Presentar la historia del cultivo del maíz en mi país.
Maíz
Cultivos de polinización cruzada.
(1) Características nutricionales El maíz es el principal alimento cerealista y el principal alimento energético en mi país.
El maíz es muy apetecible y no tiene restricciones de uso.
Sus propiedades nutricionales son las siguientes:
1. Alta energía disponible.
La energía metabólica del maíz es de 14,06MJ/k8, y la más alta puede alcanzar los 15,06MJ/kg, que es la más alta entre los piensos a base de cereales.
Esto se debe principalmente a que el maíz contiene muy poca fibra cruda, solo 2; mientras que el extracto libre de nitrógeno llega a 72, y la digestibilidad puede llegar a 90; , el contenido de grasa bruta del maíz es elevado, entre 3,5 y 4,5 entre.
El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como bráctea, mazorca, seis maíz, etc.
Según investigaciones, cada 100 gramos de maíz contiene 196 kcal, 1,2 gramos de fibra cruda, 3,8 gramos de proteína, 2,3 gramos de grasa, 40,2 gramos de carbohidratos, y además contiene elementos minerales y vitaminas.
El maíz contiene más fibra cruda, que es entre 4 y 10 veces mayor que la del arroz pulido y la harina.
El maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y favorecer la excreción de desechos del cuerpo.
Los ingredientes y funciones del maíz antes mencionados son muy beneficiosos para perder peso.
Las mazorcas de flores y la seda del maíz cuando el maíz está maduro tienen un efecto diurético y también son beneficiosas para perder peso.
El maíz se puede hervir para hacer sopa en lugar de té, o se puede triturar y convertir en harina de maíz, tortas de maíz, etc.
Las palomitas infladas tienen un tamaño muy grande y pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer. Sin embargo, contienen muy pocas calorías después de comer y también son uno de los sustitutos para adelgazar.
2. El contenido de ácido linoleico es alto.
El contenido de ácido linoleico del maíz alcanza el 2, que es el contenido más alto entre los piensos a base de cereales.
Si la proporción de maíz en la dieta alcanza más del 50%, el maíz por sí solo puede cubrir las necesidades de ácido linoleico de cerdos y pollos (1).
3. El contenido de proteínas es bajo y la calidad es mala.
El contenido de proteínas del maíz es de unos 8,6, y los aminoácidos están desequilibrados, con cantidades insuficientes de lisina, triptófano y metionina.
4. Minerales Aproximadamente el 80% de los minerales están presentes en el embrión, y el contenido de calcio es muy pequeño, alrededor del 0,02, el contenido de fósforo es aproximadamente el 0,25, pero alrededor del 63% del fósforo existe en el embrión; forma de fósforo fitato. La utilización animal es baja.
El contenido de otros elementos minerales también es bajo.
5. Vitaminas: Las vitaminas liposolubles contienen más vitamina E, unos 20 mg/kg. El maíz amarillo contiene más caroteno y casi nada de vitaminas D y K.
Las vitaminas solubles en agua contienen más tiamina y menos riboflavina y niacina, y la niacina existe en forma combinada.
6. Luteína El promedio de luteína contenida en el maíz amarillo es de 22 mg/kg. Esta es una de las características del maíz amarillo y es de gran importancia para la coloración de las yemas de los huevos, las patillas, las garras y otras partes. .
(2) Valor alimenticio
1. El maíz para pollo es la materia prima alimentaria más importante para los pollos. Tiene un alto valor energético y es más adecuado para el engorde de pollos de engorde. maíz Tiene buen efecto colorante sobre la yema de huevo, garras, piel, etc.
En los piensos compuestos para pollos, la cantidad de maíz utilizada llega al 50-70%.
2. Cerdos El efecto de criar cerdos con maíz también es muy bueno, pero se debe evitar su uso excesivo para evitar que la energía térmica sea demasiado alta y aumente el espesor de la grasa dorsal.
Dado que el maíz carece de lisina, se debe añadir lisina a las dietas de cerdos de cualquier peso.
3. El maíz de rumiantes tiene buena palatabilidad y alta energía, y puede usarse en grandes cantidades en concentrados mixtos para ganado. Sin embargo, es mejor usarlo junto con otros alimentos de salvado grandes para evitar la acumulación de alimento y. hinchazón. .
