evitar la filtración de agua y prolongar su vida útil.

La sopa de arroz puede compensar las ampollas de la cazuela

Si la cazuela recién comprada tiene ampollas, puedes rellenarla con sopa de gachas de arroz glutinoso (o arroz japónica) y cocinarla. en la estufa a fuego lento durante aproximadamente 1 hora para que no gotee. Después de comprar una cazuela, primero debes llenarla con agua para lavar arroz o sopa de arroz y hervirla a fuego lento para que el almidón del agua pueda filtrarse por los huecos de la cazuela para que no se agriete cuando cocines algo más tarde. .

La cazuela caliente no debe colocarse directamente sobre el suelo de cemento después de retirarla del fuego, sino que debe colocarse sobre un trípode de madera o hierro, de lo contrario se agrietará por un enfriamiento desigual.