¿Cuáles son las especialidades de Neijiang, Sichuan?

El salmonete blanco es un pescado económico especial en la ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Se distribuye principalmente en el río Wulong en el distrito de la ciudad de Neijiang. La cría y el mejoramiento artificial comenzaron en la década de 1980. En 2004, la Oficina del Distrito Central de la ciudad de Neijiang construyó una granja de cría acuática a nivel provincial en Yong'an que integra la cría y el cultivo de salmonetes blancos, llamada "Yong'an White Salmonlet". El cultivo de salmonete blanco ha formado gradualmente una producción a gran escala en el distrito central de la ciudad de Neijiang, creando una buena situación de desarrollo en la que un pez impulsa una industria. En diciembre de 2010, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el "salmonete blanco de Yongan" en el distrito central de la ciudad de Neijiang mediante el Anuncio Nº 134 de 2010. Este es el primer producto protegido con indicación geográfica nacional obtenido por el Distrito Central de Neijiang.

El origen protegido de los productos con indicación geográfica de salmonete blanco de Yongan es la ciudad de Yongan, distrito de Shizhong, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan.

Especialidad picante de Neijiang:

níspero de Zizhong.

El área de plantación en el condado de Zizhong es de aproximadamente 30.000 acres, con una producción anual total de aproximadamente 20.000 toneladas. El níspero Zizhong Ganlu es de color dorado, tiene un corazón pequeño y una pulpa rica, es tierno y dulce, limpia el corazón e hidrata los pulmones. Los productos se exportan a todas partes del país, con un valor de producción de 56 millones de yuanes. El área de producción de níspero de Zizhong es el área administrativa actualmente bajo la jurisdicción del condado de Zizhong, provincia de Sichuan. Asociación de Nísperos del Condado de Zizhong

Pimienta de Siete Estrellas de Xindian

La pimienta de siete estrellas es una especialidad de larga data de la ciudad de Xindian, condado de Weiyuan. Tiene las características de piel fina y pulpa gruesa. , color fresco, sabor delicioso y picante suave. Se ha exportado a Corea del Sur, Sri Lanka, Filipinas, Singapur, Hong Kong y otros lugares. En 1995, ganó el título de Productos Agrícolas Nacionales de Alta Calidad en la Segunda Exposición Nacional Agrícola y Alimentaria y obtuvo el título de GB

Té Fuli

Fuli Xueya es un té verde producto producido por Weiyuan County Tea Company La comida saludable se elabora cuidadosamente a partir de cogollos individuales de alta calidad a principios de la primavera de jardines de té libres de contaminación de alta montaña. Tiene una apariencia alta y verde, un aroma rico y duradero, un verde claro. y sopa clara, de sabor fresco y dulce, y hojas de color verde brillante en el fondo. Beber este té durante mucho tiempo puede limpiar el corazón, calmar la sed y ayudar a la digestión

Naranja sanguina Zizhong

La naranja sanguina Tarotco tiene una fruta grande, y una sola fruta pesa 200~ 250 gramos, que es la variedad más grande entre las naranjas sanguinas. La superficie del fruto es lisa y la piel fina. La pulpa es jugosa y rica en sabor, tierna y pulposa. Pocas o ninguna semilla. El contenido de sólidos solubles alcanza el 12,8, lo que es de alta calidad. Las naranjas sanguinas Tarocco son una excelente variedad de naranjas sanguinas.

Cuando la fruta está madura

Zizhong Luoquan Tofu

Zizhong Luoquan Tofu es una famosa especialidad de la ciudad de Luoquan, condado de Zizhong, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Este producto es manantial de montaña de alta calidad. El agua para el pueblo Luoquan se muele con soja mediante molienda de piedra y se elabora con salmuera utilizando técnicas tradicionales. Tiene las características de algodón fino, blanco, tierno. El tofu Zizhong Luoquan se produce en la ciudad de Neijiang y el condado de Neijiang (ahora distrito de Dongxing), provincia de Sichuan, con soja de alta calidad mezclada con

cerdos de Neijiang

. El área de la ciudad es la producción central. área y una vez fue llamado "Cerdo Dongxiang" en la historia. La zona de producción interior está situada en la cuenca del río Tuojiang, en el centro de la cuenca de Sichuan, con ríos entrecruzados y colinas onduladas y poco profundas. Tiene una altitud de 400 a 600 metros y un clima templado y lluvioso. /p>

Rábano blanco Zhenxi

rábano blanco Es amado por el mundo por sus funciones de digestión y untuosidad para el cuidado de la salud. La ciudad de Zhenxi, condado de Weiyuan, es rica en rábano blanco, famoso por su gran tamaño blanco y su carne tierna. El procesamiento del "rábano en salsa Zhenxi" con características locales tiene una larga historia. Se produjo utilizando técnicas tradicionales en la década de 1930 y tiene una historia de más de 60 años.