(3) Maíz con alto contenido de lisina Para resolver el problema de la mala calidad de la proteína del maíz, los mejoradores de varios países se han comprometido a cultivar variedades de maíz con alto contenido de lisina.
En la década de 1950, Estados Unidos había cultivado variedades de maíz con alto contenido de lisina, como Opaque-2 y Floury-2, y sus granos contenían lisina. El contenido de aminoácidos es superior a 0,5 y el contenido de triptófano es superior. por encima de 0,2.
Nuestro país también ha introducido y experimentado con esta especie, pero no ha sido ampliamente promocionada debido a problemas como el bajo rendimiento, el pequeño peso específico del grano y el precio.
Sin embargo, una gran cantidad de experimentos nacionales y extranjeros han demostrado que el maíz con alto contenido de lisina puede reemplazar total o parcialmente la torta de soja, lo que es una forma importante de resolver la escasez de aminoácidos esenciales.
El maíz también se conoce como maíz y soja. El mijo, la mazorca, el maíz, el maíz, el maíz, los seis granos, el arroz de caña y perla, etc., pertenecen al género Maize de la familia Poaceae.
La superficie sembrada de maíz en el mundo ocupa el tercer lugar después del trigo y el arroz.
El maíz se siembra en una gran superficie y se distribuye ampliamente en mi país. Es uno de los principales alimentos de la gente de las zonas montañosas del norte y suroeste de mi país y otras zonas de valles secos.
La ciudad de Laixi, provincia de Shandong, es una de las principales zonas productoras de maíz. El nombre en inglés es corn.
Los granos de maíz se dividen en las siguientes categorías según su forma, estructura de endospermo y presencia. o ausencia de paja 9 tipos.
1. El tipo de grano duro también se llama tipo pedernal.
Las semillas son en su mayoría cuadradas y redondas. La parte superior y el endospermo circundante son córneos. Sólo el centro cerca del embrión es polvoriento, por lo que el aspecto es translúcido, brillante, duro y lleno.
El color de la veta es mayoritariamente amarillo, a veces con colores amarillo, rojo, morado y otros.
Las semillas son de buena calidad y se cultivan en mi país desde hace mucho tiempo. Se utilizan principalmente como alimento.
2. La forma de diente de caballo también se llama forma de diente de caballo.
Las semillas son planas y rectangulares debido a que la parte superior polvorienta se seca más rápido que los lados córneos, la mitad de la parte superior es cóncava, asemejándose a un diente de caballo, de ahí el nombre.
La superficie de las semillas es rugosa y opaca, en su mayoría amarilla o blanca, algunas son moradas o rojas, y la calidad comestible es mala.
Es el tipo más cultivado en el mundo y en mi país, y es apto para elaborar almidón y alcohol o como pienso.
3. El tipo de media abolladura también se denomina tipo intermedio.
Es un cruce entre maíz duro y dentado.
La parte superior del grano es cóncava y menos profunda que la forma de la abolladura, y algunas no son cóncavas sino solo manchas blancas.
El endospermo superior en polvo es menor que el tipo dentado pero más que el tipo de grano duro. La calidad es mejor que el tipo dentado y se cultiva más en mi país.
4. Tipo polvo, también conocido como tipo blando.
El endospermo es todo polvoriento y las semillas son de color blanco lechoso y opacas.
Solo se puede utilizar como materia prima para fabricar almidón y rara vez se cultiva en mi país.
5. El tipo dulce también se llama maíz dulce.
El endospermo es mayoritariamente córneo, contiene mucho azúcar y poco almidón. Cuando el agua se evapora durante la madurez, la superficie del grano se encoge y se vuelve traslúcida.
Se utiliza principalmente como hortaliza, aunque en nuestro país no se cultiva mucho.
6. Tipo de polvo dulce: la mitad superior del grano es endospermo córneo; la mitad inferior es endospermo en polvo.
Rara vez se cultiva en nuestro país.
7. El tipo ceroso también se llama tipo ceroso.
El endospermo del grano es enteramente córneo pero opaco y ceroso, y el endospermo está compuesto casi en su totalidad por amilopectina.
Su hábito alimentario es parecido al arroz glutinoso, pegajoso y de sabor suave.
En nuestro país sólo existe un cultivo esporádico.
