Industria de licores Harbin Shenquan
En 2008, el consumo de catering en Nanjing fue de aproximadamente 10 mil millones, de los cuales el licor representó 1,5 mil millones. En total hay aproximadamente 50.000 restaurantes.
(1) Situación actual del mercado de licores de Harbin:
El objetivo principal de este estudio de mercado es comprender de manera integral la cobertura del mercado y el estado de ventas de la industria de licores Shenquan en el mercado de Harbin. y al mismo tiempo apuntar El estado de las ventas de productos de licor en los tres principales mercados (supermercados, restaurantes, tiendas mayoristas y minoristas) con precios minoristas terminales entre 70 y 120 yuanes también proporciona una guía para las opciones futuras de Shenquan Liquor Industry en el mercado de Harbin Beijing. Realizar un análisis preliminar de dicho modelo de combinación de canales para expandir el mercado. Hemos utilizado consultas punto por punto a lo largo de las calles y tiendas para verificar más de 300 puntos de venta en la ciudad de Harbin. Los resultados son los siguientes:
(1) Dentro del área de investigación, Wuliangchun, Kouzijiao, The. La tasa de penetración en el mercado del vino Wanjiu es extremadamente alta y el volumen de ventas es el mejor en este rango de precios.
(2) Wuliangchun y Kouzijiao tienen una tasa de penetración de mercado del 90% en supermercados, cadenas de conveniencia, tiendas de tabaco y alcohol y tiendas mayoristas y minoristas de la zona.
( 3; ) Wuliangchun, Kouzijiao y Wanjiu básicamente pueden mantener un volumen de ventas mensual de más de 200 botellas después del Festival de Primavera en supermercados medianos y superiores
(4) Wuliangchun y Kouzijiao en algunos supermercados medianos y superiores; tiendas minoristas, el volumen de compra individual puede alcanzar más de 10 cajas;
(5) ¿Cuántas tiendas vende Shenquan Liquor en la ciudad de Harbin, centros comerciales, supermercados y otros mercados circundantes? ¿Una ubicación? Básicamente, no hay otros productos y todos son exhibidores de un solo producto. La tasa de penetración del mercado en esta área es del 7,5%.
(2) Jerarquía de consumo de licor de Harbin:
1. Las principales marcas de licor de alta gama actualmente incluyen Shuijingfang, Guojiao, Wuliangye, Moutai, Sujiu y Guoyuan. Wuliangye tiene el mayor volumen de ventas, ya sean canales de catering o terminales minoristas, Wuliangye tiene el mayor volumen de ventas.
2. Las principales marcas de licores de gama media incluyen Wuliangchun, Kouzijiao, Blast Furnace, Century-old Anhui Liquor y Yingjia Gong Liquor. Wuliangchun ha sido un éxito de ventas en el mercado de Nanjing durante aproximadamente siete u ocho años, y la lealtad a la marca entre los consumidores de licores en el mercado de Harbin es relativamente alta. Se puede decir que el licor de gama media de Harbin (el precio final del catering es de unos 100 yuanes por botella), Wuliangchun, es el iniciador. Tanto es así que este precio se ha convertido en el precio principal para el consumo de licores de catering en Harbin, y casi todas las marcas de licores de Anhui se ubican en este rango de precios. Entre los vinos de Anhui, Kouzijiao fue el primero en seguir su ejemplo, seguido de cerca por Tianhao Chen, Maotai y Shehe. También se concentran en este rango de precios. Huijiu ahora tiene una participación de mercado de alrededor del 50% en las terminales de catering de Nanjing, mientras que Wuliangchun ha caído lentamente a menos del 30%. En términos de licores de gama media de un solo producto, Wuliangchun todavía ocupa el primer lugar, pero las ganancias de su canal son escasas. La proliferación de vino falso ha afectado gravemente la imagen de Wuliangchun en la mente de los consumidores.
Además, entre los licores de gama media y alta, los licores locales en la provincia de Heilong incluyen Yuquan Square Ping, Square Ping Jingjian y Fuqi Laojiao. Su tiempo de operación también es más largo, pero independientemente de. La calidad del producto, el funcionamiento de la marca o la estrategia de la terminal Ninguno de ellos tiene un desempeño sobresaliente. Algunos distribuidores no son optimistas sobre las perspectivas de los productos, y también depende de si son los principales competidores de Shenquan Liquor Industry.
3. Hay muchas marcas importantes de licores de gama baja alineadas. La nueva marca lanzada después de la reestructuración de Longjiang Winery está muy segmentada en el posicionamiento de la marca del producto. Se puede decir que es un hermoso paisaje en el mercado de banquetes de bodas de Harbin porque no es un producto de desarrollo propio desarrollado desde una terminal hasta una madura. producto en el mercado La compra de productos es un camino que depende enteramente del posicionamiento de la marca y del marketing. Utilizamos los banquetes de bodas como marketing de boca en boca y el mercado de bodas como líder "terminal" para impulsar el desarrollo de la red minorista.
(3) Estructura del consumo de licor de Harbin:
1. El rango de precios principal del licor consumido en hoteles de rango medio para entretenimiento comercial general es de 50 a 120 yuanes por botella
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(1) El patrón de competencia pertenece a la competencia entre dos héroes (vino de Sichuan y vino de Anhui).
(2) Las marcas con posiciones de mercado relativamente altas incluyen Wuliangchun, Yuquan Pingping, Shede, Tianhao Chen, Jinliufu, Seed Wine, etc.
(3) Wuliangchun y Kouzijiao son marcas fuertes en esta categoría.
2. El precio general del licor consumido por huéspedes importantes y superiores en los hoteles supera los 200 yuanes por botella.
(1) El panorama competitivo es uno de múltiples actores.
(2) Las marcas con mayores posiciones en el mercado son Wuliangye, Jiannanchun, Maotai, Jiugui y Jinshiyuan.
(3) Wuliangye tiene ventajas obvias.
3. Generalmente, el precio general del licor que se consume en los hoteles pequeños cuando se reúne con amigos es de 5 a 50 yuanes por botella.
(1) El panorama competitivo es uno de múltiples actores.
(2) Las marcas con mayores posiciones en el mercado son Puzhuang Jinliufu, Wuliangchun, Shuanggou, Yanghe, Yuanpingtuopai, etc.
En un nuevo entorno de mercado, muchas empresas de licores todavía utilizan las ideas pasadas de operación del mercado fuera de temporada. Debido a que esta temporada es una temporada de pocas ganancias para muchas empresas de licores, la mayoría de las empresas tienen la mentalidad de no prestar atención y esperar a que llegue la temporada alta, lo que reduce en gran medida la continuidad y el efecto de valor agregado de los recursos de mercado de alta calidad de la empresa. . Si el licor funciona bien fuera de temporada, el valor absoluto de las ventas aumentará. El licor fuera de temporada será suprimido por la cerveza, pero el impacto en el licor de baja calidad será mayor. En los lugares donde se consume licor de gama media a alta, la temporada se diluye debido al aire acondicionado. número de consumidores leales de licores y licores de gama media a alta. La clave es captar el valor absoluto y captar una gran parte del pequeño volumen de ventas general, proporcionando así viabilidad para las operaciones de mercado fuera de temporada. para licor.
Veamos si mi análisis es correcto y si puedo proporcionártelo para tu referencia.