Yongfu Ginger

El municipio de Yongfu, distrito de Dongxing, es la famosa ciudad natal del jengibre en la ciudad de Neijiang. Está ubicado en el medio de la cuenca de Sichuan y atraviesa todo el territorio. Tiene abundante sol durante todo el año y un clima templado. El terreno principal son colinas poco profundas y el suelo es mayoritariamente de color púrpura con ricos elementos minerales. Estas condiciones climáticas únicas y un suelo fértil y de alta calidad son las condiciones ideales para la orquídea Yongfusheng

Longchang

Ámbito regional: ciudad de Jin'e, ciudad de Yunding, ciudad de Xiangshi, ciudad de Huangshi, Condado de Longchang, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan Jiazhen, ciudad de Shanchuan, ciudad de Shengdeng, ciudad de Shuangfeng, ciudad de Longshi, ciudad de Jieshi, ciudad de Shinian, ciudad de Hujia, ciudad de Shiyanqiao, ciudad de Zhouxing, ciudad de Yingxiang, ciudad de Yujian, ciudad de Lishizhen, municipio de la ciudad de Purun, Municipio de Guihuajing

Longchangsu de calidad especial es

Naranja sanguina Tarotco

Naranja sanguina Tarotco La naranja sanguina Tarocco tiene frutos grandes, una sola fruta Pesa entre 200 y 250 gramos, es la variedad más grande entre las naranjas sanguinas. La superficie del fruto es lisa y la piel fina. La pulpa es jugosa y rica en sabor, tierna y pulposa. Pocas o ninguna semilla. El contenido de sólidos solubles alcanza el 12,8, lo que es de alta calidad. Las naranjas sanguinas Tarocco son una excelente variedad de naranjas sanguinas.

Cerámica de barro de Longchang

La cerámica de barro de Longchang, que está incluida en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial municipal, tiene una historia de cientos de años. Hoy en el siglo XXI, la loza de Longchang es única por su encanto único. El área de producción de loza de Longchang es el área administrativa actualmente bajo la jurisdicción del condado de Longchang, provincia de Sichuan. 1. La principal materia prima de la cerámica, la arcilla, se produce en la ciudad de Shiyanqiao, la ciudad de Lishi y el condado de Shanshan, condado de Longchang. La "Shiranui" es una mandarina cruzada que es fácil de comer, moderadamente agridulce, crujiente y tierna, y. Se derrite en la boca. Es muy popular entre los consumidores. Fruta grande, sólidos muy solubles, pocas o ninguna semilla, escoria, carne tierna y crujiente, rico sabor, excelente calidad, etc.

Carne de conejo estofada

A la gente de Longchang le gusta comer conejo La carne de conejo estofada es un plato famoso del pueblo Longchang. Es de color rojo, fragante y carnoso, salado, dulce, ácido y picante. Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo, 50 gramos de brotes de bambú enlatados, 25 gramos de setas de pino, 5 gramos de almidón, 50 gramos de aceite, 750 ml de caldo de pollo, 2 gramos de sal refinada, 15 gramos de salsa de soja, 25 gramos de vinagre balsámico y jengibre fresco

Pintura de venas de hojas de Zizhong

Las primeras pinturas de venas de hojas se remontan a las pinturas de Bayeux de la dinastía Han del Este. Bayeux 1. Las estatuas de Buda de Bayeux se extendieron a China junto con el budismo. Las pinturas de venas de hojas se hacen recogiendo hojas de Bodhi u hojas anchas silvestres y luego utilizando procesos tradicionales como grabado, secado y enjuague para crear venas de hojas. Luego, se utilizan técnicas de pintura tradicionales para delinear, colorear y dorar a mano. /p>

Ajo morado de Tianjia

La ciudad de Tianjia, distrito de Dongxing, ciudad de Neijiang es la ciudad natal del maestro de noticias chino Fan Changjiang. Está ubicada en el medio de la cuenca de Sichuan, con ríos que la atraviesan. todo el territorio, un clima templado y precipitaciones abundantes. Las condiciones climáticas únicas y el suelo fértil y de alta calidad proporcionan al ajo morado de Tianjia un entorno de cultivo único, lo que lo hace de textura crujiente y rico en sabor.