8. Las semillas del tipo estallido son más pequeñas, con forma de arroz o de perla, el endospermo es casi completamente córneo, la textura es dura y transparente y la cubierta de la semilla es mayoritariamente blanca o roja.
Especialmente indicado para procesar alimentos inflados como las palomitas de maíz.
Existe un cultivo esporádico en nuestro país.
9． El tipo lema tiene granos envueltos por una cáscara de lema más larga. Los granos son duros y difíciles de trillar. Es un tipo primitivo y no tiene valor de cultivo.
Los estándares nacionales de calidad del maíz de mi país se dividen en cuatro categorías según el color del grano y la calidad del maíz:
Maíz amarillo: maíz con cubierta de semilla amarilla.
Maíz blanco: Maíz con testa blanca.
Maíz ceroso: Maíz rico en pegajosidad.
Maíz varios: Las tres categorías de maíz anteriores se mezclan con más del 5,0% de maíces distintos de esta categoría.
Historia del cultivo y utilización del maíz
1. Historia del cultivo
Maíz, también conocido como "maíz", "Bao Gu", "Bao Lu" y "Arroz Perla" espera.
Según investigaciones, el maíz es originario de América del Sur.
Los indios americanos comenzaron a cultivar maíz hace 7.000 años.
Dado que el maíz es apto para crecer en tierra firme, los colonos de Europa occidental trajeron semillas de maíz a Europa después de invadir América, y luego se plantaron ampliamente en Asia y Europa.
A mediados del siglo XVI, China comenzó a introducir el maíz, y este fue introducido en la India en el siglo XVIII.
Hasta ahora, el maíz se cultiva en todos los continentes del mundo, siendo América del Norte y Central las mayores áreas de plantación de maíz.
2. Clasificación del maíz
Existen dos métodos principales de clasificación del maíz: clasificación por color de la testa y clasificación por calidad.
Los detalles son los siguientes:
1. Los estándares nacionales recientemente revisados de China y los estándares estadounidenses clasifican el maíz en maíz amarillo, maíz blanco y maíz mixto según el color de la cubierta de la semilla. .
Maíz amarillo.
La cubierta de la semilla es de color amarillo e incluye maíz de color amarillo rojizo.
La norma americana estipula que el contenido de otros colores de maíz en el maíz amarillo no debe exceder el 5,0.
Maíz blanco.
La cubierta de la semilla es blanca e incluye tintes ligeramente amarillentos o rosados en el maíz.
La norma americana describe el amarillo claro como color pajizo claro, y estipula que el contenido de otros colores de maíz en el maíz blanco no debe exceder el 2,0.
Maíz mixto.
Las normas nacionales de mi país lo definen como maíz mezclado con maíces distintos de esta categoría superior a 5,0.
La norma americana establece que el color no cumple con los requisitos de color ni del maíz amarillo ni del maíz blanco, y contiene maíz amarillo de cabeza blanca.
2. Según la clasificación de calidad, el maíz se puede dividir en maíz convencional y maíz especial.
El llamado maíz especial hace referencia a varios tipos de maíz excepto el maíz convencional.
Los maíz especiales tradicionales incluyen maíz dulce, maíz ceroso y maíz para hacer estallar. Los maíz especiales recientemente desarrollados incluyen maíz con proteína de alta calidad (maíz con alto contenido de lisina), maíz con alto contenido de aceite y maíz con alto contenido de amilosa.
Debido a que el maíz especial tiene mayor contenido técnico y mayor valor económico que el maíz común, los países extranjeros lo llaman "maíz de alto valor".
Maíz dulce.
Suele dividirse en maíz dulce común, maíz dulce mejorado y maíz súper dulce.
El maíz dulce tiene requisitos estrictos en cuanto a tecnología de producción y período de cosecha, y tiene una vida útil corta.
Mi país ahora domina un conjunto completo de tecnologías de mejoramiento y ha acumulado algunos recursos de germoplasma. Varios tipos de maíz dulce cultivados en el país básicamente pueden satisfacer la demanda del mercado.
Maíz ceroso.
Su tecnología de producción es mucho más simple que la del maíz dulce. En comparación con el maíz común, casi no existen requisitos especiales. El período de cosecha es más flexible, la vida útil es más larga y no existen condiciones especiales de almacenamiento y procesamiento. requerido.
Además de consumirse fresco, el maíz ceroso también es una importante materia prima para la industria procesadora del almidón.
