Cómo iniciar un supermercado de frutas
La ubicación es muy importante.
Hay un "gran jardín" en Fengqi Road, que es tan grande como un Big Mac. ¡Se dice que hay dos o tres camiones solo para carga! Al igual que este "Xincheng Orchard" en Gudun Road, cada tienda tiene un tamaño de unos 50 metros cuadrados e incluso hay cuatro o cinco jefes. Es más adecuado para que los operadores de pequeñas empresas como ella inviertan.
Pide consejo a los responsables de las dos tiendas sobre la receta secreta para abrir una tienda. "El posicionamiento de un supermercado de frutas debe ser 'menos que arriba, más que abajo': sus precios no pueden competir con los de los grandes supermercados, pero deben diferenciarse de los puestos callejeros. Un supermercado de frutas no tiene por qué ser grande, pero el ambiente debe ser "Bueno, porque la sofisticación y la individualidad son características de los supermercados de frutas".
El primer paso es, por supuesto, encontrar una tienda adecuada. "Dahuayuan" elige un edificio de oficinas comerciales en Fengqi Road en el centro de la ciudad. A un lado hay edificios residenciales como Guodu Apartment, y no muy lejos está Sanhuayuan, un edificio comercial y residencial de doble uso con un ambiente comercial y de estilo de vida. ; "Xincheng Orchard" "Aunque está ubicado en el oeste de la ciudad, el jardín Yijing al lado está a punto de ser entregado. Hay muchos proyectos inmobiliarios cercanos, como la ciudad de Guihua y Dangui, y los residentes tienen un buen poder adquisitivo. A juzgar por las condiciones operativas de las dos tiendas, la ubicación correcta ha atraído a mucha gente, y hay mucha gente que compra al por menor y en grupo.
Escoger una buena tienda requiere una decoración sencilla. El propietario de New City Orchard gastó 30.000 yuanes para renovar el supermercado de frutas, haciéndolo parecer la sala de estar de otra persona. Los estantes de madera están llenos de frutas de colores, y no se olvidan algunos elementos pequeñoburgueses como las azucenas perfumadas y las cestas de mimbre. Ni, el dueño de la tienda, que estudió diseño, también hizo un scooter de dos ruedas con fresas crujientes encima, que es muy llamativo.
El segundo es elegir el canal de compra.
Wu Jingming, responsable de Dahuayuan Fruit Supermarket, lleva más de 20 años en el negocio de la fruta y ha establecido su propia red de compras. Puede comprar productos directamente desde el lugar de producción, y la misma fruta tiene dos eslabones intermedios menos que otros (la mayoría de los mayoristas de frutas son mayoristas de segundo nivel y, además de los mayoristas de primer nivel, también tienen que pagar tarifas de gestión del mercado mayorista). ), para que las ganancias puedan ser obtenidas por sí mismas. Para el propietario de un huerto de Xincheng que dirige un negocio pequeño burgués, las habilidades para comprar bienes deben perfeccionarse lentamente en la práctica diaria. Para comprar frutas frescas, Ni va al mercado mayorista de frutas de Genshanmen casi todos los días. "Es importante conocer el origen de la mercancía. Una mala existencia afectará directamente a las ventas; tenga cuidado con algunas frutas delicadas".
Se trata nuevamente de frescura y refrigeración.
El supermercado de frutas Dahuayuan tiene su propio almacenamiento en frío de 30 a 50 toneladas y una pequeña cantidad de fruta se puede almacenar por sí solo. Durante la temporada alta, muchas frutas se agotan básicamente el mismo día, lo que ahorra mucho dinero. Wu Jingming también se puso en contacto con Hangzhou Meat Joint Factory, que cuenta con instalaciones de almacenamiento en frío a gran escala, para prepararse para la conservación de grandes cantidades de frutas.
Pensando en las frutas
Hay un haz de caña de azúcar en la entrada del huerto de Xincheng. El dueño de la tienda dijo con franqueza: "Al principio no quería vender caña de azúcar porque estaba sucia. Pero luego descubrí que vender caña de azúcar puede atraer gente y otras frutas, así que estaba feliz de hacer más negocios". /p>
Los supermercados de frutas deberían poner más énfasis en los consumidores. Desde la perspectiva de los clientes, por ejemplo, los clientes pueden elegir libremente, combinar cestas de frutas, ofrecer descuentos y recompensas en días festivos específicos, lanzar cajas de regalo de frutas de San Valentín y frutas de San Valentín. Fiestas de San Valentín, realización de exposiciones y ventas de frutas en zonas residenciales cercanas, etc. , son todos métodos para expandir la marca y aumentar las ventas.
