¿Por qué los chinos utilizan habitualmente palillos?
El uso de palillos por parte de los chinos quedó registrado hace más de 3.000 años.
Se puede decir que los palillos son la quintaesencia de China. Es a la vez ligero y flexible. Es único entre los artículos de mesa de todo el mundo y los occidentales lo elogian como "la civilización de Oriente". La historia del uso de palillos en mi país se remonta a la dinastía Shang. Hay un registro en "Registros históricos: la familia Weizi" que dice que "Zhou comenzó a tener palillos de elefante". Zhou era el monarca al final de la dinastía Shang. En base a esto, nuestro país tiene una historia de uso de palillos durante al menos. tres mil años. En el período anterior a Qin, los palillos se llamaban "毐", y en las dinastías Qin y Han, se llamaban "箸". Los antiguos eran muy exigentes con los tabúes. Debido a que las palabras "箸" y "Zhu" son homofónicas, y "Zhu" significa detenerse, que es una palabra desafortunada, la llamaron "palillos" en lugar de su significado. De aquí proviene el nombre de palillos.
Esta leyenda se difunde en Sichuan y otros lugares. Dice que Jiang Ziya sólo puede pescar con un anzuelo recto y no puede hacer nada más, por lo que es muy pobre. Su esposa realmente no podía vivir una vida dura con él, así que quería matarlo y casarse con otra persona.
Jiang Ziya regresó a casa con las manos vacías después de pescar ese día. Su esposa dijo: "¿Tienes hambre? He cocinado carne para ti. ¡Cómela rápidamente!". salir a agarrar la carne. De repente, un pájaro salió volando por la ventana y lo picoteó. Gritó de dolor, pero la carne aún no estaba cocida, así que rápidamente ahuyentó a los pájaros. Cuando fue a buscar la carne por segunda vez, el pájaro le picoteó el dorso de la mano. Jiang Ziya sospechaba, ¿por qué el pájaro me picoteó dos veces? ¿Será que no podía comer esta carne? Para probar al pájaro, fue a pescar carne por tercera vez, cuando el pájaro volvió a picotearlo.
Jiang Ziya sabía que era un pájaro mágico, por lo que fingió ahuyentarlo y lo ahuyentó hasta que llegó a una ladera deshabitada. El pájaro divino se posó en una delgada rama de bambú y murmuró: "Jiang Ziya, Jiang Ziya, no coman carne con las manos. La carne está bajo mis pies..." Jiang Ziya escuchó las instrucciones del pájaro divino y rápidamente Recogió dos finas varas de bambú. Llegue a casa. En ese momento, su esposa lo instó a comer carne nuevamente, por lo que Jiang Ziya puso dos trozos de bambú de seda en el tazón para emparedar la carne. De repente vio corrientes de humo verde silbando fuera del bambú de seda. Jiang Ziya fingió no saber sobre el envenenamiento y le dijo a su esposa: "¿Por qué humea la carne? ¿Es venenosa?" Después de decir eso, Jiang Ziya tomó la carne y se la puso en la boca de su esposa. Mi esposa palideció de miedo y salió corriendo a toda prisa por la puerta.
Jiang Ziya entendió que este bambú de seda era un bambú sagrado enviado por el pájaro divino, y cualquier veneno podía ser detectado. A partir de entonces, usó dos bambúes de seda para cada comida. Luego de que se supo la noticia, su esposa no solo no se atrevió a volver a envenenarla, sino que sus vecinos también aprendieron a usar ramas de bambú para comer. Posteriormente, cada vez más gente hizo lo mismo y la costumbre de comer con palillos se transmitió de generación en generación.
Esta leyenda es obviamente producto de la adoración a Jiang Ziya y es inconsistente con los registros históricos. Los palillos de marfil ya aparecieron durante el reinado del rey Zhou de Yin. Como el rey Zhou ya había usado palillos de marfil, no se puede decir que los palillos de seda y bambú de Jiang Ziya sean inventos. Pero una cosa es cierta: el bambú se usaba como palillos en el sur durante la dinastía Shang.