El cultivo y la producción de maíz ceroso de mi país se están desarrollando muy rápidamente.
Palomitas de maíz.
Maíz alto en aceite.
El contenido de aceite es elevado, especialmente el contenido de ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico y el ácido oleico que alcanza el 80%, que pueden reducir el colesterol sérico y suavizar los vasos sanguíneos.
Además, el maíz con alto contenido de aceite tiene entre 10 y 12 más proteínas, un 20 más de lisina y un mayor contenido de vitaminas que el maíz común. Es un maíz multifuncional que puede equilibrar el grano, el alimento y el aceite.
Maíz proteico de alta calidad (maíz alto en lisina).
El rendimiento no es menor que el del maíz común, y el contenido de lisina del grano entero es entre un 80 y un 100% mayor que el del maíz común. En algunas zonas de nuestro país, una combinación de alto rendimiento. y se ha logrado una alta calidad.
Maíz morado.
Es una variedad de maíz muy rara, una especialidad de mi país. Debido a que los granos tienen forma de perlas, se le conoce como "perlas negras".
Aunque la calidad del maíz morado es excelente y única, las mazorcas son pequeñas, los granos pocos y el rendimiento por mu es de sólo unos 50 kilogramos.
Otros maíces de uso especial y variedades mejoradas de maíz.
Incluyendo maíz especial alto en almidón, maíz ensilado, variedades híbridas de maíz comestible, etc.
3. Historia de la utilización
1. Descripción general de la utilización del maíz
En lo que respecta a la utilización del maíz, en general ha experimentado el desarrollo de raciones humanas, ganado Piensos y materias primas de producción industrial en tres etapas.
La proporción del consumo de raciones en el consumo total de maíz es de aproximadamente 5, pero con el desarrollo de los tiempos, esta proporción tiene una tendencia gradualmente decreciente.
El maíz es una de las tres principales variedades de cereales y desempeña un gran papel en la solución del problema de la alimentación y la vestimenta humana.
A día de hoy, el maíz sigue siendo un alimento indispensable en las mesas de personas de todo el mundo: en México, la "ciudad natal del maíz", el consumo anual de tortillas, el "plato nacional", alcanza 12 millones de toneladas, a la gente le gusta comerlo independientemente de si es rica o pobre; en los países y regiones desarrollados, el maíz también se consume ampliamente como fuente de hierro, magnesio y otros minerales necesarios para el cuerpo humano; y regiones, el maíz sigue siendo un panza barata para la gente.
El consumo de piensos es el canal de consumo más importante de maíz, representando alrededor del 70% del consumo total.
Este consumo puede verse como una función de los cambios en los niveles de vida y la población a lo largo del tiempo: en las primeras etapas de mejora en los niveles de vida de las personas, el coeficiente de Engel es alto y las personas tienen una fuerte demanda de carne, huevos, aves de corral y leche, ha estimulado el gran desarrollo de la ganadería y la industria de piensos, lo que ha dado lugar a un aumento sustancial de la demanda de maíz forrajero, convirtiéndose en el principal motor del aumento de la producción de maíz una vez que el nivel de vida alcanza un cierto nivel; El coeficiente de Engel disminuye y la demanda de carne, huevos, aves, leche, etc. Si se mantiene estable, el consumo de maíz forrajero sería proporcional sólo al tamaño de la población.
El uso como materia prima industrial es también el principal canal de consumo del maíz.
El maíz no sólo es el “Rey de los Piensos”, sino también la materia prima industrial más utilizada entre los cultivos alimentarios, con los productos más desarrollados y el mayor consumo.
Utilizar maíz como materia prima para producir almidón puede producir productos con la mejor composición química y el menor costo. El valor agregado supera decenas de veces el valor original del maíz. Es ampliamente utilizado en la fabricación de papel, alimentos. textil, medicina y otras industrias.
El alcohol producido a partir de almidón de maíz es un combustible limpio y "verde" que puede sustituir a los combustibles tradicionales y ser ampliamente utilizado en el siglo XXI.
Los inventarios también son una forma de demanda de maíz.
Por motivos de seguridad alimentaria, los países siempre tienen que reservar algo de alimento.
Las existencias mundiales de maíz generalmente representan alrededor del 20% del consumo.
En los últimos años, el inventario de maíz de mi país ha sido de aproximadamente 6 a 7 millones de toneladas.