Después de un tiempo, el propietario de Xincheng Orchard lanzará una barra de frutas para ayudar a los clientes a exprimir las frutas seleccionadas en jugo. Si las condiciones lo permiten, le gustaría abrir una cadena de tiendas. La característica más importante del Dahuayuan Fruit Supermarket es su servicio las 24 horas. También puedes ir allí en mitad de la noche a recoger algunas frutas para saciar tu apetito, ya sea al por menor o al por mayor. Se entiende que el supermercado de frutas Dahuayuan facturó más de 1.000 yuanes el primer día de su apertura, de 24:00 a 6:00 del día siguiente.
Calcular beneficio bruto.
¿Cuál es el beneficio de abrir un supermercado de frutas? También podríamos ajustar cuentas.
El supermercado de frutas necesita una superficie de tamaño medio para mostrar su personalidad única. Elegir una tienda de 50 metros cuadrados en el centro de la ciudad costará al menos entre 80.000 y 90.000 yuanes al año, y el coste de decoración oscilará entre 20.000 y 40.000 yuanes. La clave es resaltar tus propias características. Además del alquiler y la decoración, también se incluyen las facturas mensuales de agua y electricidad, los costos de mano de obra y los costos de envío, que cuestan entre 3.000 y 4.000 yuanes. El supermercado de frutas Dahuayuan tiene unos 820 metros cuadrados y cuenta con unos 60 empleados. En una ubicación privilegiada como Fengqi Road, el alquiler mensual será de más de 654,38 millones de yuanes, y los gastos salariales mensuales de los empleados en comercio minorista, finanzas, subcontratación, etc. también oscilarán entre 40.000 y 60.000 yuanes.
El margen de beneficio bruto del monopolio de la fruta en realidad no es bajo.
Según personas familiarizadas con el asunto, el margen de beneficio bruto de las frutas nacionales comunes es del 20%-30%, mientras que el margen de beneficio bruto de las frutas importadas puede alcanzar el 60%-70%. Por supuesto, el riesgo de vender fruta es la conservación y el deterioro. Si algunas frutas han caducado durante varios días, el precio debe reducirse a tiempo. Siempre que el precio sea superior al costo de oportunidad (desecharse por podredumbre), el precio se puede reducir.
El negocio del supermercado de frutas
Basándose en años de experiencia empresarial, Lou Jie, propietario del supermercado Dadongmen Affordable Fruit Supermarket, abrió la primera tienda de zumos recién exprimidos en Hangzhou en un capricho, y también encontró una manera de ganar dinero para el mayor dolor de cabeza de los propietarios de los supermercados de frutas: la fruta que no se vende bien.
El alquiler para abrir un supermercado de frutas es de 300.000 yuanes
"Dadongmen" está ubicado en Xinhua Road, Hangzhou. Es una tienda de 150 metros cuadrados con un alquiler anual de casi. 300.000 yuanes. En septiembre de 2005, cuando la hermana Lou decidió abrir este supermercado de frutas, su marido se opuso firmemente. La razón es simple: hay muchas tiendas de ropa en Xinhua Road que tienen que cerrar debido al aumento anual de los alquileres. ¿Cómo puede un viejo y pequeño supermercado de frutas permitirse un alquiler tan caro aquí?
"Si los pensamientos de la gente están vivos, ¿cómo pueden acabar con los negocios?", así lo cree la hermana Lou.
Después de casi un año de funcionamiento, el negocio no está muerto, pero hay un "punto muerto" en la tienda con una pulgada de terreno; debido a que hace mucho calor bajo la luz solar directa, los clientes siempre no están dispuestos para quedarse en la tienda en verano En la esquina a la izquierda de la puerta.
