¿Cuál es el problema de que las impresoras de recibos de cocina a menudo pierdan pedidos?

La solución Kitchen ICT-Kitchen display permite a los chefs controlar la información del plato durante todo el proceso de evaluación del desempeño

Transmisión inalámbrica, fácil instalación, reducción de costos de construcción, consulta estadística, pedidos inteligentes, chef evaluación del rendimiento, planificación inteligente de vegetales, estimación de informes de limpieza de vegetales, seguimiento del progreso de eliminación en tiempo real, pedidos sin pérdida de consumibles, informes de pesaje

Aplicable a: restaurantes chinos, restaurantes de ollas calientes, comida rápida china y occidental, casas de té , restaurantes occidentales, hoteles, restaurantes de hot pot, clubes, etc.

Proporcione soluciones perfectas para cocinas sin papel y evaluaciones del desempeño de los chefs

Información y comunicación en la cocina: reemplace las impresoras de cocina, brinde soluciones perfectas para cocinas sin papel y evaluaciones del desempeño del chef Solución

Información y comunicación en la cocina: se puede conectar con un software de catering y usarse para mostrar los platos o bebidas ordenados por los invitados en el puesto de la cocina.

Este producto tiene los siguientes nueve aspectos destacados:

1. Transmisión inalámbrica: no se requiere cableado y la señal se envía al terminal en la cocina a través de la estación base inalámbrica.

2. Sin consumibles: No es necesario utilizar papel de impresión, reduciendo los costes operativos posteriores del hotel y restaurante.

3. Interacción inteligente: informes oportunos del progreso de la producción de platos A través del equipo de pedidos, los huéspedes pueden verificar el progreso de la producción de platos en cualquier momento.

4. Evaluación del desempeño: informar la cantidad de trabajo y el tiempo de producción del personal de cocina de manera oportuna. El restaurante del hotel puede evaluar la carga de trabajo y la eficiencia laboral de los chefs, los estudiantes de reparto de alimentos y el personal de reparto de alimentos.

5. Alta estabilidad:

La información se transmite en ambas direcciones y el ordenador host puede controlar el estado de funcionamiento del terminal en cualquier momento. Se detecta el terminal, se le puede recordar con antelación y realizar un ataque preventivo.

La información se transmite en ambas direcciones. La computadora host puede controlar el resultado de la transmisión de información en cualquier momento. Una vez que la transmisión falla, puede intentar reenviarla. Si aún falla después de varios reenvíos, puede hacerlo. ser reenviado a otras terminales o enviado a una impresora designada.

Esto puede eliminar por completo los pedidos perdidos o repetidos.

6. Costes de mantenimiento:

No hay piezas mecánicas dentro del sistema de comunicación de la cocina, tiene una larga vida útil y no tiene costes de mantenimiento.

Los componentes mecánicos, engranajes, cortadores, cabezales de impresión, etc. dentro de la impresora entrarán en el período de mantenimiento en aproximadamente un año, por lo que habrá un cierto costo de mantenimiento en el futuro.

7. Entrega de platos Mingpao: los nombres y cantidades de platos Mingpao son publicados en tiempo real por el personal de cocina de la terminal en lugar de preestablecidos por el personal de administración, lo cual es más en tiempo real y más preciso. .

8. Pesaje e informes: El personal de la cocina de la terminal puede informar la cantidad de pescado pesada, en lugar de escribir notas en la barra e ingresarlas nuevamente, lo cual es más conveniente.

9. Protección de apagado: Si el terminal está apagado, el trabajo puede retrasarse durante 30 minutos; el terminal se recarga y la estación base reenvía los platos sin terminar.

Valor de aplicación

Transformación del modelo de gestión tradicional al modelo de información

Desde menús escritos a mano hasta menús impresos semiautomáticamente, las impresoras de recibos se han vuelto indispensables en la cocina. Hay pocos equipos, lo que ha mejorado respecto a los pedidos escritos a mano, pero la cocina del restaurante todavía tiene muchos problemas con el menú. Cuando un cliente viene al restaurante a cenar, el personal de pedidos enviará manualmente el pedido a la cocina para clasificarlo o la impresora lo imprimirá automáticamente, aunque cada pedido está marcado con el número de mesa y estación, el nombre del plato y la cocción. método y cantidad, unidad, cocina, número de personas, etc. Debido a una gran cantidad de materias extrañas como vapores de aceite, acumulación de agua o alta temperatura en la cocina, así como al ambiente de trabajo ajetreado de la cocina, el ¡El menú se volverá húmedo, poco claro, se perderán pedidos, se perderán pedidos y se servirá el plato equivocado! Todos estos son factores potenciales que pueden provocar insatisfacción, pérdida de clientes e incluso quejas. Al mismo tiempo, las impresoras generalmente utilizan tipos térmicos y los consumibles utilizados son papel de impresión térmica, que forma caracteres mediante reacciones químicas a alta temperatura. El papel térmico contiene bisfenol A, una sustancia química poco tóxica que entra en contacto directo con la piel del chef. tiene muchos impactos en la salud humana, y una colocación inadecuada puede contaminar fácilmente platos, ingredientes, etc., y los problemas de higiene resultantes seguramente tendrán un golpe fatal para el restaurante.

Sistema de visualización de cocina Chixintong

Chixintong realmente ha logrado una gestión inteligente, informatizada y sin papel de la cocina, ha establecido una cocina sin papel y ha hecho que la cocina sea sin papel, haciendo la transmisión inteligente de. la información de cocina es una realidad, eliminando por completo el fenómeno de pérdida física de pedidos provocado por escasez de impresoras, cortes de energía, daños, mala conexión de red, etc., dando un salto cualitativo en calidad, eficiencia y precisión del servicio, y mejorando ¡Mejora la imagen corporativa!

La cocina no utiliza papel, está basada en la información y es inteligente.

Las cocinas sin papel eliminan el consumo de papel de cocina y reducen los costos operativos de los restaurantes. No solo tiene buenos beneficios económicos, sino que también tiene beneficios sociales más amplios. Es importante para construir una sociedad orientada a la conservación y respetuosa con el medio ambiente. Desempeña un papel positivo e importante en el logro del desarrollo sostenible y la promoción del progreso social.