2. Estado actual de la utilización del maíz en el mundo
La situación general de la utilización del maíz es que una gran proporción del maíz se utiliza como pienso en los países industrialmente desarrollados, mientras que una gran proporción se utiliza como raciones en los países en desarrollo.
Con el rápido desarrollo de la cría de animales en todo el mundo, la industria de piensos se ha desarrollado rápidamente y la demanda de maíz para piensos en todo el mundo ha mostrado una tendencia creciente.
En los países en desarrollo, el consumo de maíz para piensos industriales está aumentando. Al mismo tiempo, también está aumentando el consumo de maíz para alimentar al ganado y a las aves de corral mediante métodos tradicionales.
En los países y regiones desarrollados, una gran cantidad de grano de maíz crudo se procesa para fabricar piensos industriales.
A juzgar por la tendencia del consumo de maíz en todo el mundo, en los últimos 15 años, la cantidad de maíz utilizado como pienso ha aumentado año tras año tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, mientras que la cantidad utilizada como raciones ha aumentado. ha disminuido, y la cantidad utilizada como materia prima industrial ha disminuido y el procesamiento del maíz como alimento está aumentando.
Tomemos a mi país como ejemplo: a principios de la década de 1990, la industria de piensos y la ganadería se desarrollaron rápidamente. En 1993, el consumo de maíz forrajero alcanzó los 62 millones de toneladas, lo que representa el 67% del consumo total de maíz. En 1995, este indicador alcanzó rápidamente 77, y el aumento en el consumo total de maíz se reflejó casi en su totalidad por el aumento en el consumo de maíz forrajero.
En la década de 1980, se utilizaron 264 millones de toneladas de maíz como pienso industrial, 66 millones de toneladas de maíz como raciones y 44 millones de toneladas como materia prima industrial.
Al iniciar la década de 1990, los tres indicadores anteriores eran 352 millones de toneladas, 59 millones de toneladas y 56 millones de toneladas, respectivamente.
En 1996, la producción de piensos industriales en Estados Unidos consumió 127 millones de toneladas de maíz, lo que representa el 53% de la producción total de maíz.
Europa consume 66 millones de toneladas de maíz forrajero, China consume 34,98 millones de toneladas de maíz para la producción de piensos industriales, Japón consume 16,62 millones de toneladas de maíz, Brasil consume 15,2 millones de toneladas de maíz para la producción de piensos y Francia consume 13,26 millones de toneladas de maíz para piensos, el maíz para piensos de Corea del Sur es de 8,52 millones de toneladas.
La producción de maíz de Estados Unidos representa el 40% del total mundial.
Si observamos las tendencias de consumo del mercado de maíz en los Estados Unidos durante las últimas décadas, podemos ver que en la década de 1950, el 85,7% de los productos de maíz en los Estados Unidos se utilizaban como pienso, el 8,08% eran utilizados como materias primas industriales y alimentos, y el 5,17% se exportaron; en los años 1960, el 85,7% de los productos de maíz se utilizaron como piensos, las materias primas industriales y los alimentos representaron el 8,23 y las exportaciones representaron el 12,38; los piensos representaron el 66,02, las materias primas industriales y los alimentos representaron el 8,77 y las exportaciones representaron el 25,21; desde la década de 1980 hasta principios de la de 1990, el maíz utilizado como pienso representó 59,36 (122,37 millones de toneladas), el uso como materia prima industrial y alimento representó el 11,65% (24,01 millones de toneladas), y las exportaciones representaron el 28,63% (59,02 millones de toneladas).
Se puede observar que aunque la proporción de maíz utilizado como pienso en Estados Unidos está disminuyendo, el pienso sigue siendo la industria que más consume maíz. Las exportaciones están aumentando rápidamente y el consumo de maíz utilizado como pienso. Las materias primas industriales y el procesamiento de alimentos son relativamente altos.
Desde la reforma y apertura de mi país, con el gran desarrollo de la ganadería, la mejora del nivel de vida de la gente y el desarrollo de la industria del maíz, el maíz se ha convertido en un cultivo multipropósito para alimentos, piensos y piensos. , materias primas industriales y productos básicos de exportación.