Las frutas difíciles de vender se volvieron más rentables
Así que la hermana Lou gastó 20.000 yuanes para renovar y comprar equipos en una esquina particularmente popular de la tienda de jugos frescos. "Se supone que este lugar paga el alquiler y está vacío. Puede aumentar los ingresos". La hermana Lou dijo que ella misma ha demostrado repetidamente convertir este lugar no rentable en un pequeño "cuenco del tesoro". no hay tiendas de bebidas decentes en Xinhua Road y, en segundo lugar, los jugos que se compran en la calle siempre "no son dignos de su nombre", y algunos tienen muchos sabores y pigmentos agregados, mientras que las fruterías pueden usar materiales locales e incluso jugos frescos. en los grandes centros comerciales no son todos de mi propia tienda. Junto con el "proceso de producción transparente" más popular, los clientes definitivamente estarán dispuestos a pagar ahora. Durante este año, la hermana Lou también observó que muchos de los clientes que acudían a su tienda eran forasteros que vivían en apartamentos y edificios de oficinas cerca de Xinhua Road, y su demanda de jugo recién exprimido era particularmente fuerte.
Efectivamente, la tienda de jugos recién exprimidos ganó más de 500 yuanes el primer día de su apertura. El propietario de una empresa coreana cercana exige a sus empleados que beban jugo fresco dos veces al día. La hermana Lou tiene otra cuenta en mente: en verano, el consumo diario de frutas llega al 5%-10%. "Algunos son antiestéticos, como los melocotones con cicatrices duras, y los pepinos del día siguiente también se pueden utilizar como materia prima para zumo recién exprimido".
Desde entonces, la frutería se ha transformado en una estantería abierta como En un supermercado, la fruta mala siempre ha sido inútil a los ojos del comerciante. Por lo general, tienen tres salidas: venderlas a precios súper bajos, como un gran supermercado que usa "precios bajos todos los días" para procesar un lote de frutas y verduras todas las noches, o dárselas gratis a los amigos que los rodean o esperar; hasta que no puedan vender más y de mala gana los traten como basura. Pero la hermana Lou hace brillar estas deliciosas pero antiestéticas frutas con una "segunda primavera" en la tienda de zumos.
Los melocotones de la tienda tienen un precio de 2£. 8 yuanes/500 g. Se necesitan unos tres melocotones para hacer una taza de jugo de melocotón fresco, que pesa unos 400 gramos y vale 2,2 yuanes. Después de preparar el jugo, el precio es de 2,5 yuanes, aunque el costo y la mano de obra de hacer cubitos de hielo en el puesto parecen. Imagen no rentable, pero un análisis cuidadoso muestra que el tapiz, que podría haberse usado o rebajado, se puede vender al precio de melocotones de alta calidad, generando ingresos e ingresos.
Según el experimentado propietario de una frutería, de vez en cuando, el jugo genera ingresos diferentes a los del modelo operativo de "Dadongmen". "Al igual que esas sandías con grandes ventas, enviadas directamente desde el huerto, el costo original es bajo, el precio es de 2,5 yuanes, ganará más".
Los puntos de miembro se producen a gran escala.
De hecho, abrir una tienda de jugos es sólo una pequeña parte del negocio para la hermana Lou, quien siempre ha enfatizado que "necesitas usar tu cerebro cuando haces negocios, y no puedes simplemente bajar tu capacidad". cabeza y hacerlo a ciegas." "Al hacer negocios, se debe estudiar la psicología de los clientes". En "Dadongmen", el aire acondicionado está completamente encendido todos los días. "Es limpio y fresco, y los clientes están dispuestos a quedarse y recoger más frutas. No ahorres poco dinero, el dinero grande te seguirá.
Debido a que hay muchos residentes alrededor de "Dadongmen", para poder Para estabilizar a los miembros y atraer clientes, se le ocurrió la membresía. Una forma única de ganar puntos. Cada miembro gasta 1 punto, y si gastas 1 punto, ella te dará cupones de frutas a partir de 50 yuanes. “Las tarjetas de descuento de frutas están disponibles en muchos. lugares.
¿Por qué otros deberían elegir tu tienda? Mucho más atractivo que otros. De hecho, cuando un cliente gasta 1.000 yuanes, yo definitivamente gano 50 yuanes más. Este cliente de 50 yuanes come su propia comida. "
Cuando haga frío y no se pueda vender plata helada, ahora venderá caramelos confitados y bebidas calientes. "Para entonces el negocio seguramente estará muy activo. ”
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