Pimienta Dongxing

La ciudad de pimienta marina de Baihetianfu en el distrito de Dongxing es el mercado mayorista de pimienta marina más grande de la provincia de Sichuan. La pimienta Dongxing es famosa en todo Sichuan y las provincias circundantes por su color rojo y su sabor picante. y sabor delicioso, Ciudad

Longchang Ciba

El ciba se elabora remojando arroz glutinoso local de alta calidad en agua, cociéndolo al vapor en una olla arrocera y luego vertiéndolo en una piedra. Una persona usa un mortero de madera para machacarlo y otra lo gira, machacándolo hasta que el arroz esté tan pegajoso como el barro y se pueda revolver continuamente. La gente lo conoce comúnmente como "hacer arroz glutinoso". Luego póngalo en un recipiente, agregue aceite de sésamo para humedecerlo, frótelo en pedazos con las manos y enróllelo en bolitas.

Pescado asado en seco

Pescado asado en seco Ingredientes : Una cola de carpa Ingredientes: cubos de cerdo, pimiento cortado en cubitos, champiñones cortados en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos Condimento: pasta de frijoles, aceite de chile, cebolla verde picada y jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, azúcar, método de cocción: Después de la preparación preliminar Procesamiento del pescado, hacer dobles cortes transversales por ambos lados y freír en la sartén con aceite hasta que ambos lados se endurezcan. Agregue aceite a otra olla, agregue... [Detalles]

Rábano Zhou

El rábano Zhou y el rábano blanco son amados en el mundo por sus funciones de digestión y untuosidad para el cuidado de la salud. La ciudad de Zhenxi, condado de Weiyuan, es rica en rábano blanco, famoso por su gran tamaño blanco y su carne tierna. El procesamiento del "rábano en salsa Zhenxi" con características locales tiene una larga historia. Se produjo utilizando técnicas tradicionales en la década de 1930 y tiene una historia de más de 60 años.

Pudín de tofu de Longchang

El pudín de tofu es una comida popular que adora la gente de Longchang. El pudín de tofu es tierno y suave, blanco y cremoso, y el color, aroma y fragancia son muy atractivos.

Vino Bagua Yuanyang

El vino Bagua Yuanyang se elabora a partir de ostras, longan, semillas de loto y otras medicinas tradicionales chinas, utilizando el método tradicional taoísta de elaboración de vino tinto. El vino Bagua Yuanyang tiene un sabor dulce y refrescante, un aroma suave y meloso y un color rubí natural. No causa picor, dolor de cabeza ni sequedad de boca después de beber. El vino Bagua Yuanyang es famoso en el país y en el extranjero por su misteriosa herencia cultural taoísta y el tradicional

cerdo blanco

Tianfu Longchang de la dinastía Qing es rico en cerdos blancos. Las condiciones naturales y los métodos de alimentación de la gente allí son mejores, y la calidad de la carne y el color de los cerdos son muy superiores. Además, la gente siempre ha prestado atención a las habilidades culinarias y los productos cárnicos suelen ser moderadamente nutritivos, tiernos y deliciosos. Es realmente famoso y tiene buena reputación.

Pleurotus leucophylla picante

Pleurotus leucophylla es una especie de verdura silvestre su nombre científico es Houttuynia cordata y su nombre común es arco de nariz de cerdo. Recolecte las raíces de Pleurotus leucophylla en primavera y verano, lávelas y agrégueles sal, luego mézclelas con pasta de ají, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja y otros condimentos. La raíz de Pleurotus leucophylla es tierna y crujiente, y tiene un fuerte sabor picante.

Anguila casera

A la anguila se le quitan las espinas, la cabeza y la cola, se lava la sangre, se corta en trozos pequeños con un cuchillo, se sofríe en agua con aceite caliente y sirva con chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, salteados, pimienta y berros Pixian, luego agregue la sopa y cocine a fuego medio. Después de cocinarla, el color será rojo brillante, la anguila estará tierna y el sabor será fuerte y fragante, con un fuerte sabor casero local.

Albóndigas de coral

Usa un cuchillo para raspar las zanahorias hasta convertirlas en puré, luego agrégalas con carne de cerdo picada y huevos, luego fríelas y cocínalas en un plato. El plato terminado tiene un color parecido al del coral, es suave y delicioso, y tiene un sabor local distintivo.

Vieiras guisadas con una cabeza de ajo

Poner una cabeza de ajo de Sichuan en una taza, poner cinco o seis vieiras escaldadas y lavadas encima y guisar en caldo durante cuatro a cinco horas. , y comer Cuando llegue el momento, abandonar las vieiras y comer ajo. Dado que el ajo se utiliza principalmente como ingrediente, el aspecto "anticliente" de este plato es bastante innovador. Se dice que este plato fue creado por Zhang Daqian.