El consumo de maíz de mi país representó el 38% de las raciones en los años 1980, consumiéndose 25,88 millones de toneladas de maíz, 48% del maíz para piensos (piensos industriales y piensos tradicionales), 32,69 millones de toneladas de maíz consumidas, El 11% de las exportaciones, y el maíz exportado 7,49 millones de toneladas, las materias primas industriales y el procesamiento de alimentos representaron el 3, consumiendo alrededor de 2,05 millones de toneladas de maíz.
En la década de 1990, la proporción de maíz consumida directamente por la gente estaba disminuyendo.
El consumo nacional de maíz para raciones representa alrededor del 19% de la producción total de maíz, y la cantidad de maíz consumido es de alrededor de 18,7 millones de toneladas existiendo dos situaciones en las que el maíz se consume como pienso en nuestro país; .
El primero es procesar y producir piensos compuestos.
En los últimos años, la producción de piensos compuestos de mi país ha sido de aproximadamente 48 millones de toneladas. Convertido en una proporción de 60, el consumo anual de maíz es de 28,8 millones de toneladas.
El segundo es el uso tradicional del maíz directamente para el consumo alimentario.
En las zonas rurales, el maíz se utiliza principalmente directamente como alimento para el ganado mayor, porcino y aves de corral.
Según estimaciones de expertos, se estima que este método de alimentación tradicional consume alrededor de 35 millones de toneladas de maíz cada año. Estos dos rubros consumen alrededor de 63,8 millones de toneladas de maíz cada año, lo que representa el 68% del maíz total. producción.
El maíz es una importante materia prima industrial y también puede procesarse para obtener alimentos refinados de maíz.
El maíz que se utiliza actualmente en la industria alimentaria y de materias primas industriales de mi país representa alrededor del 5% de la producción total de maíz, con un consumo anual de alrededor de 2,5 millones de toneladas de maíz.
De 1990 a 1994, mi país exportó un promedio de 8,2 millones de toneladas de maíz, lo que representa alrededor del 8% de la producción total de maíz.
A partir de 1995, se dedicó a importar grandes cantidades de maíz.
En los últimos 10 años, la tendencia del consumo de maíz en mi país ha sido que la cantidad de maíz utilizado para producir piensos compuestos ha aumentado considerablemente, el maíz utilizado para las raciones ha disminuido año tras año, el maíz utilizado La demanda de materias primas industriales y procesamiento de alimentos ha crecido lentamente y el maíz exportado desde el país se convirtió en un país importador de maíz.
3. Nuevas tendencias en la utilización del maíz en mi país
Desde la década de 1980, mi país ha comenzado a otorgar importancia y desarrollar la industria de procesamiento profundo del maíz, introduciendo sucesivamente tecnología y equipos, y construyó una serie de escalas de producción de 100.000 toneladas de las empresas de procesamiento profundo de maíz mencionadas anteriormente.
La provincia de Jilin ha implementado el “Proyecto de procesamiento profundo de maíz de un millón de toneladas” y considera a la industria de procesamiento profundo de maíz como una industria pilar.
Una empresa fundada conjuntamente por Jifa Group y un empresario de Hong Kong tiene una capacidad anual de procesamiento de maíz de 400.000 toneladas, lo que la convierte en la empresa de procesamiento de maíz más grande de Asia.
Aunque la industria de procesamiento profundo de maíz de mi país ha logrado avances iniciales, todavía existe una gran brecha en comparación con los países avanzados del mundo.
Tomemos como ejemplo la provincia de Jilin: de 1979 a 1998, la cantidad de procesamiento y conversión de cereales en la provincia de Jilin aumentó de 1,59 millones de toneladas a 6 millones de toneladas (incluidos 4,4 millones de toneladas de cereales utilizados para la digestión del ganado y procesamiento de piensos). La tasa de crecimiento anual promedio fue de 230.000 toneladas. Durante el mismo período, la producción principal de maíz en la provincia de Jilin aumentó de 9,03 millones de toneladas a 25,06 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento anual promedio de 840.000 toneladas.
Comparando los dos, el primero es sólo el 28% del segundo, y la producción es mucho mayor que el consumo.
En comparación con Estados Unidos y otros países, que tienen más de 4.000 productos de maíz profundamente procesados con un valor de producción de cientos de miles de millones de dólares, la brecha es obvia.
Sin embargo, la producción de almidón modificado y jarabe de fructosa en mi país acaba de comenzar y la producción de alcohol no es alta. Las perspectivas para el procesamiento profundo del maíz son muy amplias.
