¿Pollo de huesos negros y pollo de bambú? ¿Hay alguna diferencia entre los dos?

No hay diferencia. El pollo de bambú generalmente se refiere al pollo de huesos negros.

El pollo con huesos negros, también conocido como pollo con huesos negros y pollo Wushan, tiene una historia de más de 400 años. Hay huesos negros con pelo blanco, huesos negros con pelo negro, huesos negros con pelo manchado, huesos negros con todo hueso y carne, y huesos negros con carne y huesos blancos. El pollo sedoso tiene las características de cuerpo ligero, nutrición rica y madurez temprana.

Después de la hidrólisis, el polvo entero de pollo con huesos negros contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, 10 de los cuales son más altos que los de los pollos de engorde comunes. También son más altos que los pollos de engorde comunes. Se puede hacer medicinal. El pollo de hueso negro es rico en melanina, proteínas, vitamina B y otros 18 tipos de aminoácidos y 18 tipos de oligoelementos. Entre ellos, el contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio es mayor que el del pollo. pollo normal, pero el contenido de colesterol y grasa es muy bajo.

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Distribución y eficacia de la melanina en pollo con huesos negros

Una investigación ha descubierto que el pollo con huesos negros comienza a producir melanina en las primeras etapas de eclosión del embrión. La melanina de los pollos adultos de huesos negros se puede distribuir por todo el cuerpo, con la mayor cantidad de melanina en el periostio, peritoneo, tráquea, garras y otras partes, seguidas de la lengua, el peine, la piel y los músculos, y la menor cantidad de melanina en el intestino. órganos.

Las investigaciones han descubierto que la melanina del pollo con huesos negros tiene varios efectos, como retrasar el envejecimiento, eliminar los radicales libres, ser antioxidante, antimutagénico, anti-ultravioleta e inhibir los virus de la influenza.

Enciclopedia Baidu - Pollo Sedoso