Desde el surgimiento de Super Girl, ha tenido un segundo significado, que son los fans de Super Girl Li Yuchun. Porque su nombre tiene la palabra "woo" y "fan" tiene la palabra. "mi" en su nombre, que es homofónico y significa "maíz".
La palabra "maíz" es un nombre interesante para "nombre de dominio" en Internet, especialmente entre la comunidad de "entusiastas de la inversión en nombres de dominio" que prefieren llamar al nombre de dominio "maíz" y referirse a él. nombre de dominio Se llama "maíz hervido".
Este grupo de personas que se especializan en "cocinar maíz" se convirtieron naturalmente en "gusanos de maíz"
El nombre de la receta "Receta China de Longevidad" es el alimento de la longevidad: maíz.
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El maíz es la semilla de la planta herbácea del maíz, también conocida como maíz, maíz, trigo rojo, Bollos de cebada, etc.
De sabor dulce y de naturaleza neutra.
Tiene las funciones de regular el corazón y apetecer, nutrir los pulmones y calmar el corazón, eliminar la humedad y el calor, beneficiar el hígado y la vesícula biliar y retrasar el envejecimiento.
Las investigaciones modernas han confirmado que el maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que contiene más del 60%. Actúa sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito. en las paredes de los vasos sanguíneos.
Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión.
La vitamina E también puede favorecer la división celular humana y retrasar el envejecimiento.
El maíz también contiene un factor de longevidad, el glutatión, que con la participación del selenio genera la glutatión oxidasa, que tiene la función de devolver la juventud y retrasar el envejecimiento.
El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y el selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el organismo, de modo que los tumores malignos no pueden recibir oxígeno molecular y se inhiben.
Por un lado, el magnesio también puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de residuos del organismo, lo que también es importante para la prevención del cáncer.
El ácido glutámico que contiene tiene ciertas funciones de desarrollo cerebral.
El maíz es una hierba anual de la familia Gramineae.
Conocido comúnmente como maíz, choclo, mazorca, arroz perla, etc.
Cultivos alimentarios y forrajeros importantes.
Original de México o Centroamérica.
La historia del cultivo es de 4500 a 5000 años.
Sin embargo, su origen y evolución son aún inciertos.
El cultivo de maíz en China tiene una historia de más de 400 años.
Según la leyenda, fue introducido a principios del siglo XV.
Distribuida en zonas templadas, subtropicales y tropicales entre los 58° de latitud norte y los 40° de latitud sur.
Se puede plantar desde cuencas situadas bajo el nivel del mar hasta zonas superiores a los 3.600 metros de altitud.
América del Norte tiene la mayor cantidad, seguida de Asia, América Latina y Europa.
Entre varios cultivos en el mundo, la superficie total de siembra y la producción total de maíz ocupan el tercer lugar después del trigo y el arroz, y la producción por unidad de superficie ocupa el primer lugar entre los cultivos de cereales del mundo.
Estados Unidos ocupa el primer lugar en términos de superficie de siembra y producción, seguido de China y Brasil.
China se concentra en un cinturón oblicuo desde el noreste hasta el norte de China y el suroeste, y su área de plantación representa aproximadamente el 85% del área total del país.
China se puede dividir en 6 zonas de cultivo de maíz: zona de maíz de primavera en el norte; zona de maíz de verano en la llanura de Huang-Huai-Hai; zona de maíz montañosa del suroeste; ; área de maíz irrigada del noroeste y distrito de área de maíz de la meseta Qinghai-Tíbet.
Las raíces son raíces fibrosas, divididas en raíces radiculares y raíces nodales.
Las flores son unisexuales y monoicas.
El grano es una cariopsis, que está compuesta por pericarpio, testa, embrión y endospermo.
Las semillas son amarillas, blancas, moradas, rojas o picas.
Al maíz le gustan las temperaturas cálidas.
La temperatura óptima para la germinación de las semillas es de 25~30℃.
El maíz es una planta de cuatro carbonos y días cortos que puede crecer en suelos arenosos, francos y franco arcillosos.
El rango de pH más adecuado es de 6,5 a 7,0.
Tiene poca tolerancia a la sal y a los álcalis, y los iones de cloruro son más dañinos.
El período total de crecimiento del maíz es de 90 a 150 días.
Se puede dividir en tres etapas de crecimiento: etapa de plántula, etapa de mazorca y etapa de floración y grano.
Según la forma del grano, la naturaleza del almidón del endospermo y el tamaño de la lema, se puede dividir en siete tipos: tipo dentado, tipo duro, tipo dulce, tipo céreo, tipo estallido , tipo polvoriento y tipo lema.
La mejora de variedades ha adoptado métodos como la selección de hileras de espigas, la selección mixta, la hibridación entre variedades y la hibridación entre líneas endogámicas.
Los híbridos entre líneas endogámicas tienen un fuerte vigor híbrido y un gran potencial para aumentar los rendimientos.
Ampliamente utilizado en países de todo el mundo.
Los principales sistemas de siembra de varias regiones maiceras de China: el noreste, el norte de China y partes del noroeste de China son regiones de maíz de primavera de un solo cultivo; la llanura del norte de China está dominada por el maíz de verano de dos cultivos; y zonas montañosas y montañosas del sur El terreno es complejo En las zonas montañosas alpinas, el maíz de primavera se cosecha una vez al año, en las zonas montañosas, el maíz de verano se cosecha dos veces al año y en las llanuras y zonas montañosas poco profundas, el maíz de otoño se cosecha tres veces. un año.
Los métodos de cultivo incluyen el monocultivo, el cultivo intercalado con frijoles, patatas y el cultivo intercalado de crestas de trigo.
La siembra temprana y en el momento adecuado es muy importante para aumentar la producción.
De acuerdo con las condiciones de fertilizantes y agua y las características de la variedad, una plantación razonable y densa para garantizar un número suficiente de plántulas y mazorcas es la clave para un alto rendimiento.
El maíz requiere más nitrógeno y potasio, pero menos fósforo, y puede utilizar el fósforo restante del cultivo anterior. Sin embargo, cuando el fósforo disponible en el suelo es inferior a 10 ppm, la aplicación de fósforo aumentará significativamente el rendimiento.
Sensible al fertilizante con zinc, el crecimiento se inhibe cuando se produce una deficiencia de zinc.
El requerimiento hídrico para su pleno crecimiento es de 5600-6100 mm/hectárea.
El requerimiento de agua es menor en la etapa de plántula, más en la etapa de unión y bota, mayor en la etapa de espigadura y floración, y más en la etapa de llenado de grano y madurez.
El maíz no es resistente al encharcamiento, por lo que se debe prestar atención al drenaje en zonas lluviosas.
Las hojas de la mazorca se vuelven amarillas, se forma una capa negra en la base y las semillas se recogen cuando se endurecen.
Existen más de 30 tipos de enfermedades del maíz, entre las que se incluyen principalmente manchas grandes y pequeñas, carbón de la espiga, marchitez bacteriana, enfermedades virales y pudrición del tallo.
Prevenirla seleccionando variedades resistentes a enfermedades y reforzando el manejo.
Las plagas incluyen el barrenador del maíz, el gusano cortador, el grillo topo, la araña roja, el barrenador del sorgo y el gusano cogollero.
Utilizar control químico.
Los cereales contienen un 73% de almidón, un 8,5% de proteínas y alrededor de un 4,3% de grasas; contienen más vitaminas (tiamina, riboflavina).
Los granos de maíz se utilizan principalmente como alimento y alimentación, y pueden cocinarse, molerse hasta convertirlos en polvo o convertirse en alimentos inflados.
En la industria se utiliza para elaborar alcohol, cerveza, acetaldehído, ácido acético, acetona, butanol, etc.
El almíbar elaborado a partir de almidón de maíz es incoloro y transparente, con alto contenido en fructosa. Con él se pueden elaborar dulces, bollería, panes, mermeladas y bebidas.
La mazorca se puede utilizar para fabricar furfural; el tallo se puede utilizar para fabricar papel y las brácteas para hacer artesanías;
Las semillas se pueden utilizar como alimento concentrado.
Los tallos, hojas y espigas de frutos recolectados durante la etapa de maduración de la cera son un buen ensilaje para el ganado, especialmente para las vacas lecheras.
El valor nutricional y la digestibilidad cuando se alimenta son superiores a los de cebada, avena y sorgo.
Además, la palabra "maíz" suele referirse a nombres de dominio en Internet.